Información Nutricional Detallada del Helado de Crema
El helado de crema es un postre popular disfrutado por muchos. A continuación, exploraremos la información nutricional detallada de varios tipos de helados de crema, incluyendo ingredientes y opciones para aquellos que buscan alternativas más saludables.
Nuevos Helados Savory
Savory ofrece una variedad de helados de crema con diferentes sabores y composiciones nutricionales. Aquí te presentamos algunos de sus productos más recientes:
Savory 0% Azúcar
¡Nuevo Savory 0% Azúcar! Deléitate con la suavidad de este helado de leche sabor vainilla, sin azúcar añadida. Disfruta de todo el sabor cremoso y natural de la vainilla, ideal para quienes buscan una alternativa sin renunciar al placer de un buen helado.
Ingredientes: Agua, polidextrosa, leche, eritritol, grasa vegetal de palma (con antioxidantes: galato de propilo y palmitato de ascorbilo), sólidos lácteos (permeado de leche en polvo y suero de leche en polvo), ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, goma guar, mono y diglicéridos de ácidos grasos, SUCRALOSA (11 mg/100 ml, 11 mg/porción - IDA máx.).
Alérgenos: Contiene leche y soya.
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Savory Sabor Piña Colada
¡Nuevo Savory Sabor Piña Colada! Vive una experiencia tropical con este delicioso helado de leche sabor coco, combinado con el refrescante toque de sherbet sabor piña. La mezcla perfecta entre lo cremoso y lo frutal que te transportará al paraíso en cada bocado.
Alérgenos: Contiene leche y soya.
Mega Trío Dulce de Leche
¡Nuevo Mega Trío Dulce de Leche! Helado + Salsa + Chocolate. Déjate seducir por la suavidad de este helado de leche sabor manjar, acompañado de una deliciosa salsa de manjar y crujientes capas de chocolate. La perfecta fusión entre la cremosidad del dulce de leche y el toque indulgente del chocolate, creando una experiencia dulce e inolvidable en cada bocado.
Ingredientes: Agua, azúcar, chocolate (8.5 %) (leche, azúcar, aceite vegetal de palmiste, manteca de cacao, masa de cacao, cacao, lecitina de soya, saborizante artificial), salsa de manjar (8.5 %) (manjar, agua, jarabe de glucosa, azúcar, aceite de palma fraccionado, caramelo IV, saborizante idéntico a natural, goma guar, benzoato de sodio, goma garrofín, goma xantán), manjar, mantequilla (crema de leche), jarabe de glucosa, leche, sólidos lácteos (permeado de leche, suero de leche), goma guar, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, saborizantes idénticos a natural, ácido cítrico, carragenina, mono y diglicéridos de ácidos grasos, goma garrofín.
Multipack Mega Almendras
¡Nuevo Multipack Mega Almendras! Descubre el delicioso helado de leche sabor vainilla cubierto con una capa de chocolate y almendras tostadas. Cada bocado te sorprenderá con la cremosidad de la vainilla combinada con la clásica cobertura de chocolate Mega.
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Alérgenos: Contiene leche, soya y almendras.
Mega Trío Chocolate
¡Nuevo Mega Trío Chocolate! Helado + Salsa + Chocolate.
Receta de helado de chocolate casero | Helado cremoso | Receta fácil
Vida Útil de los Alimentos Líquidos Refrigerados
La vida útil se refiere al periodo de tiempo durante el cual un producto conserva las características sensoriales, químicas, físicas y microbiológicas deseadas, así como una calidad aceptable para el consumo desde el punto de vista de la seguridad.
Los alimentos líquidos refrigerados son productos que contienen microorganismos que pueden crecer y multiplicarse, y en los que el deterioro microbiano es el factor predominante que limita su vida útil. Para retrasar este deterioro, el producto debe mantenerse refrigerado (definido como entre 0 °C y 8 °C).
La vida útil de los alimentos líquidos refrigerados, y lo que puede ocurrir si un producto no se mantiene refrigerado o supera su fecha de vencimiento, varían de un producto a otro. No todos los alimentos líquidos refrigerados se comportan igual en lo que respecta a su vida útil. La materia prima y los métodos de procesamiento desempeñan un papel importante, al igual que la acidez del producto.
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La temperatura desempeña un papel fundamental al determinar la vida útil de un producto, aunque su efecto preciso varía según los distintos alimentos líquidos refrigerados. El yogur, por ejemplo, es un producto sensible al corte que suele envasarse a temperaturas en torno a los 20 °C para proteger la viscosidad del producto y luego enfriarse.
Factores que Afectan la Vida Útil
- Llenado a bajas temperaturas: Ayuda a preservar la calidad del producto.
- Buena higiene: Evita la contaminación durante el proceso de llenado.
- Eliminación del oxígeno: Enjuagar el envase con gas nitrógeno reduce el riesgo de deterioro.
Envasado
El papel más importante del envasado es proteger lo que hay dentro, y los distintos alimentos líquidos refrigerados requieren diferentes soluciones de envasado para alcanzar la vida útil deseada. En el propio envase, pueden ser necesarias barreras adicionales en función de las características precisas del producto envasado. Por ejemplo, para los productos refrigerados sensibles al oxígeno, como los jugos, suele ser necesaria una barrera de oxígeno polimérica adicional en la funda del envase.
La apertura del envase también debe ser compatible con el resto del envase en términos de integridad y capacidad de desinfección o esterilización de la superficie. Y también es importante la estabilidad mecánica (es decir, la robustez) de un envase destinado a productos de larga vida útil, ya que se almacenará y distribuirá en condiciones de frío y humedad durante largos periodos de tiempo.
Al decidir la vida útil objetivo de sus productos, debe tener en cuenta toda la cadena, desde la materia prima hasta el comportamiento esperado del consumidor, pasando por el procesamiento, el llenado, el envasado, el almacenamiento y la distribución. Un error de cálculo, independientemente del punto de la cadena en que se produzca, puede afectar significativamente a la vida útil de su producto final.
La larga vida útil (ESL) para productos lácteos ofrece ventajas para la seguridad de producto y la calidad.
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