Calorías en una Copa de Vino Blanco: Todo lo que Debes Saber
Fiestas Patrias ofrece la maravillosa oportunidad de descansar, pasarlo bien, compartir tiempo de calidad en familia o con amigos y, disfrutar de las exquisiteces que ofrece la cocina chilena. Y cada uno de estos momentos, por lo general, los vivimos con un vaso o una copa en la mano. Actualmente la preocupación por mantener un peso saludable y cuidar la línea es cada vez mayor, pero esto no debería ser un impedimento para disfrutar de un rico trago los fines de semana y compartir con los amigos.
Sin embargo, es crucial ser consciente de las calorías que consumimos, especialmente cuando se trata de bebidas alcohólicas. Desde el mojito que te serviste con tus amigos hasta la copa de vino acompañando tu almuerzo, cada vaso guarda una carga calórica que espera entrar al organismo en el primer sorbo.
En pleno verano, las copas se multiplican. Pero sabes cuántas calorías estás sumando por cada copita extra que te tomas. Aquí te lo contamos. Entonces, si vas a tomar, la recomendación es que lo hagas moderadamente, pero sobre todo de manera informada. Y para ello nada mejor que los estudios.
¿QUE ENGORDA MAS LA CERVEZA O EL VINO? ¿CUAL ES MAS SALUDABLE?
¿Cuántas calorías tiene una copa de vino blanco?
¿Te gusta el espumante? ¿Y el vino blanco? En el caso del vino, el vino tinto tiene un poco más de calorías que el vino blanco aportando 71 kcal por cada 100 ml, sin embargo, esta bebida ofrece un elevado aporte de polifenoles antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro en nuestro cuerpo y además contiene muchos otros beneficios como pudimos mostrarles en el post (¿Cuáles son los Beneficios del vino?). Los expertos la estiman en unas 86 calorías. No dejan de ser unas 140 calorías.
Si hablamos de azúcar, el tema no mejora, y es que si no sabías el alcohol no es más que la fermentación de los azúcares de las bebidas. Y de ahí, ese gran aporte calórico. De todo ese azúcar, no todo termina fermentado. Mucha parte entra en nuestro organismo en forma de azúcares libres.
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El alcohol y su impacto en el metabolismo
El alcohol genera otros efectos en nuestro metabolismo que es importante recalcar y que van más allá de generarnos una posible subida de peso. “Cuando consumes alcohol, el hígado tiene la función de oxidación cuyo propósito es eliminar esta sustancia de la sangre evitando que se acumule y destruya células y órganos vitales.
Pero el hígado solo tiene la capacidad de metabolizar una cierta cantidad de alcohol por hora. Y, eso no es todo, existen estudios que relacionan el consumo excesivo de alcohol con daños a nivel de neuronas en el sistema nervioso central, lo que puede detonar ansiedad, depresión, y otro tipo de problemas de salud mental.
Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus, especializada en medicina estética y cirugía ambulatoria, explica que “los tragos con alcohol solo nos aportan azúcares y calorías, generando no solo una posible subida de peso, cuando no nos medimos, sino que, además generándonos deshidratación e inflamación. Además, pueden generarnos resequedad de la piel, haciendo más visibles las líneas de expresión.
“Ahora, si se va a consumir alcohol, debemos preocuparnos de tomar agua, para controlar la deshidratación y también para evitar el sobre consumo de bebidas alcohólicas. Ahora, también está la posibilidad de elegir tragos que sean algo menos calóricos, como lo puede ser una copa de espumante o de vino tinto”, agrega la especialista.
“Es verdad que la mayoría de la gente sabe que el alcohol engorda pero quizá no sabe en qué medida. Si bien se trata de un líquido, el doctor Rubén Bravo del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, explica la razón de este fenómeno. “La mayorías de las bebidas alcohólicas se obtienen de la fermentación de azúcar”.
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Mientras más azúcares contenga el producto a partir del que se obtiene la bebida, más graduación tendrá y, en consecuencia, más calorías aportará. Sin embargo, este alto contenido calórico no aporta nada al cuerpo. “Este concepto se refiere a alimentos que aportan una cantidad importante de energía, pero muy pocos nutrientes o ninguno. Esto significa que la fuente de energía no es utilizable para el trabajo muscular”, contó Vanesa.
“El alcohol requiere grandes cantidades de vitaminas del grupo B para su degradación y su consumo en exceso llevaría al organismo a un estado de déficit nutricional”. Tomando en cuenta que la ingesta de alcohol pocas veces se resume a un sólo vaso, las calorías podrían superar las necesarias en menos de una hora. Por ejemplo, una lata excede en 15 gramos la cantidad de azúcar diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud, lo que traería problemas graves a la salud.
“Si estas calorías no se queman en una hora y media o dos, la ingesta se almacena rápidamente en forma de grasa visceral, detrás de la pared abdominal”, explica Bravo.
Alternativas y recomendaciones
Respecto a su recomendación específica para estos días, la especialista indica que es recomendable “tomarse una copa de vino tinto o espumante, evitar los destilados, como el pisco o el ron, y, si se va a beber un terremoto, que no sea más de un vaso por día de festejo. Además, es importante que hagamos el esfuerzo de mantenernos hidratados con agua durante las celebraciones.
¿Sabías que mientras más colorido es el trago, más te aporta en calorías? Y que incluir frutas en tu bebida alcohólica no es sinónimo de que sea más fresca y saludable. “Mezclar frutas con alcohol hace que ellas pierdan todas sus propiedades nutritivas. Además, tomar uno de este tipo de tragos con frutas equivale a como si te tomaras 3.
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“No hay que olvidar que las bebidas alcohólicas sólo nos aportan azúcares y calorías, generando no sólo una posible subida de peso, cuando no nos medimos, sino que, además generándonos deshidratación e inflamación. En el último tiempo lo mocktails se han ido popularizando en Chile. Se trata de bebidas sin alcohol que imitan la apariencia y a menudo el sabor de los cócteles tradicionales. La palabra “mocktail” es una combinación de las palabras en inglés “mock” (falso o imitación) y “cocktail”.
“Esta es una opción ideal para las personas que buscan opciones no alcohólicas en eventos sociales o desean reducir su consumo de alcohol. Respecto a disminuir los riesgos de engordar, Rubén Bravo recomendó realizar actividad física durante la semana. “Para reducir la grasa generada por el consumo de alcohol, lo más efectivo es practicar un ejercicio aeróbico moderado porque es cuando el uso de la grasa como fuente de energía es más alto”, explica.
“Se trata de trabajar a un ritmo de 125-135 pulsaciones por minuto con actividades como la natación o el zumba.
Tabla comparativa de calorías en bebidas alcohólicas (por 100 ml)
Aquí te presentamos una tabla comparativa para que puedas elegir de manera informada:
| Bebida Alcohólica | Calorías (Kcal por 100 ml) |
|---|---|
| Sidra | 40 |
| Cerveza | 45 |
| Espumante | 68 |
| Vino (Tinto o Blanco) | 71 |
| Pisco Sour | Más de 300 |
| Piscola | Más de 300 |
| Ron | Más de 300 |
| Vodka | Más de 300 |
| Whiskey | Más de 300 |
Consideraciones adicionales
Pese a lo anterior, la experta aseguró que existen dos bebidas alcohólicas que sí colaboran con el cuerpo. Que los antioxidantes presentes en el vino tinto ayuden a reducir la gravedad del Covid-19, no implica que tengamos que tomarnos una botella diaria para estar a salvos del virus. Primero, porque las pruebas al respecto se han hecho solo en animales y no se garantiza que el efecto en humanos sea el mismo. Y segundo porque si vamos sumando copitas de vino,champaña o cervezas, sobre todo, considerando que en cálidas tardes de verano, esas copas suelen multiplicarse, el resultado es una montonera de calorías que muchas veces ni siquiera consideramos.
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