Yerba Mate y Pérdida de Peso: ¿Qué Dicen los Estudios Científicos?
La yerba mate, una infusión tradicional de América del Sur, ha ganado popularidad en todo el mundo no solo por su sabor único y su rol social, sino también por sus potenciales beneficios para la salud. Uno de los aspectos más investigados es su efecto en la pérdida de peso.
Componentes Activos y sus Efectos
La yerba mate contiene diversos componentes que podrían influir en la pérdida de peso:
- Cafeína: Un estimulante del sistema nervioso central que mejora la vigilia, la capacidad cognitiva y disminuye la sensación de fatiga. También se asocia con la oxidación de grasas y el aumento de la termogénesis.
- Mateína: Similar a la cafeína, combate la fatiga mental y física.
- Antioxidantes: Protegen el cuerpo y contribuyen al bienestar general.
- Saponinas: Poseen propiedades antiinflamatorias y ayudan a reducir el colesterol.
- Polifenoles: Un grupo de antioxidantes con múltiples beneficios para la salud.
Beneficios Clave de la Yerba Mate
Entre los principales beneficios del consumo de yerba mate, se destacan:
- Energizante: Proporciona un impulso de energía gracias a su contenido de cafeína.
- Diurética: Ayuda a eliminar líquidos del cuerpo.
- Estimulante del sistema nervioso: Mejora la concentración y el estado de ánimo.
- Ayuda a bajar de peso: La mateína puede contribuir a la quema de grasas y acelerar el metabolismo.
- Broncodilatador: Facilita la respiración.
- Aporte de vitaminas y minerales: Contribuye a una nutrición equilibrada.
La yerba mate está dentro de la lista de "alimentos de la felicidad" por sus componentes y según los estudios científicos, se confirma que tomar mate hace más felices a las personas. Todo estas propiedades llevan a que la persona que lo consume exprese síntomas de felicidad y un confort tanto físico como mental. La yerba mate tiene propiedades antioxidantes y proteínas vegetales que protegen al cuerpo, por lo que su consumo es recomendado para todas las personas, exceptuando los hipertensos.
De hecho, la ciencia indica que goza de la fuerza del café, los beneficios del té y la alegría del chocolate. Contiene nutrientes vegetales beneficiosos para la salud, como xantinas (estimulante), derivados del cafeoilo (antioxidantes), saponinas (propiedades antiinflamatorias y reductoras de colesterol), y polifenoles (grupo de antioxidantes). Goza de siete de los nueve aminoácidos esenciales, además de casi todas las vitaminas y minerales que requerimos.
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Estudios Científicos y Evidencia
Un estudio ha indicado que quienes recibieron una cápsula de 1 gramo de hojas de yerba mate molida antes de hacer ejercicio, quemaron un 24% más de grasa. Los hallazgos de dos estudios, presentados en el Congreso Europeo sobre Obesidad (ECO), sugieren que aunque algunos suplementos dietéticos y herbales muestran una pérdida de peso estadísticamente mayor que el placebo, no es suficiente para beneficiar la salud, y los autores piden más investigación sobre su seguridad a largo plazo.
Para proporcionar más evidencia, los investigadores australianos realizaron una revisión sistemática de todos los ensayos aleatorizados que compararon el efecto de los suplementos herbales con el placebo en la pérdida de peso, hasta agosto de 2018. Los suplementos de hierbas incluidos en el análisis fueron: té verde; Garcinia cambogia y mangostán (frutas tropicales); frijol blanco; efedra (un estimulante que aumenta el metabolismo); Mango africano; yerba mate (té de hierbas elaborado con hojas y ramitas de la planta Ilex paraguariensis); uva veld (comúnmente utilizada en la medicina tradicional india); raíz de regaliz; y Cardo Globo de las Indias Orientales (utilizado en la medicina ayurvédica).
Además, algunas preparaciones combinadas que contienen mango africano, uva veld, cardo de las Indias Orientales y mangostán mostraron resultados prometedores, pero se investigaron en tres o menos ensayos, a menudo con una metodología de investigación o informes deficientes, y los hallazgos deben interpretarse con precaución, añadieron los investigadores.
El análisis encontró que el quitosano (-1,84 kg), el glucomanan (-1,27 kg) y el ácido linoleico conjugado (-1,08 kg) dieron como resultado una pérdida de peso significativa estadísticamente, pero no clínicamente, en comparación con el placebo.
La yerba mate estimula el metabolismo, lo que puede relacionarse con la pérdida de peso. También, es beneficiosa para el enfoque mental, mejora estado de alerta y memoria a corto plazo. Mejora el rendimiento físico, ya que reduce la fatiga y mejora el rendimiento deportivo hasta en un 5%.
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➤ COMO PREPARAR un MATE (CEBAR)
Cómo Preparar y Consumir Yerba Mate
Para disfrutar de todos los beneficios de la yerba mate, es importante prepararla correctamente:
- Calentar agua, luego colocarla en un termo.
- Vierta yerba dentro del mate hasta alcanzar las tres cuartas partes del mismo. Si lo desea, para que los primeros mates no sean tan amargos, puede agregar una o dos cucharaditas de azúcar.
- Tape con una mano la boca del mate, inviértelo y agítelo unos instantes. Vuelva el objeto a su posición normal. Cuide que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate y además se forme un pequeño agujero.
- Para comenzar con la preparación del mate, coloque agua tibia suavemente en el hueco que quedó en la yerba. Iniciar el mate con agua tibia, permitirá que no se queme la yerba y no pierda sus propiedades. Deje reposar unos instantes.
- Introduzca la bombilla en el hueco húmedo.
- Una vez que hizo estos pasos puede comenzar a tomar el mate.
- Procure no mover la bombilla y cebar (tomar) siempre en el mismo lugar, esto permitirá que no moje toda la yerba y así disfrutará más tiempo de unos exquisitos mates.
Precauciones y Consideraciones
Aunque la yerba mate ofrece varios beneficios, es importante tener en cuenta algunas precauciones:
- Consumo Moderado: Debido a su contenido de cafeína, es recomendable no exceder los 200 mg/día para evitar efectos secundarios como náuseas, vómitos o taquicardia.
- Temperatura del Agua: Evitar consumir la yerba mate a temperaturas superiores a 80°C.
- Hidratación: Su efecto diurético puede llevar a la deshidratación, por lo que es importante mantener una adecuada ingesta de líquidos.
- Hipertensión: Las personas con hipertensión deben consultar a un médico antes de consumir yerba mate.
El tomar mate todos los días no genera adicción, así que no hay un límite de consumo diario. Es una buena forma de tomar líquido, hidratar al cuerpo y a la vez aportar minerales y vitaminas. Beber mate es muy bueno por ejemplo después de hacer deportes.
Desde el punto de vista de la estimulación, los especialistas ponen al mate por encima del café como la bebida más consumida del mudo, teniendo en cuenta las propiedades hidratantes del mate que favorecen al organismo.
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