Dieta de la Luna: Beneficios y Riesgos para tu Salud
La dieta juega un papel crucial en nuestra salud general, y diversos estudios han demostrado que una alimentación inadecuada puede tener consecuencias significativas, incluyendo un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. En este artículo, exploraremos los beneficios y riesgos asociados con diferentes enfoques dietéticos, basándonos en investigaciones recientes y recomendaciones de expertos.
Alimentos que Aumentan el Riesgo de Alzheimer
Un nuevo estudio publicado por la revista American College of Nutrition reveló cuáles son los alimentos que aumentarían el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer. De acuerdo con la investigación, los factores de riesgo más importantes estarían vinculados a la dieta, especialmente el consumo de carne roja, dulces y productos lácteos altos en grasas, comunes en las dietas occidentales.
El Impacto de la Dieta Occidental
Según Grant, «la creciente evidencia en todos los estudios indica que el patrón de dieta occidental -sobre todo la gran cantidad de carne que incorpora- está fuertemente asociada con el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades crónicas. Las dietas tradicionales de países como India, Japón y Nigeria, con muy bajo consumo de carne, se asocian con una reducción adicional del 50% en el riesgo de la enfermedad de Alzheimer».
Alimentos que Protegen contra el Alzheimer
Las frutas, verduras, granos, productos lácteos bajos en grasas, legumbres, y la carne de pescado se asocian con un riesgo reducido del Alzheimer, según el mismo estudio.
La Enfermedad Renal Crónica y la Dieta
La enfermedad renal crónica se define como la presencia de daño renal o una filtración glomerular <60 mL/min/1,73m2 durante tres meses o más con independencia de la causa. Debido a las graves implicancias que presenta la enfermedad renal crónica se han buscado estrategias terapéuticas que permitan enlentecer la progresión de esta enfermedad y disminuir los síntomas.
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Una dieta con 0.6 - 0.8 g/kg/día de proteínas en enfermedad renal crónica podría ser beneficiosa para evitar la progresión a enfermedad renal crónica terminal. Se ha establecido que una mayor restricción de proteínas (0,3 g/kg al día) incrementa el beneficio mientras se respete la cantidad de calorías que debe recibir un paciente.
Once ensayos describen la etapa de enfermedad renal crónica. Diez de ellos incluyeron pacientes con nivel de filtración glomerular estimada de 30 mL/min/1,73m2 o menor y uno con nivel entre 20 y 50 ml/min/1,73m2. Todos los ensayos compararon contra dieta baja en proteínas (LPD) (0,6 gr/kg al día).
Cinco ensayos midieron el desenlace mortalidad por cualquier causa (584 pacientes); ocho ensayos midieron el desenlace progresión a enfermedad renal crónica terminal (849 pacientes); cuatro ensayos midieron el desenlace caída o deterioro de la función renal (535 pacientes) y siete ensayos midieron el desenlace desnutrición a través de los niveles de albúmina (477 pacientes).
En cuanto a los beneficios del uso de dieta muy baja en proteínas suplementada con keto análogos, esta disminuye la progresión a enfermedad renal crónica terminal (certeza de la evidencia alta).
| Desenlace | Número de Ensayos | Número de Pacientes | Resultado |
|---|---|---|---|
| Mortalidad por cualquier causa | 5 | 584 | Medido |
| Progresión a enfermedad renal crónica terminal | 8 | 849 | Disminuye con dieta baja en proteínas y keto análogos |
| Caída o deterioro de la función renal | 4 | 535 | Medido |
| Desnutrición (niveles de albúmina) | 7 | 477 | Medido |
La dieta de la luna ¿realmente funciona? | Cocineros Mexicanos
Estrategias para una Alimentación Saludable
“El Gobierno promueve la alimentación sana de sus niñas y niños desde el comienzo. Una de las estrategias que desarrolla JUNJI para prevenir el sobrepeso y obesidad además de la actividad física, es la entrega de una alimentación saludable, variada y nutricionalmente equilibrada, que cubre los requerimientos de energía y nutriente del niño y niña durante su permanencia en el jardín infantil.
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Consejos Prácticos para una Dieta Equilibrada
- Durante los almuerzos suma verduras frescas de distintos colores a las comidas de niños y niñas.
- Evita las frituras y el exceso de sal.
- Evita los postres azucarados, los helados y chocolates.
- Aumenta la cantidad de frutas frescas sin azúcar añadida a la dieta de niños y niñas, agregando postres de estación como mote con huesillo.
La secretaria ejecutiva del sistema Elige Vivir Sano en comunidad, destacó la actividad de hoy y señaló “lo que queremos hoy en día es hacer un cambio, que va a permitir que desde los jardines infantiles, el entorno escolar y la comunidad en general, tengan más herramientas para poder tomar decisiones en cuanto a las compras de alimentos para sus hogares, y también, que los niños mejoren sus estilos de vida.
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