Alimentación de las Algas Unicelulares: Tipos y Características
El término “alga” abarca una amplia diversidad de organismos, desde células individuales hasta organismos multicelulares de 70 metros de longitud. Son organismos fotosintetizadores, esto quiere decir que utilizan la luz para fabricar materia orgánica.
El uso de algas en la alimentación data desde hace más de 13 mil años y constituyen una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos esenciales.
Desde el punto de vista ecológico, las algas cumplen un rol extremadamente importante. Son la base de las tramas tróficas, producen oxígeno que permite la respiración de muchos de los organismos que viven en los ambientes acuáticos, absorben CO2, sirven como zonas de refugio y hábitat para miles de especies. Las algas también han sido desde hace muchos siglos utilizadas por el humano como fuente de alimento, fertilizante, forraje, para la extracción de algunos compuestos con propiedades antifúngicas, antivirales, anticancerígenas y antibacterianas.
Sin duda uno de los mayores usos (y a la vez uno de los más desconocidos) es la extracción desde las algas de unos compuestos denominados “Ficocoloides” y que son utilizados en las industrias alimenticia, farmacéutica, vitivinícola y textil, por mencionar algunas.
Beneficios & propiedades de las algas marinas secas- Dr. Eric Berg Español
Clasificación de las Macroalgas
Las macroalgas las podemos clasificar en 3 grandes grupos:
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- Las algas verdes (Phylum Chlorophyta)
- Las algas pardas (Clase Pheophyceae)
- Las algas rojas (Phylum Rhodophyta)
Se ha estimado que existen cerca de 2000 especies de algas pardas, 7000 especies de algas rojas y 8000 especies de algas verdes.
También podemos encontrar el “estipe” que sale del disco y permite mantener el alga erguida. La zona aplanada de las algas se denomina lámina o fronda, y en algunos casos está especializada en la captura de la luz, mientras que en otras se especializa en brindar flotabilidad o incluso para reproducción.
Otras tienen formas filamentosas, formas costrosas, fuertemente adheridas al sustrato, y formas tubulares.
Diversidad de algas.
Importancia económica de las algas
La extracción de algas constituye una importante fuente de ingresos para muchas personas en Chile y la pesquería de algas pardas es particularmente relevante. Su recolección comienza en los años 60, y hoy cerca del 90% de la actividad productiva está concentrada en el norte de Chile.
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