¿El Jugo de Limón Adelgaza? Lo que Dicen los Estudios Científicos
A pocos días de la llegada del verano, la preocupación por estar en forma aumenta, y con ella, el consumo de batidos y medicamentos naturales que prometen soluciones rápidas para bajar de peso. Pero, ¿son realmente efectivos? ¿Qué recomiendan los expertos?
Según Pía Placencia, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica del Maule sede Curicó, aunque algunos estudios han mostrado beneficios en el consumo de alimentos como el limón o el jengibre, no se pueden recomendar a la población debido a la falta de evidencia de alta calidad. La clave está en llevar una vida saludable acompañada de deporte.
Alimentos que Ayudan en el Proceso
Además del limón, existen otros alimentos que podrían ayudar en el proceso de pérdida de peso:
- Pescados con alto contenido en omega 3, como el jurel.
- Omega 3 de semilla de linaza o chía.
- Verduras de hoja verde como berros, espinacas, apio, espárragos.
- Ajo, jengibre, canela, almendras, consumidas en crudo.
La Realidad Sobre los "Milagros"
Uno de los puntos que aclaró la nutricionista Pia Placencia es que no existen los milagros, ni alimentos que permitan bajar de peso de forma rápida. Respecto de los aceleradores del metabolismo o pastillas quema grasa, no los recomienda.
“Es mejor incorporar en la alimentación quemadores de grasa natural como la pimienta cayena, alcachofa y el té verde. En el caso que se quiera consumir pastillas termogénicas, siempre deben ir acompañadas con una dieta balanceada y actividad física regular, pero lo ideal es que la indicación de la suplementación sea supervisada por profesionales en cuanto a la cantidad/dosis, tipo de pastilla y duración, nunca se debe sobrepasar la indicación diaria para acelerar su efecto y no deben ser consumidas por más de 30 días.
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Metas Claras y Reales
Para el tratamiento nutricional, es importante que el paciente conozca metas claras y reales según su condición. Siempre se debe considerar que este tratamiento debe influir favorablemente sobre condiciones coexistentes asociadas con la obesidad. Con ello se debe decidir cuál tratamiento o combinación de tratamientos es mejor para lograr la meta planteada.
Alejandra Parada, PhD. en nutrición, propone como meta una reducción del 5-10% del peso, disminuyendo así la circunferencia de cintura, presión arterial, niveles de glucosa en ayunas, y triglicéridos, y elevando el colesterol HDL.
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El Problema de la Obesidad
La obesidad es una enfermedad tan pandémica como el COVID-19. Las autoridades sanitarias han manifestado su preocupación con revertir el alza de peso en las familias chilenas, considerando los aspectos de hábitos nutricionales, sedentarismo, encierro, ansiedad y estrés.
PhD. Alejandra Parada comenta que: “En los países en desarrollo, la prevalencia de enfermedades crónicas no comunicables; como hipertensión, diabetes, y enfermedad cardiovascular, están aumentando mucho más rápidamente que en el mundo industrializado. El proceso de globalización puede aumentar la inequidad de acceso a alimentación sana entre los países; grupos de alto ingreso gozan de los beneficios de un mercado más dinámico y los de menos ingresos pueden tener disponibilidad de alimentos de menor calidad nutricional.
Para la nutricionista, la dieta y modificaciones del estilo de vida (estilo de vida menos sedentario), son el primer paso para el tratamiento de la obesidad. “Con ellos se espera lograr una pérdida de peso del 5-10% en un plazo de 6 meses”, precisa.
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Importancia de la Adherencia a la Dieta
Las revisiones sistemáticas y los metanálisis indican que todas las dietas producen resultados favorables cuando se cumplen y que la pérdida de peso inicial puede predecir la cantidad de peso perdido y mantenido durante hasta 4 años. Por lo tanto, los factores relacionados con la adherencia son clave en la selección de una dieta.
Consejos Adicionales
- No olvide el consumo de líquido.
- Prepare los alimentos al horno, al jugo o a la plancha, y evite freír los alimentos.
- Las preparaciones horneadas y salteadas necesitarán menos cantidad de aceite para su preparación.
- Cocine guisos con abundantes verduras o legumbres.
- No olvide lavar y desinfectar sus alimentos y conservas antes de consumir. Una buena higiene alimentaria evita síntomas digestivos.
- Es probable que tenga que aumentar la ingesta de alimentos enlatados, prefiera aquellos que vengan en agua y no en aceite.
El Caso del Sirope de Savia
La panelista de Only Fama, Mariela Sotomayor, reveló a sus seguidores el secreto que le permitió bajar varios kilos de pesos en poco tiempo, y lucir una figura más delgada. Según explicó, son 100 ml diarios, diluidos en jugo de limón, agua y lo que hace es limpiar su organismo, la ayuda a desinflamar, lo que finalmente provoca una evidente baja de peso.
Mariela Sotomayor destaca los beneficios del Sirope de Savia “Es un detox súper bueno para el organismo. Yo estoy asesorada por un equipo médico que está viendo mi bienestar y baja de peso. Por mi condición, tiendo a retener mucho líquido, entonces me sirve mucho este tipo de detox. Pero, insto a todo el mundo a consultar a sus médicos”, aconsejó.
Vinagre de Manzana y Jugo de Limón en Ayunas
Dentro de las distintas modas que buscan alojarse bajo el paraguas de lo saludable, dos que se han mantenido en el tiempo son el vinagre de manzanas y el jugo de limón en ayunas. Son tantos sus adeptos que parecieran ser brebajes casi milagrosos, perfectos para aliviar desde la salud intestinal hasta para bajar de peso.
Sobre el vinagre de manzana, la nutricionista de Clínica Santa María, Daniela Costa, explica que se le reconocen algunos beneficios para la salud, pero advierte que en cantidades abundantes podría provocar reacciones adversas. “Según estudios publicados, el ácido acético contenido en el vinagre de manzana contribuye al metabolismo de los lípidos, pero no quiere decir que queme grasas ni que por consumirlo se baje de peso”, dice la especialista.
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Por su parte, el limón es una fruta cuyo consumo conlleva una serie de beneficios, principalmente al ser una buena fuente de vitamina C, pero bajo ningún concepto sirve para bajar de peso. “Su único aporte, en este sentido, es que podría ayudar a mejorar el estreñimiento gracias a la fibra que contiene”, dice la nutricionista.
La Importancia de No Beber Calorías
Un neuroendocrinólogo recomienda analizar detenidamente qué y cuánto bebemos no solo es un primer paso importante para perder peso, sino que necesario”, dijo el doctor Robert Lustig, neuroendocrinólogo que se ha dedicado a escribir sobre la obesidad, la ciencia de la nutrición y el azúcar, al Wall Street Journal.
“Las calorías líquidas son peores que las calorías sólidas”, agregó el experto. Esto, porque tanto las bebidas gaseosas azucaradas, jugos de fruta y bebidas energéticas no suprimen la grelina (que es la hormona del hambre), por lo que no sacian y las personas suelen seguir comiendo más.
Bebidas que Dificultan la Pérdida de Peso
En general, los médicos coinciden en que las bebidas que más calorías tienen suelen ser:
- Bebidas gaseosas azucaradas.
- Jugos.
- Alcohol.
- Bebidas deportivas.
Cómo Reducir las Calorías que Consumes Durante el Día
Lo primero es saber que la cifra en la báscula no determina la salud. Lo mejor será asesorarse con un profesional de la salud o un nutricionista para saber los requerimientos de cada cuerpo.
Los médicos han contado que, tomando en cuenta las experiencias de algunos de sus pacientes, hay distintas formas para comenzar a dejar las bebidas calóricas. Cambiar la bebida azucarada por una zero calorías o light también es una opción. No obstante, algunos estudios han mostrado que pese a no contener calorías, están asociados al aumento de peso.
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