Crema Vegana para Pastas: Recetas Deliciosas y Fáciles
Preparar una crema vegana para pastas es más sencillo de lo que imaginas. Con ingredientes básicos y unos pocos pasos, puedes disfrutar de una salsa deliciosa y saludable que complementará tus platos de pasta favoritos. A continuación, te presentamos dos recetas irresistibles: una salsa blanca vegana y una cremita de zapallo, ambas perfectas para cualquier ocasión.
Salsa Blanca Vegana: Un Clásico Reiventado
La salsa blanca tradicional lleva mantequilla; sin embargo, el aceite es un excelente sustituto para hacer salsa blanca. A mi gusto, esta receta de salsa blanca queda muchísimo más rica y sabrosa usando un buen aceite de oliva, pero la verdad es que cualquier aceite que tengas a mano funciona bien. Un muy buen tip para que no queden grumos al hacer esta salsa blanca sencilla, es que nuestra leche o bebida vegetal esté a temperatura ambiente. Estoy segura de que te encantará esta salsa blanca sencilla y que se transformará en un indispensable en tu repertorio de recetas.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina blanca
- 2 a 3 tazas de leche o bebida vegetal a temperatura ambiente (la que uses)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
- Poner una olla mediana a calentar a fuego medio.
- Agregar el aceite de oliva y harina y mezclar con un batidor de mano hasta formar una masita.
- Agregar 2 tazas de leche o bebida vegetal y mezclar con el batidor de mano, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla rompa el hervor y tome la consistencia deseada.
- En caso de necesitar una salsa blanca mas líquida, agregar leche o bebida vegetal extra.
- Cuando la salsa blanca tenga la consistencia deseada, sacar del fuego y sazonar con sal y nuez moscada.
- Utilizar de inmediato o dejar enfriar y guardar refrigerada en un recipiente hermético por hasta 5 días.
¡DESPACHO A TODO CHILE CONTINENTAL!
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Cremita de Zapallo Vegana: Un Almuerzo Reconfortante
La cremita de zapallo siempre es una excelente opción de almuerzo para los días fríos. Amarás esta receta! Lo mejor de todo, es que puedes agregar tu proteína favorita The Good Vegan sabor neutro.
Ingredientes (Para 4 porciones):
- 700gr de zapallo amarillo
- 1 zapallo italiano
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- 2 scoops de proteína sabor neutro The Good Vegan (opcional)
- Condimentos a gusto
- Aceite de oliva
CÓMO HACER CREMA DE CALABAZA PARA EL OTOÑO | Sin lácteos y rica en proteína...
Preparación:
- Pica la cebolla y dientes de ajo en cubitos y sofríe con aceite de oliva por alrededor de 3 minutos en una olla.
- En la misma olla, agrega el zapallo amarillo trozado y sin cáscara, el zapallo Italiano trozado y las zanahorias trozadas.
- Luego de esto vierte 1 litro de agua, condimentos a gusto y los 2 scoop de proteína sabor neutro The Good Vegan.
- Cocina por al rededor de 30 minutos, o hasta que tus verduras estén cocidas.
- Luego de que tus verduras estén cocidas y en la misma olla con la ayuda de una licuadora manual, tritura todas las verduras hasta obtener una mezcla homogénea y listo!
- Disfruta de esta deliciosa receta!
¡Esperamos te haya gustado esta receta!
Ambiante: Crema Vegana para Batir de Alto Rendimiento
Ambiante es una crema para batir 100% de origen vegetal de alto rendimiento utilizada para decoraciones y rellenos duraderos en pastelería fina, pasteles y como cobertura en bebidas. Tiene una textura suave óptima, es fácil de untar y mantiene su estabilidad incluso después de 5 días en el refrigerador. Combinado con su excelente estabilidad, Ambiante tiene un fantástico rendimiento, permitiendo que se bata hasta (4 veces - LOCALIZAR) su volumen original, lo que lo convierte en un producto muy rentable.
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Ambiante hace posible crear decoraciones perfectas y duraderas, desde pasteles hasta tortas de celebración, con mucha estabilidad y sin grietas. El producto es extremadamente suave, fácil de untar y sin burbujas de aire. Ambiante también es fácil de colorear, ya sea agregando aromatizantes y colorantes.
Ingredientes:
Agua, aceite de palmiste completamente hidrogenado, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), hidroximetilpropilcelulosa (E464), carboximetillcelulosa (E466), carragenina (E407) , goma tara (E417), goma gellan (E418), emulsionantes: polisorbato 60 (E435), monoesterarato de sorbitan,(E491), esteres de glicerol de acidos grasos y ac.
Instrucciones de uso:
- Antes de preparar, refrigerar durante al menos 12 horas.
- La temperatura ideal de batido: 5 a 7ºC, para temp. ambiente hasta 25°C, y de 1 a 4°C para temperatura ambiente superior a 25ºC.
- Batir a una velocidad media hasta conseguir la consistencia deseada.
Disco Sopa: Repensando Nuestra Relación con los Alimentos
Desde que conocí Disco Sopa me pareció fascinante la idea de poder repensar nuestra relación con los alimentos, sobretodo aquellos que son desechados porque son chicos, feos, deformes o tienen algún pequeño rincón algo pasado. Hace tiempo que disfruto pasando por la feria a eso de las 15:00 y recolectando lo que los feriantes han considerado «basura». Sólo una vez he visto a alguien más en las mismas. Quizás por prejuicios: ¿qué irán a pensar de mí?, esas verduras deben estar llenas de infecciones, eso ya no se puede comer.
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Habitualmente lo que más encuentro son: hojas de zanahorias y betarragas, tallos de brócoli y acelga, pimentones un poco arrugados o machucados; en segundo lugar unas pocas cebollas, tomates o zapallos medios machucados o con algunos pedazos empezando a podrirse. Licuar en una juguera con un poco de agua o caldo y cúrcuma. Calentar en una olla.
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