Dieta para personas con gastritis: Alimentos permitidos y prohibidos
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago que puede causar molestias y afectar la calidad de vida. Como farmacia comprometida con su bienestar, es crucial abordar este tema común pero a menudo malentendido.
¿Qué es la gastritis?
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago.
¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?
Los primeros síntomas de la acidez son los siguientes: ardor estomacal, gases, náuseas, vómitos, sensación de llenura y digestiones más lentas.
¿Qué causa la gastritis?
- Infección por Helicobacter pylori: Esta bacteria es una causa común de gastritis crónica. Más del 50% de la población mundial está infectada por H.
- Consumo de alimentos en mal estado: Ingerir alimentos contaminados con bacterias patógenas, como Salmonella o E.
- Alimentos irritantes o alergénicos: Algunas personas pueden experimentar gastritis como resultado de consumir alimentos que irritan el revestimiento del estómago o a los que son alérgicos.
¿Cómo se diagnostica la gastritis?
El diagnóstico de la gastritis generalmente se realiza mediante la historia clínica del paciente, un examen físico y pruebas como análisis de sangre, endoscopia digestiva alta o pruebas de aliento para detectar la presencia de H. pylori.
¿Cuál es el tratamiento para la gastritis?
El tratamiento de la gastritis depende de la causa subyacente. Puede incluir medicamentos para reducir la acidez estomacal, antibióticos para tratar la infección por H. pylori.
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Si la causa es una infección por H. pylori, su médico puede recetarle un régimen de antibióticos para eliminar la bacteria.
¿Cuánto tiempo tarda en curarse la gastritis?
La duración del tratamiento y la recuperación de la gastritis dependen de la gravedad de la afección, la causa subyacente y la respuesta al tratamiento.
¿Se puede prevenir la gastritis?
Aunque no siempre es posible prevenir la gastritis, adoptar hábitos saludables puede reducir el riesgo. Esto incluye una dieta equilibrada, evitar el consumo excesivo de alcohol y tabaco, y practicar una buena higiene alimentaria para prevenir infecciones.
Dieta blanda para gastritis: Alimentos recomendados
Hay quienes siguen una dieta blanda por solo tener un estilo de vida saludable y que le permita mantener un peso ideal, sin embargo, hay quienes se ven en la necesidad de aplicarla por presentar problemas de salud. Estos tienen que ver con trastornos gastrointestinales, mala digestión, gastritis o intoxicaciones que puedan crear sensaciones de pesadez, malestar, indigestión e irritabilidad, por lo que es indispensable darle un vuelco a la alimentación para lograr la estabilidad en el funcionamiento.
De ahí que los especialistas en nutrición de Mayo Clinic establezcan cuáles son los alimentos adecuados para lograr que esta dieta sea la más favorable de acuerdo a cada organismo, por eso es vital que el médico tratante realice las respectiva supervisión de ello.
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Para la dieta blanda es vital que los ingredientes que se incluyan sean fáciles de digerir, que no posean grasas ni muchos menos índices calóricos, ya que se busca es aliviar las dolencias y no alterarlas más de lo que ya están.
Alimentos a incluir para que sea efectiva una dieta blanda
- Zanahoria: Este es uno de los alimentos más saludables, digeribles y que se pueden comer de forma habitual, pues además resulta muy accesible, pues siempre está dispuesto en todos los mercados. También es importante incorporarla a cualquier tipo de dietas, pues estimula el apetito y mejora las funciones digestivas reparando todos los tejidos y logrando una digestión favorable. Es ideal para quienes padecen de anorexia o alguna enfermedad base del estómago, por lo que no puede faltar en esta dieta blanda en la que puedes incorporarlas en ensaladas, sopas, cremas o puré.
- Manzana: Aunque su consistencia suele ser muy dura, al procesarlas se convierten en un aliado de este tipo de alimentación, pues al realizar compotas o jugos con ellas no solo recibirás sus nutrientes, sino un rico alimento. Al consumirla además disfrutarás de los beneficios de la pectina, una fibra soluble que regula el tránsito intestinal favoreciendo su normal funcionamiento y refrescando al organismo, debido al gran aporte de agua que también posee en su composición. Con esta fruta también lograrás controlar los niveles de colesterol malo y por si fuera poco reducir la fatiga que pueda presentarse ante la alteración gastrointestinal.
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FODMAPs y su impacto en la gastritis
Son hidratos de carbono de cadena corta fermentables: oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polialcoholes fermentables, denominados “FODMAPs”, por sus siglas en inglés.
La nutricionista Giselle Muñoz, especialista del Centro de Nutrición y Bariátrica de Clínica Las Condes, explica que los Fodmaps “son pobremente absorbidos y en el intestino delgado ejercen un efecto osmótico que pasa a intestino grueso, el cual será sustrato para la microbiota, lo cual genera gas y, con ello, diversos síntomas como distensión abdominal, dolor, e incluso acidez. Por ello, la restricción de los alimentos que los contienen resulta prometedora en el control de los síntomas de la dispepsia funcional, la enfermedad por reflujo gastroesofágico, la gastroparesia, la sensibilidad al gluten no celíaca y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), agrega la nutricionista.
Según la literatura, en 4 a 6 semanas se podría notar el efecto de la menor distensión y gases. Luego de ese periodo se aconseja variar el plan de alimentación. “El asesoramiento dietético por parte del equipo de nutrición sobre la dieta baja en Fodmap es indispensable para su eficacia, implementando un determinado tiempo de consulta, junto con medios escritos y visuales adecuados”, enfatiza.
Acidez durante el embarazo
Durante la etapa de la gestación es normal que aparezca una sensación incómoda, como de ardor y quemazón en el estómago o en el pecho. Una de las principales razones para la aparición de esta molestia es el cambio hormonal en la mujer; pues se ralentiza el tránsito intestinal.
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A esto se le suma la función de la hormona progesterona, que hace que los músculos se relajen, lo cual incluye los del sistema digestivo. Es allí cuando los ácidos del estómago suben hasta el esófago causando reflujo. Pero es oportuno remarcar que estos síntomas aparecen en el último trimestre y también son producto de la presión que se ejerce sobre el útero debido al volumen de los órganos.
Por otro lado, en el embarazo también se da el desplazamiento de los órganos por la presión, aumentando la sensación de acidez y pesadez, así como el dolor en el pecho.
Tratamiento para la acidez en el embarazo
En casos en los que la acidez es más severa, los médicos especialistas recomiendan que las pacientes tomen antiácidos como una alternativa para tratar la afección, pero siempre y cuando este tipo de medicamentos no interfiera con su salud ni con la del bebé. En caso contrario, si los síntomas son más leves, viene bien un cambio en la dieta de la futura mamá, al igual que en sus hábitos y estilo de vida; de esta forma se puede mantener la acidez de estómago bajo control si se cumple con las indicaciones médicas.
Alimentos recomendados durante el embarazo para aliviar la acidez
- Frutas: las frutas como el melón, la sandía o el plátano alivian los males en el sistema digestivo.
- Entre las comidas: es importante que la madre esté siempre hidratada y beba agua en el transcurso del día.
Sin embargo, sobre la acidez gestacional es pertinente aclarar que aparece durante el embarazo; indistintamente de si fue concebido de forma espontánea o por un tratamiento de reproducción asistida.
En líneas generales, este malestar (también conocido como pirosis) se produce como consecuencia de alteraciones nerviosas o de una relajación de los músculos gastrointestinales que dan pie al reflujo proveniente del contenido gástrico estomacal.
Todo este proceso empieza cuando la placenta segrega la hormona progesterona en el cuerpo y es la que causa la relajación de la válvula, la misma que separa el esófago del estómago.
Tabla de alimentos recomendados y no recomendados para la gastritis
| Alimentos Recomendados | Alimentos No Recomendados |
|---|---|
| Zanahoria | Alimentos en mal estado |
| Manzana | Alimentos irritantes o alergénicos |
| Melón | |
| Sandía | |
| Plátano |
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