¿Cuántas calorías tiene la carne mongoliana por porción?
La carne mongoliana es un plato delicioso y popular, especialmente en su versión al estilo chileno. Es una receta que evoca celebraciones y recuerdos de la infancia para muchos.
Aprende a preparar este plato novedoso y delicioso para esos momentos en los que te dan esos antojos de comida china. Pero, ¿qué hay de su contenido calórico?
Es importante tener en cuenta que la información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas en la preparación. Además, algunos alimentos pueden no ser adecuados para todas las personas, y se recomienda buscar asesoramiento médico antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético.
Aunque la información proporcionada se presenta de buena fe y se cree que es correcta, se recomienda utilizarla bajo su propio riesgo.
Preparación de la Carne Mongoliana
Para preparar este plato, es fundamental tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.
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Ingredientes Clave
- Carne (preferiblemente filete, aunque se puede usar pechuga de pollo)
- Maicena
- Ajo
- Jengibre
- Salsa de soya
- Azúcar
- Aceite vegetal
Pasos de Cocina
- Colocar una capa de maicena en una bandeja, colocar la carne y espolvorear el resto de la maicena encima de la carne para cubrir bien.
- En un wok o sartén, calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-bajo.
- Agregar el ajo y el jengibre y cocinar revolviendo por un minuto, agregar la soya y el agua revolver.
- Agregar el azúcar, cocinar revolviendo hasta disolver, subir el fuego y dejar hervir por 3 minutos, para que espese un poco.
- En la misma sartén o wok, agregar 1 cucharada de aceite, calentar a fuego medio alto.
- Agregar la carne de manera que quede en una capa, sin sobreponerla.
- Agregar de vuelta la salsa, cocinar por 3 minutos más, va a espesar bastante.
Consejos Adicionales
- Uso de Salsa Teriyaki: No se recomienda usar salsa Teriyaki en vez de soya, ya que no son lo mismo y no se pueden intercambiar. La salsa teriyaki contiene soya, pero es más dulce, y su uso en esta receta alteraría el resultado final.
- Variante con Pollo: Se puede utilizar pechuga de pollo cortada en trozos largos de al menos 1 cm.
- Cocción de la carne: Calienta a fuego fuerte el aceite en una sartén preferentemente tipo wok, agrega la carne con el ajo y saltea solo unos segundos removiendo de vez en cuando y siempre a fuego bien fuerte. Enseguida agrega todos los sazonadores como salsa de soya, caldo en polvo MAGGI® de carne disuelta en 25 ml de agua, salsa de pescado y salsa de ostra.
COMO HACER CARNE MONGOLIANA - receta china - Recetas en menos de 3 minutos
La carne mongoliana es una excelente opción para disfrutar de un plato sabroso y reconfortante. Recuerda siempre considerar las porciones y los ingredientes para mantener un equilibrio en tu dieta.
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