Valor Nutricional del Café con Leche: Beneficios y Consideraciones
De acuerdo a la Organización Internacional del Café, el consumo mundial durante el 2015 fue de 152,1 millones de sacos, lo que representa un aumento considerable respecto a las cifras del 2014 (150,3 millones). Además, se estima que al menos el 30% de la población mundial consume una taza de café al día.
¿Qué es el Café?
"El café es una bebida obtenida a partir de la infusión de granos de café tostados, la que se puede encontrar en diferentes formatos. Una de las principales características de esta bebida es ser utilizada como estimulante, para poder conseguir una mejor concentración, ya que actúa sobre el sistema nervioso central. Otra de las características beneficiosas del café es su alto aporte de antioxidantes, los cuales podrían ayudar a evitar daños en la salud cardiovascular", indica Edmundo Rodríguez, docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.
Asimismo detalló que "estudios demuestran que consumir 300 ml de café al día (1 taza y media ó 1 tazón) podría relacionarse con un efecto protector de la salud cardiovascular.
Beneficios y Riesgos del Consumo de Café
La relación entre el café (y su principal componente, la cafeína) y las enfermedades cardiovasculares no está clara. Mientras algunos estudios aseguran que constituye un riesgo, otros afirman que incluso puede ser beneficioso. Lo cierto es que los médicos indican que su consumo puede provocar problemas de insomnio y de presión arterial.
"El café no puede ser bebido por todos, ya que uno de los componentes principales es la cafeína, un compuesto activador del sistema nervioso central que causa vasoconstricción en las arterias, aumentando significativamente la presión arterial. Además, el café está contraindicado para personas que sufren problemas al estómago, ya que es un irritante de la mucosa gástrica y también deben evitarlo personas que sufren de insomnio, ya que al ser un estimulante produce problemas para conciliar el sueño", explica el nutricionista.
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Hay muchos que abusan del efecto "despertador" del café y toman varias tasas al día, lo cual podría ser perjudicial para la salud. "Al tomar más café que el recomendado, se pueden producir efectos de intoxicación por cafeína, con síntomas como confusión, dificultad respiratoria, vértigo, aumento de sed, orina aumentada, latidos cardiacos irregulares, temblores y, además, se pueden presentar malestares estomacales como dolor e inflamación gastrointestinal. Un exceso de café a largo plazo puede aumentar los riesgos de sufrir hipertensión arterial y tener triglicéridos altos", alerta Rodríguez.
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Calorías en el Café con Leche
Bajo esta óptica, destaca el profesional, otro punto a tomar en cuenta es la cantidad de calorías que aportan los diferentes tipos de cafés que se ofrecen en el mercado. Los distintos sabores y la leche que se utiliza determinan cuántas calorías entregan, las cuales pueden ir desde cero a más de 430.
"El café casi no aporta calorías, no obstante al ser saborizados las aumenta.
Tabla de Contenido Calórico Estimado
Esta tabla presenta una estimación del contenido calórico de diferentes tipos de café con leche. Los valores pueden variar según las cantidades específicas de ingredientes utilizados.
| Tipo de Café con Leche | Calorías (aprox.) |
|---|---|
| Café con leche (sin azúcar) | 50-80 |
| Café con leche y azúcar (1 cucharadita) | 70-100 |
| Café con leche y endulzantes artificiales | 50-80 |
| Café con leche saborizado (vainilla, caramelo) | 100-200 |
| Café con leche con crema batida | 150-300 |
| Café con leche y chocolate | 200-400 |
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