Leche con Chocolate COLUN: Información Nutricional y Composición Detallada
La leche con chocolate es una bebida popular disfrutada por personas de todas las edades. En este artículo, exploraremos en detalle la leche con chocolate COLUN, analizando su información nutricional, composición y los procesos que la hacen única.
Leche Natural Entera COLUN: Proceso de Elaboración
La Leche natural entera COLUN es obtenida a partir de leche fresca que sólo es sometida a enfriamiento, pasteurización y estandarización antes del tratamiento UHT (Ultra High Temperature), a 138 °C por 4 segundos. Este proceso garantiza la seguridad y prolonga la vida útil del producto.
Envasada en origen.
Autorización N° 797 del 13/04/2010, SEREMI de Salud Región de Los Ríos. Registro Exportador N° 10-04 del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). P2: Planta Industrial Ruta 210 km 0,55, La Unión. Autorización N° 1514326994 del 23/10/2015, SEREMI de Salud Región de Los Ríos. Registro Exportador N° 14-04 del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Producto de Chile.
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Componentes y Aditivos
Además de la leche, la leche con chocolate COLUN puede contener otros componentes y aditivos que contribuyen a su sabor y textura. Algunos de estos incluyen:
- Fosfato sódico: Los fosfatos de sodio -denominados también ortofosfatos sódicos- es una forma genérica de definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico -H3PO4-. En la industria alimentaria se denominan como: E 339.
- Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa.
- Sucralosa: La sucralosa es un organoclorado utilizado como edulcorante común de los alimentos. Actúa en los receptores del tracto gastrointestinal produciendo el sabor dulce y estimulando la secreción hormonal.
- Glucósido de esteviol: Los glucósidos de esteviol son los compuestos químicos responsables del sabor dulce de las hojas de la planta sudamericana Stevia rebaudiana -Asteraceae-, y son unos de los principales ingredientes o precursores de muchos sustitutos del azúcar o edulcorantes etiquetados ya sea bajo en nombre genérico de Stevia u otros nombres comerciales.
Los glucósidos de esteviol de la Stevia rebaudiana han sido considerados de 30 a 320 veces más dulces que la sacarosa, aunque existen algunos desacuerdos en la literatura técnica sobre esos números. Estos compuestos son estables al calor, poseen un pH estable, y no sufren de fermentación. Adicionalmente, estos no inducen respuesta glucémica en la sangre cuando son ingeridos, lo que los hace un substituto del azúcar natural muy atractivo, en especial para pacientes Diabéticos y para otras personas con dietas controladas en carbohidratos.
La CIENCIA de la LECHE con CHOCOLATE 🍫
Consideraciones sobre el Consumo de Azúcar y Edulcorantes
Es importante tener en cuenta que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. Los edulcorantes no nutritivos pueden no aportar ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños.
Green-Score
El Green-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. Si la información no coincide con la información del envase, puedes completarla o corregirla.
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