Proteína de Suero: Composición Nutricional y Beneficios
La proteína de suero, también conocida como whey protein, es un suplemento popular entre atletas y personas que buscan mejorar su ingesta proteica. Se deriva de la leche durante el proceso de producción de queso y es valorada por su alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales.
¿Qué es OstroVit 100% Whey?
OstroVit 100% Whey es un complemento proteico a base de concentrado de proteína de suero, complementado con maltodextrina como fuente de hidratos de carbono complejos. Además, se caracteriza por una rápida absorción y fácil digestibilidad, y no se deposita en el estómago. Es una fuente de energía de fácil absorción por el cuerpo.
¿Para qué sirve?
OstroVit 100% Whey es apto para todos los deportistas, independientemente de su disciplina deportiva. Se recomienda especialmente durante el período de desarrollo de masa muscular y reducción de tejido adiposo.
Tipos de Proteína de Suero
Existen diferentes tipos de proteína de suero, cada uno con características y procesos de fabricación distintos:
- Concentrado de proteína de suero: Es la proteína que contiene todos sus componentes ya que es el menos procesado, es decir es la proteína de suero de leche más natural. Contiene entre un 70% y 80% de proteína, el resto es grasa y carbohidratos. La cantidad de carbohidratos es de 10g aprox y las cantidades de grasa no son significativas para algunos deportistas. Contiene lactosa.
- Aislado de proteína de suero: Contiene más del 90% de proteínas. Este tipo de proteína es sometida a procesos para eliminar gran parte de la lactosa, carbohidratos, colesterol, calorías y grasa. Es la forma más pura de Whey Protein.
- Hidrolizado de proteína de suero: Son proteínas que les añaden enzimas las cuales han sido parcialmente digeridas, sometiéndose a altas temperaturas, para lograr menos alergenicidad, mejor absorción y digestión de este Suero de leche. Ofreciendo un excelente perfil de aminoácidos. Además el contenido de Lactosa es mínimo por las razones explicadas anteriormente. Es la única proteína 100% hidrolizada del mercado.
No es un tipo de proteína en sí, pero es el más común y usado en la mayoría de las proteínas que vas a encontrar en el mercado. Cada producto tiene su tabla nutricional e ingredientes, es ahí donde puedes revisar qué tipo de proteínas contiene. Estas son alguna de las proteínas que se llaman BLEND.
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ESTO le PASA a tu CUERPO si tomas PROTEÍNA DE SUERO a DIARIO | Suplemento whey | Nutrición deportiva
Beneficios de la Proteína de Suero
- Mejora el sistema inmunológico y tiene propiedades antioxidantes.
- Las proteínas son de suma importancia en personas sedentarias, en deportistas y en todo el ciclo vital, dependiendo la situación de estos, tendrán distintos requerimientos.
- El déficit de proteínas puede traer consecuencias negativas y pérdida en la funcionalidad fisiológica.
Consideraciones al Elegir una Proteína de Suero
Al seleccionar una proteína de suero, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Aminograma: Cada proteína en su parte trasera debería tener un Aminograma. Son los aminoácidos de cadena ramificada (Valina, Isoleucina y Leucina) o BCAAs que se declaran en la proteína. Son 3 y son muy importantes para el aumento de masa muscular y ayudar a una mejor recuperación. Sin embargo, son 8 los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita y no puede crear por sí mismo.
- Cantidad de Leucina: Te mencionamos anteriormente que la cantidad de aminoácidos que tenga la proteína es importante, sin embargo la cantidad de leucina por porción es uno de los criterios de compra para muchos deportistas.
- Certificaciones: Muchas proteínas tienen certificaciones mundiales, esto le da veracidad y confianza que no contengan alteraciones o contaminación. Una de las certificaciones más conocidas son: Informed Sport, NSF, US, Consumer Lab, Informed , Choice.
- Cantidad de Proteína: La cantidad de proteína en gramos va a depender de tu objetivo, por ejemplo la cantidad de proteína que tomarías si quieres aumentar masa muscular es distinta a alguien que quiere perder grasa.
Proteína de Suero y Sensibilidad a la Lactosa
En estas situaciones, hay una disminución de las calorías al día para esto se debe consumir menos carbohidratos (NO ELIMINARLOS) y menos grasas. En estas situaciones recomiendo tomar una proteína hidrolizada y fijarse en el etiquetado que le hayan añadido LACTASA, que es la enzima que degrada la lactosa. Si no eres intolerante pero sí eres sensible a la lactosa te recomiendo usar la Aislada.
Tabla Comparativa de Tipos de Proteína de Suero
| Tipo de Proteína | Contenido de Proteína | Contenido de Lactosa | Procesamiento |
|---|---|---|---|
| Concentrado | 70-80% | Presente | Mínimo |
| Aislado | >90% | Reducido | Extensivo |
| Hidrolizado | Variable | Mínimo | Enzimático |
Importante: Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramía médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, fatsecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
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