Alimentación Directa al Intestino: Tipos y Consideraciones para Pacientes con EII
Las Enfermedades Inflamatorias del Intestino (EII), como la Enfermedad de Crohn y la Colitis Ulcerosa, son patologías crónicas de alta prevalencia que impactan significativamente la calidad de vida de los pacientes. Estas enfermedades se caracterizan por periodos de crisis y fases de remisión, presentando síntomas como diarrea persistente (frecuentemente con sangre) y dolor abdominal.
El tratamiento de las EII busca el control profundo de la enfermedad y la recuperación de la calidad de vida del paciente, lo que incluye la mejoría de la mucosa en la colonoscopia. El tratamiento se adapta individualmente, escalando en intensidad según la respuesta del paciente. Si bien los corticoides son útiles para controlar una crisis, no son un tratamiento de mantención a largo plazo.
La Nutrición en la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
Importancia de la Nutrición en Pacientes con EII
Un diagnóstico claro es fundamental, ya que incide directamente en la absorción de nutrientes. Es esencial regular el temor de los pacientes a comer, ya que existen muchos mitos sobre la alimentación asociada a las crisis. Evaluar el estado nutricional de los pacientes es determinante para poder establecer un plan de alimentación adecuado.
No hay evidencia científica que respalde el beneficio de una dieta específica en EII, ni tampoco que un alimento o tipo de alimentación sea responsable de gatillar una crisis. La relación con la comida es individual, y es frecuente que los pacientes, por temor, adopten mono dietas basadas en fideos, arroz y carnes blancas, lo que lleva a una deficiencia nutricional importante.
Asimismo, algunos pacientes aseguran que alimentos como el yogurt, el plátano, ciertos vegetales, alimentos picantes, nueces y frutas, aumentan los problemas digestivos. En términos generales, en fases de crisis, es importante seleccionar alimentos que no aumenten los síntomas, dado que algunos son de difícil digestión y altamente fermentables, entre ellos frutas y verduras.
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Recomendaciones Generales de Alimentación en EII
En las fases de remisión de las EII, se aceptan todo tipo de alimentos, buscando aquellos con nutrientes en déficit. Es crucial evitar las dietas de moda, dietas restrictivas y alimentos milagrosos, ya que no mejoran la EII. Tampoco es aconsejable la dieta vegana, vegetariana o sin gluten, especialmente esta última, que se presta a confusión debido a que el trigo tiene otros compuestos altamente fermentables que afectan la sintomatología.
Para resumir, considera la siguiente tabla con recomendaciones generales de alimentación para pacientes con EII:
| Fase de la Enfermedad | Alimentos Recomendados | Alimentos a Evitar (en algunos casos) |
|---|---|---|
| Crisis | Alimentos de fácil digestión, bajos en fibra, cocidos | Frutas y verduras crudas, alimentos picantes, alimentos altos en grasa |
| Remisión | Dieta variada y equilibrada, rica en nutrientes | Alimentos que el paciente identifique como problemáticos, dietas restrictivas |
Aspectos Psicológicos de la Alimentación en EII
Es importante recordar que las personas viven una realidad individual. La fusión cognitiva ocurre cuando nuestros pensamientos parecen tener el control de nuestras vidas. Debemos separarnos de ellos y hacernos observadores. Tener un pensamiento no es verdadero ni falso, son solo eso y debemos dejarlos pasar.
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