Calorías en Comidas Típicas de Fiestas Patrias en Chile: Consejos para Celebrar Saludablemente
Se acerca el 18 de septiembre y con ello las fondas y las celebraciones empiezan a aparecer a lo largo de todo Chile. ¡Tiki tiki ti! Se acercan a paso rápido las Fiestas Patrias, y con ellas vienen los deliciosos platos típicos que tanto esperamos comer para estas fechas.
Comienza la celebración de Fiestas Patrias, una fecha que para muchos es sinónimo de comida típica como las empanadas, un buen asado y muchas otras. Sin embargo, debes saber que muchos de estos alimentos son muy calóricos para tu salud. No es necesario que omitas comer cosas ricas en este largo feriado, sino que es suficiente con que tengas un control sobre lo que consumes.
Si de acuerdo con los nutricionistas el consumo de 7 mil calorías implica un kilo de peso más, durante las celebraciones de “18” de este año inevitablemente los chilenos podremos subir 2 o 3 kilos; y es que para las Fiestas Patrias es cuando nos damos la licencia de comer y beber un poco más de la cuenta.
¿Cómo quemar calorías sin hacer ejercicios?
El Desafío Calórico de las Fiestas Patrias
En Fiestas Patrias los chilenos suelen subir 2 o 3 kilos. La nutricionista señala que estas cifras aumentan casi al triple durante Fiestas Patrias. Para González el problema recae en que los chilenos pasan de celebración en celebración descuidando su salud. En Chile, señala, casi el 90% de las personas es sedentaria.
Alternativas y Recomendaciones para un "18" Saludable
Como no todo puede ser tan malo. La nutricionista del INTA entrega algunas recomendaciones para pasarlo bien en estas Fiestas Patrias sin dejar de comer rico. “Todos quieren celebrar, pero hay que ir haciendo elecciones (…) lo recomendado sería ir combinando entre alimentos que tienen más calorías con otros más sanos”.
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- Control de porciones: No es necesario privarse por completo, pero sí es fundamental controlar el tamaño de las porciones. Para el caso de las empanadas, por ejemplo, se aconseja preferir sólo una unidad o dividir las cantidades entre el resto de los días de festejos.
- Incluir frutas y verduras: Acompaña tus platos con porciones de ensalada e incorpora frutas en tu alimentación diaria. Se pueden asar verduras como zapallo italiano, choclo, pimientos y berenjenas, entre otros. Para el acompañamiento, es importante preferir ensaladas surtidas antes que papas o arroz.
- Actividad física: Para balancear los días de celebración, intenta practicar una rutina de deporte o caminatas que permitan equilibrar la ingesta calórica y mantenerse activo.
Una vez que estas celebraciones terminan, muchas personas quedan con "cargo de conciencia". Jessica Moya, nutricionista y académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián explica que si va a comer empanada, “lo recomendado es dejar de lado choripanes o acompañamientos como las papas mayo, y privilegiar la ensalada a la chilena que es más sana.
Elecciones Inteligentes en las Comidas Típicas
Si se va a comer empanada, la idea es dejar de lado choripanes o acompañamientos como el arroz o las papas mayo, y privilegiar otro tipo de ensaladas más sanas. En relación a los bebestibles, lo principal es tomar bebidas con menos grados alcohólicos, puesto que el alcohol aporta casi tantas calorías como las grasas.
“Durante estas celebraciones uno debe preocuparse de equilibrar las comidas. Cortes como el filete, lomo liso, asiento, palanca o pescados.
Empanadas: Un Clásico a Considerar
La empanada es uno de los clásicos de Fiestas Patrias, y uno de los alimentos más calóricos entre los que se suelen consumir en estas fechas. De acuerdo al doctor Ugarte, "es un plato bastante completo, mejor que la frita". En la misma línea, la nutricionista contó que "el relleno de pino es uno de los más saludables por la cebolla, la carne, aceituna, huevito" y que es la mejor versión de la empanada.
Enseguida, los especialistas contaron que la empanada frita tiene 700 calorías. La empanada de pino al horno tiene 500 calorías.
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Choripán: Un Gusto Ocasional
El choripán tiene 420 calorías y ambos están de acuerdo que hay que decidir entre ese alimento u otro, para no recargar el estómago. UN CHORIPÁN CHICO CON ½ MARRAQUETA sin miga (50 gr.
Consejos Adicionales para Disfrutar sin Remordimientos
- Actividad física: Practicar diferentes ejercicios o una rutina del que más te guste es esencial.
- Come frutas y verduras: Como acompañamiento, snack o aperitivo; las frutas y verduras son necesarias incluso en estas fiestas. Úsalas como un complemento de tu asado o un postre. Se pueden asar verduras como zapallo italiano, choclo, pimientos y berenjenas, entre otros.
- Alterna el consumo de las comidas típicas: No comas en un día todas las empanadas, pasteles de choclo o anticuchos. ¡Sabemos que es difícil! Obviamente, la intención nunca es prohibirse de consumir estos alimentos.
| Comida Típica | Calorías Aproximadas |
|---|---|
| Empanada de Pino al Horno | 500 |
| Empanada Frita | 700 |
| Choripán (chico, con ½ marraqueta sin miga) | 420 |
De esta forma ni bailando 3 horas seguidas sin pausa, sería factible quemar el consumo de 4300 calorías diarias, ya que como explica Patricio Arroyo, director de la carrera de Educación Física de la U.
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