¿A Cuánto Equivale una Caloría en Gramos?
Es habitual el uso de la caloría como término para expresar el poder energético de los alimentos. La definición técnica de caloría corresponde a una unidad de energía basada en el calor específico del agua. Los seres vivos, necesitan energía para poder vivir.
La alimentación es la principal fuente de energía en los seres vivos. La energía que los seres vivos necesitan se obtiene de los macronutrientes aportados por los alimentos que consume. Los hidratos de carbono aportan 4 calorías, los lípidos 9 calorías y las proteínas 4 calorías.
Las calorías (o energía) que se necesitan a lo largo del día se utilizan para el metabolismo basal, para el efecto termogénico de los mismos alimentos, para el trabajo muscular y el factor de injuria o factor de estrés.
Además, el término caloría se emplea como un índice para medir la energía de los alimentos ingeridos y poder así planificar dietas que permitan la pérdida de peso corporal cuando se haya diagnosticado sobrepeso o el aumento del peso corporal, cuando se ha diagnosticado desnutrición o bajo peso.
Un adulto promedio necesita consumir entre 2000 y 2500 calorías diarias. La mayoría de las personas no cumple con esta medida y puede que este problema se deba al desconocimiento del valor energético que contienen ciertos productos.
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Todos sabemos - a grandes rasgos- que algunos alimentos tienen un contenido calórico mucho más alto que otros, pero ¿cuántos de nosotros sabemos realmente la magnitud de esa diferencia en el plato?
Para ilustrar mejor, consideremos algunos ejemplos:
- 200 calorías contienen un kilo y medio de apio.
- 200 calorías equivalen a medio litro de Coca-Cola.
- 200 calorías se encuentran en media hamburguesa.
- 200 calorías están presentes en un cubo de manteca del tamaño de un dado pequeño.
Almuerzos para Bajar de Peso | 200 CALORÍAS
Visualizando 200 Calorías en Diferentes Alimentos
Las siguientes imágenes retratan 25 alimentos reducidos a 200 calorías.
Ejemplos de alimentos y las porciones que equivalen a 200 calorías:
- 6 cucharadas de...
- 4 cucharadas de...
- 3 cucharadas de...
Para una mejor comprensión, la siguiente tabla resume la equivalencia de 200 calorías en varios alimentos comunes:
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| Alimento | Cantidad Aproximada para 200 Calorías |
|---|---|
| Apio | 1.5 kg |
| Coca-Cola | 0.5 litros |
| Hamburguesa | Media hamburguesa |
| Manteca | Cubo pequeño (tamaño de un dado) |
Referencias:
(*) Ref: Adaptado a texto de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999.
(*) Ref: Adaptado a texto de Vivien Gattás Zaror, “Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales”, primera edición, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2208. Pág.
(*) Ref: Adaptado a texto de Marion Grillparzer, “Tabla del índice glicémico de los alimentos” edición en Castellano 2006, editorial Hispano Europea.
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