Panqueques Veganos de Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa
Los panqueques son un desayuno clásico que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Acá te dejamos la versión 2.0 Fit, saludable y nutritiva. Si buscas una opción nutritiva y deliciosa para empezar el día o disfrutar de un capricho saludable, estos panqueques veganos de chocolate son la elección perfecta. Son fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes básicos y están llenos de sabor.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo blanca, integral o harina de avena (120 gramos).
- 1/4 taza (28 g) de proteína vegetal en polvo de elección.
- 1 cucharada de polvos de hornear.
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (o su equivalente en el endulzante que prefieras).
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Mezcla la harina, la proteína en polvo, el polvo de hornear y la sal en un recipiente.
- Agrega el azúcar o el edulcorante de tu elección y luego agrega lentamente el agua. La mezcla debe ser un poco liquida y espesa, pero ser capaz de fluir al voltear la fuente. Agrega un poco de agua extra si es necesario.
- Deja reposar la mezcla mientras calientas el sartén a fuego medio bajo. Ideal rociar el sartén con un poco de aceite en aerosol para cocinar o una buena sartén antiadherente.
- Toma aproximadamente 1/4 taza de la mezcla y viertela sobre el sarten para formar el panqueque. Cocinalos hasta que empiecen a aparecer burbujas y los bordes de cada panqueque se vean secos y firmes. Luego voltealos y cocina por 1-2 minutos más.
- Disfruta de inmediato con tus toppings para panqueques favoritos.
¿Por qué estos panqueques son una buena opción?
Estos esponjosos panqueques de proteína vegetal son una buena opción unas horas antes de un entrenamiento o poco después de uno. Los carbohidratos, son la fuente de energía preferida del cuerpo, por lo que es una buena idea comerlos durante la parte más activa del día para aprovecharlos al máximo.
Por lo general, es deseable que los carbohidratos que uno come se utilicen como fuente inmediata de energía, o para restaurar los niveles de glucógeno, en lugar de almacenarse como grasa.
Si se fuesen a comer antes de entrenar, es recomendable comerlos un par de horas antes para digerirlos y permitir que los carbohidratos comiencen a funcionar, asegurando que los niveles de azúcar en la sangre estén altos y las reservas de glucógeno estén llenas antes de ir al gimnasio. Como tienen un poco de proteína agregada, son más equilibrados que los panqueques normales y, si se agregan algunas grasas saludables en la parte superior, como mantequilla de almendras o semillas de cáñamo, se digerirán más lentamente, proporcionando energía sostenida y ayudando a mantener los niveles de azúcar en la sangre más estable.
PANQUÉ VEGANO DE CHOCOLATE | CHOCOLATE VEGAN PANCAKE | Kiwilimón
Ideas de Topping para Panqueques
Una de las mejores cosas de los panqueques es la gran variedad de toppings que puedes agregar. Aquí te dejamos algunas ideas:
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- Mantequilla de maní, mantequilla de almendras o tahini.
- Dátiles remojados en agua caliente y luego molidos para hacer salsa de caramelo.
- Rodajas de plátano.
- Berries frescos: arándano, frutilla, frambuesas y/o cerezas.
- Salsa de chocolate casera.
- Chispas de chocolate libre de lácteos.
- Algún jarabe o syrup que te guste
- Mermeladas
- Semillas de calabaza, chía, linaza y amapolas.
¿Cuales son tus favoritos?
Información Adicional
Buena fuente de proteína (15-17 grs.).
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: Contiene soya y gluten.
PRODUCTO CHILENO.
| Información Nutricional | Por porción (aproximado) |
|---|---|
| Proteína | 15-17 grs |
| Alérgenos | Soya y gluten |
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