Calorías en la Cerveza y su Impacto en la Salud
Las bebidas alcohólicas, incluyendo la cerveza, a menudo son subestimadas en cuanto a su contenido calórico. Según expertos en nutrición, el desconocimiento sobre las calorías en cervezas, vinos y otros licores está contribuyendo a un aumento en los casos de obesidad.
Es crucial conocer el aporte calórico de las bebidas alcohólicas que consumimos, y distinguir cuáles aportan menos calorías. A continuación, exploraremos en detalle el contenido calórico de la cerveza y otras bebidas, así como recomendaciones para un consumo más consciente.
El Problema de las Calorías Vacías
Las bebidas alcohólicas aportan al cuerpo lo que se conoce como “calorías vacías”, es decir, calorías sin nutrientes. Una especialista argentina en Nutrición, Mónica Katz, señaló que cerca de 56 calorías están contenidas en una unidad de alcohol, lo que equivale a un vaso pequeño de vino de baja resistencia.
¿Por qué es importante tener esto en cuenta? Porque el alcohol no se almacena en el organismo, y cuando se combina con grasas, estas últimas tienden a almacenarse más fácilmente. Como dice el dicho popular, "el alcohol fija grasas".
Alternativas y Recomendaciones
Si buscas opciones más saludables, considera las siguientes recomendaciones:
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- Vino Tinto: Es recomendable beber vino tinto con moderación, ya que tiene menos calorías y aporta antioxidantes.
- Consumo Moderado: No sobrepasar los 40 ml (30 gramos) de alcohol diariamente en hombres, y 27 ml en mujeres.
Es fundamental saber y distinguir cuáles son las bebidas alcohólicas que aportan menos calorías.
Según los médicos británicos, no saber el contenido calórico de cervezas, vinos y otros destilados está causando una epidemia de obesidad.
Es por ello, que hicieron un llamado a las empresas de productos alcohólicos para agregar en sus etiquetas la información nutricional correspondiente.
“La peor combinación es alcohol y grasa porque no tenemos depósito de alcohol en el organismo. Las grasas son las que se metabolizan al final, son las que en general se almacenan pues no se alcanza a usar sus calorías salvo en personas de mucha actividad. Por eso el dicho popular que el alcohol fija grasas", afirmó la especialista.
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“Calorías vacías”, es decir, calorías sin nutrientes son las que aportan las bebidas alcohólicas al cuerpo.
Por ello, es fundamental saber y distinguir cuales son las bebidas alcohólicas que aportan menos calorías.
“Es recomendable beber vino tinto, porque tiene menos calorías y gran cantidad de antioxidantes. En tanto, la cantidad prudente recomendada para consumir, varía en hombres y mujeres. Por ejemplo, considerando un consumo moderado, la recomendación saludable es no sobrepasar los 40 ml (30 gramos) de alcohol diariamente, en el caso del hombre, reduciéndose esta cantidad a 27 ml para la mujer.
Tragos Tradicionales y sus Características
Algunas bebidas tradicionales tienen particularidades en su preparación y contenido calórico:
- Fanshop: Bebida muy usada para combatir el calor, se mezcla Fanta con cerveza o shop, ambas bien heladas.
- Chupilca: Trago inspirado en el tradicional y nutritivo “ulpo”. Es a base de agua, harina tostada y azúcar, con el detalle que se cambia el agua por vino.
- Pihuelo: Igual a la chupilca, sólo que se cambia el vino por chicha o aguardiente, o una mezcla de ambos.
- Borgoña: Mezcla de vino tinto con frutas de la estación picadas, de preferencia frutillas, duraznos o chirimoyas, además de azúcar y hielo.
- Clery: Igual al Borgoña, cambiando el vino tinto por vino blanco, bebida típica del verano.
- Vino en melón: Se utiliza un melón abierto en uno de sus extremos, al cual se le extraen las pepas, para introducir el vino blanco, azúcar y hielo. También se puede dejar en el congelador por unas horas. Mientras se consume se puede ir raspando el melón por dentro con una cuchara, para que quede más dulce.
- Navegado: Ideal para pasar el frío, es el vino caliente con naranja, azúcar y canela y/o clavo de olor. Luego se pone a hervir, lo que hace evaporar el alcohol, pero no disminuir las calorías, por el agregado de azúcar. Se sirve caliente.
- Terremoto: Bebida emblema del movimiento guachaca. Su base es vino pipeño y helado de piña, con agregado de una pequeña cantidad de amargo o fernet y un chorrito de granadina. El segundo trago es llamado “réplica”.
- Pajarete: Típico del Norte Chico, mezcla de vino tinto y blanco, aguardiente y chancaca.
- Jote: Mezcla de vino con bebida cola, el secreto es usar más cantidad de vino que gaseosa. Actualmente se denomina también como TINCOLA o LICOR DE AVE.
- Bigoteado: Sobras de vino de vasos y jarros de bares, que se venden a un menor precio.
¿Cuántas CALORÍAS tienen las bebidas ALCOHÓLICAS?
Tabla Comparativa de Contenido Calórico Aproximado
Esta tabla proporciona una estimación general del contenido calórico de algunas bebidas alcohólicas comunes. Los valores pueden variar según la marca y la preparación.
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| Bebida | Calorías (por porción estándar) |
|---|---|
| Cerveza (355 ml) | 150-200 |
| Vino Tinto (150 ml) | 125 |
| Vino Blanco (150 ml) | 120 |
| Pisco (50 ml) | 110 |
| Ron (50 ml) | 97 |
| Vodka (50 ml) | 97 |
| Whisky (50 ml) | 105 |
Aviso Importante: La información proporcionada en este artículo es solo para fines informativos y no debe considerarse como asesoramiento médico o nutricional. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta o hábitos de consumo.
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