Información Nutricional y Preparación de la Ensalada de Papa con Mayonesa
La ensalada de papa con mayonesa es un clásico del verano y un acompañamiento tradicional en muchos asados. Es rápida de preparar, muy nutritiva y perfecta para los más tradicionales.
Pero, ¿qué deben contener las ensaladas para que sean equilibradas nutricionalmente? Que satisfaga el hambre, que sea atractiva y que te ayude a mantener en forma incorporando todos los nutrientes, son algunos de los “requisitos” de una buena ensalada.
Sin embargo, hay pequeños detalles que pueden transformar su ensalada en una bomba de calorías, que en nada contribuya a una sana alimentación. Una sola cucharada de aderezo alto en grasa puede aportar 90 calorías e incluso más. Todas estas adiciones son altas en calorías y pueden aportar más de 60% en forma de grasa saturada.
Beneficios de las Ensaladas
- Hidratan y refrescan: Más del 90% de la composición de las hortalizas es agua.
- Ayudan a controlar los niveles de colesterol.
- Producen saciedad: Ayudan a sentirse más satisfechos por más tiempo, siempre y cuando sean livianas.
- Entre más colores tenga su ensalada, más antioxidantes aporta y, por lo tanto, mayor protección.
Receta Tradicional de Ensalada de Papa con Mayonesa
Esta es la receta tradicional de mi familia. Para esta receta puedes usar papas de piel roja (red potatoes) o Yukon Gold de piel amarilla.
La Original Ensalada de Papa Cremosa
Ingredientes:
- Papas
- Zanahoria
- Ajo
- Sal
- Jugo de limón
- Mayonesa
- Yoghurt
- Cebollines picados
- Apio
- Pimentón
- Arvejitas
- Huevos duros en rebanadas
Preparación:
- Pela y corta las papas en cubos medianos, déjalas en una olla con abundante agua fría.
- Corta también la zanahoria en cubos pero pequeños y también déjalos en la olla; agrega el diente de ajo machacado y la sal.
- Cocinar las papas en abundante agua fría con sal, dejar hervir en olla destapada por 15-20 minutos hasta que estén bien cocidas, se puedan traspasar con un cuchillo de mantequilla.
- Retira del fuego y escurre, retira también el diente de ajo y elimínalo.
- Aparte, junta el jugo de limón con la mayonesa y el yoghurt, revuelve hasta homogenizar y conseguir una salsa.
- Poner encima del aliño, las papas picadas tibias, los cebollines picados, el apio, zanahoria, pimentón, arvejitas y los huevos duros en rebanadas, mezclar con cuidado y probar, ajustar la sazón.
Variación Tropical de Ensalada de Papa con Mango y Mayonesa Hellmann's
¿Listo para probar una deliciosa ensalada de papas con un giro tropical? Nuestra versión utiliza mango fresco y cremosa mayonesa Hellmann's para crear un sabor dulce y suave que lo dejará con ganas de más. ¡Esta ensalada es perfecta para una comida al aire libre o como acompañamiento para una cena en casa!
Lea también: Contador de Calorías: Guía Completa
Ingredientes:
- Papas nuevas
- Mayonesa Hellmann's
- Yogurth
- Curry en polvo
- Ralladura de limón
- Jugo de limón
- Chutney
- Mango
- Cebollines
- Cilantro
- Menta
- Pimienta
Preparación:
- Coloque las papas en una olla con agua fría y deje que hiervan. Cocine las papas nuevas en agua hirviendo durante quince a veinte minutos, luego deje que el agua escurra y espere a que se enfríen un poco.
- En un bowl grande mezcle Mayonesa Hellmann's, yogurth, curry en polvo, ralladura de limón, jugo de limón, chutney y mango.
- Agregue las papas al bowl y mezcle bien.
- Sazonar con pimienta.
- Agregue los cebollines, el cilantro y la menta, mezcle bien y sirva.
Información Adicional
Si bien es importante que estos siempre sean bajos en calorías, trate de ir variando sus sabores. Por ejemplo, puede agregar ocasionalmente una cucharadita de mayonesa light o un aliño en base a yogurt natural descremado.
Combinar los sabores vegetales y ligeramente amargos de algunas hortalizas con el toque dulce y ácido de las frutas, puede ser un verdadero placer para los sentidos.
Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, fatsecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramía médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético.
Lea también: Papas fritas McCain: Información nutricional
Lea también: Delicia Nutritiva: Garbanzos y Arroz
tags: #Caloria
Publicaciones populares:
