KFC: Información Detallada sobre su Valor Nutricional y Estrategia ESG
KFC, una de las cadenas de restaurantes más reconocidas a nivel mundial, está implementando estrategias para abordar los desafíos ambientales y sociales. La estrategia ESG (Ambiental, Social y de Gobernanza) denominada “Receta del Futuro”, considera potenciar el empleo joven, familia y bienestar, diversidad, abastecimiento sustentable, cambio climático y economía circular, además de 13 compromisos diseñados para impactar positivamente.
Impacto Ambiental y Cambio Climático
A nivel mundial, los episodios de El Niño pueden producir un aumento de la temperatura media en superficie, mientras que los de La Niña enfriamiento, según la OMM. Sin embargo, la influencia es reducida, el calentamiento global es cada vez más intenso y evidente.
“Independientemente de El Niño o La Niña, los últimos nueve años han sido los más cálidos desde que hay registros”, señala Silva. “Podemos esperar que se produzca una ligera disminución de la temperatura respecto a lo que pasaría si no estuviese La Niña, pero no será relevante”. Según el experto, El Niño y La Niña influyen en los patrones climáticos de todo el planeta y sus efectos no se pueden separar de los del cambio climático.
Por eso, durante los próximos meses se espera que las temperaturas en América Latina sigan siendo más elevadas de lo normal, salvo por los territorios más al sur de Chile y Argentina, donde sí podrían ser más frescas.
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Iniciativas de Sostenibilidad en el Transporte
Varias ciudades están tomando medidas para reducir las emisiones de carbono mediante la electrificación de sus flotas de autobuses.
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Entre 2025 y 2026, Nueva York planea poner en servicio 470 autobuses eléctricos más, con el objetivo de que los 5.800 autobuses de la ciudad se pasen a eléctricos en 2040. El plan actual de 2020-2024 considera más de US$1 mil millones, en una ciudad donde la afluencia diaria de pasajeros en trenes subterráneos y autobuses es de 3,6 millones. Aunque los autobuses tienen menos afluencia que los trenes subterráneos, son una forma eficiente de viajar.
En Denver, la ciudad reemplazó toda su flota de Mallride con 36 autobuses eléctricos de emisión cero en 2018. Sin embargo, la ciudad canceló un pedido de 17 nuevos autobuses eléctricos en abril después de determinar que no tenían espacio para cargarlos y mantenerlos.
Flotas Eléctricas y Financiamiento
La Valley Regional Transit (VRT) en Boise no recibe financiamiento estatal, por lo que depende de dinero de otras agencias. A pesar de los obstáculos, la VRT está trabajando para cambiar sus 54 vehículos diésel por eléctricos. Hasta ahora, tienen 12 en la carretera, cuatro de los cuales son los icónicos superhéroes.
Los autobuses escolares eléctricos han tenido éxito. El estado pronto duplicará la flota utilizando una combinación de fondos federales y estatales, sumando 67 nuevos vehículos a los 52 que ya se han comprado.
Compromiso y Comunicación Interna
Alcanzar las emisiones netas cero a menudo requiere cambios fundamentales en los procesos de una organización, que pueden encontrar resistencia por parte de los empleados y otras partes interesadas. La comunicación periódica a toda la organización, reforzando el mensaje de que todas las funciones deben contribuir para la transición hacia el cero neto, y casi todos los puestos de trabajo tienen un papel que desempeñar en ella, puede aumentar el compromiso, estimular el desarrollo de las capacidades necesarias y conducir a la innovación abierta.
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Ranking ESG y Liderazgo Empresarial
En lo que se refiere al comportamiento de las empresas en el ámbito interno, clientes y sociedad, BCI, Banco de Chile y Natura lideran el ranking ESG elaborado por Merco. Atributos como responsabilidad con los empleados, contribución a la comunidad, respeto a los derechos del consumidor, apuesta por igualdad de género, entre otros son los que se toman en cuenta al elaborar el estudio. Entre los públicos consultados están expertos en RSC, gobierno, ONG, sindicatos y consumidores.
En el ranking destacan también empresas como Colun, Banco Santander, Sodimac, Caja los Andes, Copec, Falabella y Aguas Andinas, entre otras.
La multinacional brasileña de cosméticos Natura fue la que lideró el ranking en el criterio medioambiental ESG.
Entre las 100 empresas que integran el ranking, hay 18 que anotaron un fuerte salto en su posición con respecto a 2021. Con el mismo espíritu B este año debutó en el listado (lugar 63) Triciclos, la compañía chilena que diseña e implementa soluciones para eliminar el concepto de basura a través de la ingeniería para una economía circular. También dio la sorpresa en Merco, Karun (95), la empresa de anteojos nacional que nació B, confiada en que “es posible cambiar la manera” en que el mundo interactúa con el planeta.
De las 100 empresas del ranking, 19 pertenecen al sector Telecomunicaciones y tecnología y figuran como el grupo con más compañías líderes en ESG, con Google y Samsung a la cabeza. En este ranking por sectores, 16 pertenecen a banca e instituciones financieras: BCI, Banco de Chile y Santander al frente.
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Tabla de Posiciones en Ranking ESG
| Posición | Empresa | Sector |
|---|---|---|
| 1 | BCI | Banca e Instituciones Financieras |
| 2 | Banco de Chile | Banca e Instituciones Financieras |
| 3 | Natura | Cosméticos |
| 63 | Triciclos | Ingeniería para Economía Circular |
| 95 | Karun | Anteojos |
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