Guía para Principiantes: Lista de Compras y Dieta Keto Paso a Paso
¿Estás listo para tomar el control de tu salud y adoptar hábitos saludables que mejoren tu vida? ¿Te preocupa el exceso de grasa y la cantidad de carbohidratos en tu dieta, pero te resulta difícil encontrar tiempo para preparar comidas nutritivas? Si buscas una forma de iniciarte en la dieta cetogénica, comprender la ciencia detrás de este plan y por qué funciona para tantas personas, ¡este artículo es para ti!
Comenzar con la dieta cetogénica puede parecer abrumador debido a la gran cantidad de información disponible. Pero, ¿por qué no hacerlo más sencillo? Aquí te ofrecemos una guía completa para principiantes, un recurso integral para comenzar y mantener la dieta cetogénica. Encontrarás todo lo que necesitas para adoptar un estilo de vida keto de manera sorprendentemente simple: planes de comidas, listas de compras, apoyo y numerosas recetas fáciles de preparar.
La dieta cetogénica (o "keto") es una dieta muy alta en grasas y muy baja en carbohidratos que últimamente ha llamado mucho la atención por sus beneficios para la pérdida de peso. En la dieta típica, nuestros cuerpos (cerebros y músculos) se alimentan de glucosa (un tipo de azúcar) que obtenemos al comer alimentos con carbohidratos. De hecho, una vez que toda nuestra glucosa/glucógeno reservado se agota después de varios días con una dieta cetogénica baja en carbohidratos, nuestros cuerpos crean compuestos llamados cuerpos cetónicos (o cetonas) a partir de nuestra propia grasa corporal almacenada, así como de las grasas en nuestro cuerpo.
Una dieta "cetogénica" se llama así porque hace que tu cuerpo produzca pequeñas moléculas de combustible llamadas "cetonas". El cerebro es un órgano que consume diariamente mucha energía. En una dieta cetogénica, el cuerpo cambia su suministro de combustible para funcionar principalmente a partir de grasas, es decir, te hará quemar grasa corporal.
Guía COMPLETA de DIETA KETO | Paso a Paso
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¿Qué encontrarás en esta guía?
- Una descripción completa de la dieta cetogénica.
- Cómo funciona la cetosis.
- Qué se considera una buena y una mala comida en esta dieta.
- Una descripción general que explica los fundamentos de la dieta cetogénica y la información nutricional para ayudarte a dominarla rápidamente.
- Una dieta cetogénica completa de 21 días para una rápida pérdida de peso, que incluye recetas de bocadillos fáciles y rápidos de preparar, ideal para personas ocupadas.
- Varios capítulos que abordan específicamente la correlación entre el estilo de vida keto y el alcohol, el colesterol, el azúcar en la sangre, los triglicéridos y la incorporación de ejercicio.
Este libro te ofrecerá las estrategias e información adecuadas para ayudarte a comprender todo el proceso y alcanzar tu objetivo con éxito. Entonces, si estás listo para comenzar a vivir de manera saludable y comer de manera saludable, este es el libro de la dieta cetogénica que esperabas ya que reúne de manera fácil y deliciosa la mejor forma de alimentacion saludable. Comienza a perder peso y adquiere un estilo de vida saludable hoy.
Lista de Compras para la Dieta Cetogénica
Una lista completa de compras de la dieta cetogénica, desde carnes y verduras hasta productos secos y especias.
Los mayores cambios en sus hábitos diarios serán la forma en que compra los alimentos y cómo cocina. Incluso si está acostumbrado a una dieta relativamente baja en carbohidratos, las recetas cetogénicas seguirán siendo aún más bajas en carbohidratos.
Grasas Saludables
Necesitará muchas grasas saludables para entrar en cetosis, crear cuerpos cetónicos y tener suficiente energía sin comer carbohidratos. Estarás considerablemente más enérgico y saludable cuando cocines tu propia comida cetogénica, en lugar de comprar alimentos supuestamente cetogénicos del estante.
La mayoría de las grasas saludables contienen cero carbohidratos netos, especialmente los tipos que se enumeran a continuación, que también tienen otras ventajas para la salud. Las grasas cetogénicas saludables incluyen grasas saturadas, grasas monoinsaturadas y ciertos tipos de grasas poliinsaturadas (PUFA), especialmente ácidos grasos omega-3.
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- Aceite de oliva
- Aceite de coco
- Mantequilla alimentada con pasto
- Aceite de palma
- Algunas nueces y semillas
Proteínas
Las proteínas animales (carne, pescado, etc.) tienen muy pocos carbohidratos, si es que tienen alguno. Puede parecer contradictorio si está tratando de perder peso, pero desea elegir cortes de carne más grasos en lugar de tipos más magros. Por ejemplo, los muslos y piernas de pollo son preferibles a las pechugas de pollo porque contienen mucha más grasa.
- Carne de res alimentada con pasto y otros tipos de cortes grasos de carne (trate de evitar los antibióticos en la carne de res), incluidos cordero, cabra, ternera, venado y otros animales de caza.
- Aves de corral criadas en pastos.
- Huevos de gallinas camperas.
- Caldo de huesos.
- Pescado capturado en la naturaleza.
- Vísceras.
Vegetales
Las comidas cetogénicas también necesitan todo tipo de vegetales sin almidón. ¿Qué vegetales puede comer en una dieta cetogénica sin preocuparse por aumentar demasiado su consumo de carbohidratos? En cantidades más moderadas, los alimentos ricos en proteínas pero bajos en carbohidratos o sin ellos, como la carne de animales alimentados con pastura, las aves de corral criadas en pastos, los huevos de gallinas camperas, el caldo de huesos, el pescado capturado en la naturaleza, las vísceras y algunos alimentos ricos en grasas.
Todas las verduras de hoja verde, incluidos el diente de león o las hojas de remolacha, las coles, la mostaza, el nabo, la rúcula, la achicoria, la escarola, la escarola, el hinojo, la achicoria, la lechuga romana, la acedera, la espinaca, la col rizada, las acelgas, el bok choy, etc., oscilan entre 0,5 y 5 netos.
Frutas
¿Qué fruta se puede comer en ceto? Su elección de fruta número uno debe ser el aguacate (sí, es una fruta).
Lácteos
Los productos lácteos también deben limitarse, solo "de vez en cuando" debido a que contienen azúcares naturales.
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Condimentos
La mayoría de los condimentos a continuación varían de 0.5 a 2 gramos de carbohidratos netos por porción de 1 a 2 cucharadas. Verifique las etiquetas de los ingredientes para asegurarse de que no se incluya azúcar agregada, lo que aumentará los carbohidratos netos.
Bebidas
Consuma las bebidas cetogénicas sin azúcar a continuación solo moderadamente, con solo 1 o 2 porciones pequeñas por día.
- Agua (la bebida perfecta!)
- Café o té (sin edulcorantes, especialmente azúcar)
- Vino (una copa ocasionalmente está permitida)
Alimentos a Evitar en la Dieta Cetogénica
Por otro lado, los tipos de alimentos que evitará comer en el plan de alimentos cetogénicos y bajos en carbohidratos probablemente sean los mismos a los que estaba acostumbrado a obtener muchas de sus calorías diarias antes de comenzar con esta forma de comer. Esto incluye artículos como frutas, alimentos procesados ??o bebidas con alto contenido de azúcar, aquellos elaborados con granos o harina blanca/de trigo, productos lácteos convencionales, postres y muchos otros alimentos ricos en carbohidratos (especialmente aquellos que son fuentes de “calorías vacías”).
¿Qué no puedes comer en una dieta cetogénica? ¡Una rebanada de pan, o una porción pequeña de granos, puede tener entre 10 y 30 gramos netos de carbohidratos! La mayoría de las frutas simplemente contienen demasiados carbohidratos y pueden impedir que alcances tus metas si las comes.
Evita comer carbohidratos, manteniendo su ingesta por debajo de 50 gramos netos por día.
Consejos Adicionales
- Mantente hidratado: El agua es la bebida perfecta.
- Lee las etiquetas: Verifica el contenido de carbohidratos en todos los productos.
- Planifica tus comidas: Tener un plan te ayudará a evitar tentaciones.
Las cosas que comunmente extrañan las personas en una dieta cetogénica son el pan y masas como panqueques, wafles, muffins, etc. En nuestro blog puedes encontrar recetas de pan, panqueques y muffins bajas en carbohidratos. Hechas con harina de chía, que tiene cero carbohidratos disponibles.
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