Las Mejores Hamburguesas Vegetarianas en Chile: Una Guía para el Día de la Hamburguesa
Independientemente del origen, nadie puede negar que la hamburguesa es uno de los platos favoritos de los chilenos. Los datos de una súper app revelan la venta de más de 2 millones de hamburguesas durante todo el 2020, lo que equivale a 240 por hora, y esta tendencia continúa. Según una encuesta, la mitad de los chilenos encuestados desearía comer una hamburguesa al menos una vez a la semana, y un 9% lo haría todos los días si pudiera.
Hoy, 28 de mayo, se conmemora el Día Internacional de la Hamburguesa, una excelente oportunidad para explorar las diversas opciones disponibles, incluyendo las vegetarianas y veganas. A continuación, te presentamos una guía con las mejores marcas y lugares para disfrutar de una deliciosa hamburguesa, adaptada a todos los gustos y preferencias.
El Auge del Vegetarianismo y Veganismo en Chile
Según la Encuesta Nacional del Medio Ambiente de 2018, un millón y medio de chilenos llevaban hasta ese entonces una dieta vegetariana. Aunque el veganismo ya estaba presente en Chile hace 10 años, no ocupaba un lugar destacado en los medios ni en los supermercados. Los jóvenes, de 15 a 25 años, son el principal grupo etario que ha optado por el veganismo.
La campaña Semana Mundial Sin Lácteos, creada por Vegetarianos Hoy, busca acercar a las personas a una alimentación basada en plantas, mostrando la diversidad de productos que sustituyen a los lácteos tradicionales. Este año, la campaña contó con 3.314 inscritos, de los cuales el 73% son menores de 30 años.
Los jóvenes actuales tienden a ser más conscientes con los animales y el medio ambiente. Javier Corces (23), vegano desde hace 10 meses, destaca el impacto positivo en su salud: "Me siento mucho mejor, con más energía". Un estudio de la Universidad de Florencia en 2017 concluyó que la alimentación vegetal protege significativamente contra enfermedades al corazón y el cáncer.
Lea también: Alimentación en España: Un análisis
Sofia Zuñiga (15) decidió adoptar una dieta vegana debido a la crueldad de la industria ganadera. El aumento de veganos en Chile ha impulsado al comercio a ofrecer productos que antes solo se encontraban en lugares especializados, ahora disponibles en las principales cadenas de supermercados.
Marcas Destacadas y sus Productos
El mercado actual se ha adaptado a las nuevas opciones de los consumidores, invirtiendo en desarrollos que compiten con los alimentos de origen animal. Ejemplos notables son el pastel de choclo y las hamburguesas de Vegmonkey, y los chorizos y salchichas de Rikü. Protteina Foods vende marcas que simulan carnes en olor, textura y sabor, elaboradas 100% a base de plantas y sustentables con el medio ambiente. Desde febrero de este año, las ventas a través de su página web han aumentado un 600%. Cada producto contiene entre 14 y 20 gramos de proteína y ofrece opciones libres de gluten, soya, lácteos, transgénicos o colesterol.
Las Hamburguesas Favoritas y sus Complementos
Entre las hamburguesas preferidas por los chilenos, las top tres son la clásica con lechuga, tomate, queso y cebolla, seguida de la de queso y, finalmente, la de queso y tocino. Los viernes son el día preferido de la semana para disfrutar de este plato. La mayoría de los pedidos son acompañados con bebida, principalmente gaseosas (69%).
"El segmento de hamburguesas es muy requerido en nuestro país al momento de comprar a través de la aplicación. La hamburguesa es una comida muy diversa, con opciones para todos los gustos: con queso, cebolla, carne, pollo, vegetariana, aderezos especiales y miles de opciones más. La gran variedad hace que sea un plato amado por todos", señalan desde la súper app.
Opciones Vegetarianas y Veganas en Santiago
A continuación, te presentamos algunos lugares en Santiago donde puedes encontrar deliciosas hamburguesas vegetarianas y veganas:
Lea también: Mejorando la Satisfacción del Cliente en Restaurantes
Kopa Burgers
Kopa Burgers, ubicado en Av. Bilbao, ofrece hamburguesas vegetarianas, veganas y carnívoras. Para el Día de la Hamburguesa 2022, tendrán seis opciones de combos a $6.000. También puedes pedir a la carta variedades como la Palta Lover ($9.390), con hamburguesa a elección, palta mozzarella, tomate, lechuga hidropónica y mayo de la casa, en pan brioche, vegano o envuelto en lechuga.
Holy Moly
Holy Moly ofrece hamburguesas de estilo gringo, delgadas y moldeadas a mano, con un pan esponjoso y tostado. Ahora también tienen una versión vegana con queso laminado vegano, jalapeño, mayo vegana, lechuga, tomate, cebolla morada y pepinillo.
La Burguesía
Desde sus inicios, La Burguesía ha ofrecido alternativas vegetarianas como la Red Falafel, hamburguesa de porotos, de champiñones y la NotBurger, con una fuerte aceptación del público.
Otras Opciones Destacadas
Además de los lugares mencionados, puedes encontrar opciones vegetarianas y veganas en otros restaurantes y locales de hamburguesas en Santiago. No dudes en explorar y descubrir tus favoritas.
Tabla Comparativa de Hamburguesas Vegetarianas
| Restaurante | Hamburguesa | Ingredientes Destacados | Precio Aprox. |
|---|---|---|---|
| Kopa Burgers | Palta Lover | Palta mozzarella, tomate, lechuga hidropónica, mayo de la casa | $9.390 |
| Holy Moly (Vegana) | Vegana | queso laminado vegano, jalapeño, mayo vegana, lechuga, tomate, cebolla morada y pepinillo | - |
| La Burguesía | Red Falafel | Falafel, ingredientes tradicionales | - |
| La Burguesía | Hamburguesa de Porotos | Porotos, ingredientes tradicionales | - |
| La Burguesía | Hamburguesa de Champiñones | Champiñones, ingredientes tradicionales | - |
| La Burguesía | NotBurger | Ingredientes NotCo | - |
La hamburguesa es una comida muy diversa y adaptable. Las hay para todos los gustos: con queso, cebolla, carne, pollo, vegetariana, aderezos especiales y miles de opciones más. La gran variedad hace que sea un plato amado por todos.
Lea también: Tendencias del Veganismo en Chile
¡Celebra el Día de la Hamburguesa explorando las deliciosas opciones vegetarianas y veganas que Chile tiene para ofrecer!
Como hacer hamburguesa vegetariana - Receta paso a paso
tags: #Vegetariana
Publicaciones populares:
