Bicarbonato para Adelgazar la Grasa Abdominal y Desinflamar el Estómago: Cómo Usar
Muchas personas experimentan inflamación o hinchazón abdominal después de las comidas, incluso al beber agua. Este síntoma es común al exceder las porciones, pero algunas personas lo sufren incluso al comer normalmente.
Aunque siempre es recomendable consultar a un especialista si la dolencia es recurrente, existen métodos caseros que pueden ayudar a desinflamar el abdomen. Uno de ellos es el uso de infusiones de hierbas, destacando el té de flor de Jamaica.
Propiedades del Té de Flor de Jamaica
El té de flor de Jamaica es altamente beneficioso para la salud. Esta hierba, originaria de África y cultivada en varios países, posee propiedades antioxidantes que protegen contra los radicales libres y propiedades antiinflamatorias gracias a su contenido en polifenoles.
Según la nutricionista Laura Parada, la flor de Jamaica contiene ácidos de frutas que pueden funcionar como laxante y posee un efecto digestivo, ayudando a combatir la acidez gástrica, espasmos estomacales, gastroenteritis y gases.
Además, esta hierba está indicada para personas que necesitan reducir la presión arterial, el azúcar en la sangre y la grasa corporal, así como mejorar la función renal. Contiene altos niveles de hierro, vitamina C, minerales y antioxidantes como los polifenoles.
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El té de Jamaica también tiene efectos diuréticos, lo que explica su capacidad para mejorar la función renal. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias lo hacen apropiado para diversas afecciones.
Adicionalmente, esta infusión alivia síntomas de problemas digestivos, resfriados, gripes, dolores menstruales, trastornos nerviosos e insomnio. Algunas personas aseguran haber bajado de peso gracias a su capacidad para acelerar el metabolismo y aumentar la sensación de saciedad, influyendo en hormonas relacionadas con el hambre como la leptina y la grelina.
También contiene fenólicos y flavonoides que ayudan a disminuir la absorción de grasas en el intestino y a quemar la grasa acumulada en el organismo.
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Cómo Tomar el Té de Flor de Jamaica para Desinflamarse y Bajar de Peso
Para aliviar los síntomas, la infusión de Jamaica puede beberse tanto fría como caliente. La nutricionista Parada recomienda consumirla después de las comidas para aprovechar su efecto digestivo.
Aunque se comercializa en bolsitas de té, también se puede encontrar como hierba suelta. Para prepararlo:
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- Enjuagar las flores de Jamaica secas en agua fría.
- Hervir 1 litro de agua en una olla grande.
- Añadir las flores de Jamaica al agua hirviendo.
- Dejar hervir a fuego medio durante 10 minutos.
Gastritis: Causas y Factores de Riesgo
Dolor abdominal, vómitos y sensación de vacío son síntomas de la gastritis, una inflamación de la mucosa del estómago. Esta enfermedad puede ser causada por la infección por *Helicobacter pylori* y el consumo de antiinflamatorios no esteroideos (AINEs) como diclofenaco sódico, ibuprofeno, naproxeno, ketoprofeno y ácido acetilsalicílico (aspirina).
Patologías sistémicas inflamatorias como la enfermedad de Crohn, sarcoidosis y enfermedades autoinmunes también pueden influir en el desarrollo de la gastritis. Factores de riesgo como el estilo de vida, la edad avanzada, el consumo de alcohol y cigarrillo pueden acelerar su desarrollo.
Una alimentación balanceada, el deporte y dormir 8 horas diarias ayudan a sanar estas enfermedades. El manejo del estrés y los hábitos pueden influir positiva o negativamente en el desarrollo y exacerbación de la gastritis.
Legumbres: Beneficios y Cómo Evitar la Hinchazón
Las legumbres son una fuente importante de proteínas, fibra, vitaminas (A y del complejo B) y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio y zinc.
Lilian Contreras, nutricionista de Clínica Ciudad del Mar, destaca el aporte de fibras que las legumbres entregan, lo cual ayuda al tránsito intestinal y a alimentar la microbiota, esencial para el sistema inmune.
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Para aprovechar al máximo sus nutrientes, se recomienda combinar las legumbres con un cereal o carbohidrato en una proporción de 70/30. Esta combinación forma una proteína de alto valor biológico, similar a la de las carnes, pero a menor costo económico y ambiental.
Las legumbres pueden ayudar a reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre. Las organizaciones sanitarias recomiendan su consumo para combatir enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Lo ideal es consumirlas al menos dos veces por semana.
¿Por Qué las Legumbres Causan Hinchazón?
La hinchazón estomacal y las flatulencias se deben a su elevado contenido de oligosacáridos, un tipo de almidón resistente a las enzimas. Estos no se descomponen completamente en el intestino delgado y, al llegar al intestino grueso, se descomponen por fermentación bacteriana, produciendo gases.
La microbiota intestinal de cada individuo influye en cómo se sienten estos efectos. Mientras algunas personas apenas los notan, otras pueden experimentar hinchazón leve o síntomas molestos y dolor abdominal.
Técnicas para Reducir la Hinchazón Causada por las Legumbres
Afortunadamente, existen técnicas para reducir la hinchazón al cocinar legumbres:
- Hidratación: Remojar las legumbres entre 8 y 24 horas antes de cocinarlas.
- Doble hervor: Cocer las legumbres con agua nueva y fría después del remojo, y repetir el proceso tras el primer hervor.
- Uso de especias: Incorporar hojas de laurel, cilantro, cúrcuma, hinojo o ajo al cocerlas. El laurel facilita la digestión y reduce los gases.
- Bicarbonato: Añadir bicarbonato al agua de hidratación para evitar la formación de pectanos, que dificultan la digestión.
- Cocción lenta: Cocinar a fuego lento para descomponer los azúcares complejos en otros más simples.
- Legumbres sin hollejo: Preferir legumbres sin la membrana que las recubre, como los garbanzos sin hollejo.
- Incorporar derivados: Consumir legumbres a través de derivados como la proteína de soya, brotes de lentejas, hummus o harina de garbanzo.
- Evitar potenciar el efecto gas: No combinar legumbres con alimentos ricos en fibra como los repollos, ni con embutidos.
Frecuencia de Consumo de Legumbres
Las Guías Alimentarias para Chile recomiendan consumir legumbres al menos dos veces a la semana. Una porción de legumbres guisadas, acompañadas de algún cereal, aporta una cantidad de proteínas similar a la de un trozo de carne roja, pero con un menor impacto ambiental.
Combinar con Alimentos Ricos en Vitamina C
Para una mayor absorción de minerales y hierro, se recomienda combinar las legumbres con alimentos que contengan vitamina C, como ensaladas aliñadas con limón o frutas como naranja, mandarina o kiwi.
Beneficios Medioambientales
El cultivo de legumbres beneficia a los suelos al fijar el nitrógeno atmosférico, mejorando la fertilidad y la productividad de las tierras de cultivo. Esto reduce la dependencia de fertilizantes sintéticos y promueve la biodiversidad agrícola.
| Legumbre | Beneficios | Cómo reducir la hinchazón |
|---|---|---|
| Lentejas | Ricas en hierro y fibra | Remojo de 8 horas |
| Porotos | Alto contenido de proteínas | Remojo de 12-24 horas, doble hervor |
| Garbanzos | Buena fuente de fibra y proteínas | Remojo de 12-24 horas, preferir sin hollejo |
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