Alimentación Saludable en Fiestas Patrias: Disfruta sin Excesos
Septiembre es un mes especial en Chile, marcado por la celebración de las Fiestas Patrias. Es un tiempo de alegría, reuniones familiares, y por supuesto, mucha comida. Sin embargo, es común que durante estas festividades nos excedamos en el consumo de alimentos calóricos, lo que puede afectar nuestra salud. Por eso, es fundamental encontrar un equilibrio entre disfrutar de las celebraciones y mantener una alimentación saludable.
Daniela Pinazo, nutricionista de Junji Antofagasta, explica que se busca potenciar la celebración de las Fiestas Patrias como algo más que solo comer, fomentando la actividad física, los juegos, bailes y reuniones familiares. Esto permite balancear la actividad física y la atención de los niños con la comida.
“Se quiere incentivar que se mantengan los hábitos alimentarios en el hogar, es decir, tener sus horarios de comida, alimentos saludables en porciones para que podamos evitar excesos que pudieran provocar que los niños presenten alguna molestia estomacal, enfermedades digestivas por una alimentación poco saludable y en cantidades exacerbadas que no le corresponden por su edad, el llamado es a celebrar de manera consciente en armonía, tratando de mantener los hábitos saludables que se recomiendan para la edad del niño o niña”, concluye la nutricionista.
Recomendaciones para una Alimentación Saludable en Fiestas Patrias
Para disfrutar de las Fiestas Patrias sin descuidar tu salud, considera las siguientes sugerencias:
- Planifica tu alimentación: Compra los alimentos de acuerdo con esto y al número de personas que los consumirán.
- Mantén los horarios de comida: No te saltes ninguna comida, especialmente con los niños.
- Hidrátate: Bebe al menos 2 litros de agua al día, evitando bebidas azucaradas.
- Prefiere preparaciones tradicionales saludables: Opta por cazuela o ajiaco.
- Evita frituras: Cocina a la olla, plancha, agua, parrilla o vapor.
- Elige cortes de carne magros: Acompaña el asado con abundantes ensaladas.
- Incorpora pescado: Inclúyelo en la parrilla o en alguna de las comidas.
- Añade verduras a la parrilla: Pimientos, zapallitos italianos, cebollas, berenjenas, etc.
- Prefiere empanadas al horno: Evita las fritas.
- Elige una opción: En el almuerzo, elige entre un choripán (sin mayonesa) o una empanada de horno mediana.
- Usa pebre: Prefiere pebre en lugar de mayonesa para acompañar tus preparaciones.
- Frutas de postre: Elige frutas maduras de estación como kiwi, naranjas, mandarinas, peras o manzanas.
- Dulces con moderación: Deja los dulces chilenos como el alfajor o empolvado para ocasiones especiales.
- Alcohol con moderación: Si consumes alcohol, prefiere vino o cerveza, que tienen menos calorías que los destilados.
Alternativas Saludables para Platos Típicos
Puedes disfrutar de los sabores tradicionales de las Fiestas Patrias preparando versiones más saludables de los platos típicos:
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- Mini brochetas dieciocheras:
- Cortar por la mitad los tomates cherry.
- En un mondadientes introducir un trozo de queso fresco Light, 1 triángulo de pimentón, ½ tomate cherry y 1 champiñón.
- Mini empanadas saludables:
- Si quieres preparar empanadas, prefiere siempre al horno, preparando un pino con carne molida baja en grasa tipo tártaro o innovar con carne de pavo molida baja en grasa.
- Cocinar con aceite de oliva en spray y verduras a elección como cebolla, pimentón y champiñones.
- Anticuchos de verduras:
- Una vez lavadas las verduras, cortar los champiñones por la mitad, las berenjenas y el zapallito en rodajas de 1 cm de espesor y el pimentón en cubos.
- Poner la verdura en los pinchos siguiendo el orden de los ingredientes.
- Ensalada de pollo al curry:
- Colocar en una fuente para ensaladas el pollo con la manzana y el apio.
- Mezclar el yogurt, el curry, el edulcorante y aderezar la ensalada con esta preparación.
¿Cómo Retomar una Alimentación Balanceada Después de las Fiestas?
Después de disfrutar de las Fiestas Patrias, es hora de retomar una alimentación balanceada. Para lograrlo, considera lo siguiente:
- Establece un plan de acción: Define cómo volverás a tus hábitos alimenticios saludables.
- Come porciones normales: Incluye proteínas magras, verduras, granos integrales, grasas saludables y legumbres.
- Reevalúa tus hábitos: Identifica qué funciona mejor para ti.
- Planifica tus comidas: Diseña un menú semanal para evitar la improvisación.
- Prepara tus comidas: Congela porciones para tener opciones saludables a mano.
- Incorpora alimentos "reales" y nutritivos: Prioriza alimentos frescos y naturales.
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Además, recuerda que masticar bien los alimentos y comer despacio ayuda a controlar el apetito. Mantener una buena hidratación es esencial, bebiendo al menos 8 vasos de agua al día. Y si tienes dudas o necesitas asesoramiento personalizado, no dudes en consultar a un nutricionista.
Recuerda que lo más importante es disfrutar de las Fiestas Patrias de manera saludable y consciente. ¡Que tengas unas felices fiestas!
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