Comida Picante para Adelgazar: Mitos y Verdades
La activación o aceleración del metabolismo busca lograr un incremento en el consumo energético por parte del organismo, de esta forma al hacer uso más eficiente de las reservas energéticas se promueve la quema de grasa acumulada y, por lo tanto, la disminución del peso corporal.
Pero, ¿es cierto que la comida picante puede ayudarnos a adelgazar? A continuación, exploraremos los mitos y verdades detrás de esta creencia popular.
Mitos y Verdades sobre la Comida Picante y el Metabolismo
Para Daniela Gómez, nutricionista de Punto de Nutrición se deben tratar todos los casos por separado, pues cada persona tiene un metabolismo diferente y sus particularidades vienen escritas en su genética, “pero esto no quiere decir que no sea modificable”.
Por otro lado, existen factores ajenos a nosotros que lo pueden afectar “a medida que avanza la edad influye en el metabolismo. Por ejemplo, un recién nacido tiene un metabolismo dos veces más activo que un adulto promedio.
Entre los mitos que existen para acelerar o mejorar el metabolismo que pueden ser contraproducentes para la salud se encuentran, las pastillas para adelgazar y las dietas extremas.
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La especialista asegura que por esta misma razón es importante identificar el problema base de ese “metabolismo lento”, por eso es necesario en primera instancia realizar un chequeo médico para identificar patologías hormonales que lleva a las personas a subir de peso rápidamente. “Las más comunes son resistencia a la insulina e hipotiroidismo.
El Componente Clave: Capsaicina
Condimentos Picantes: La comida picante tiende a acelerar y mejorar nuestro metabolismo, debido a un componente llamado capsaicina que estimula el sistema nervioso central. Por eso se recomienda ocupar ají, pimienta, merkén y kaprioska.
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Otros Alimentos que Ayudan a Acelerar el Metabolismo
Además de los condimentos picantes, existen otros alimentos que pueden contribuir a acelerar el metabolismo:
- Canela: ayuda a bajar los niveles de glucosa en sangre, mejora la sensibilidad a la insulina y prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Té verde: Es alto en el antioxidante que ayuda a prevenir distintos tipos de cáncer, reducir el colesterol, acelerar el metabolismo, incrementar la oxidación de grasas y elevar los niveles de energía.
- Apio: son bajísimos en calorías, ayudan a incrementar la saciedad y contienen un gran número de antioxidantes y solo la propia digestión de este ayuda a aumentar el metabolismo.
Mitos Comunes sobre la Alimentación y el Peso
Existen muchos mitos en torno a la alimentación y la pérdida de peso. A continuación, desmentiremos algunos de los más comunes:
- Ser saludable es caro: Falso. Comprar local y de temporada, así como en mercados de tu ciudad, puede ser más económico.
- Los alimentos light adelgazan: Falso. A menudo, los alimentos light contienen calorías similares a sus versiones normales.
- El pan oscuro (integral) no engorda tanto como el pan blanco: Falso. Las diferencias calóricas son mínimas, aunque el pan integral tiene más fibra.
- Las frutas y verduras no pierden sus propiedades al ser congelados: Verdad. La mayor parte de las frutas, verduras y vegetales conservan sus nutrientes si se congelan correctamente.
La Importancia de un Enfoque Integral
Es fundamental recordar que la pérdida de peso efectiva y sostenible requiere un enfoque integral que incluya una dieta equilibrada, ejercicio regular y, en algunos casos, atención médica especializada.
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Según Diane Newman, enfermera practicante del Centro Penn para la Continencia y la Salud Pélvica, directora del Centro de Incontinencia en www.seekwellness.com y autora del libro, La Guía de Incontinencia Urinaria (McGraw-Hill / Contemporary Books, 1999), incontinencia, La dieta y la obesidad están estrechamente vinculadas.
"Se ha demostrado que la obesidad es un factor de riesgo para la IUE (incontinencia urinaria de esfuerzo) en las mujeres", dice Newman.
Una pérdida de peso del cinco al diez por ciento puede ayudar a aliviar la presión adicional y ayudar a controlar su incontinencia.
Al final, la pérdida de peso se reduce a un simple cálculo de consumir menos calorías de las que quema al final del día, y esa ecuación se puede cambiar significativamente con la adición de cualquier ejercicio en su programa.
Además del control del peso, los tipos de alimentos que consume también pueden afectar la fuga de la vejiga. Por ejemplo, el consumo de cafeína puede irritar la vejiga y, dado que es un diurético, hace que la vejiga se contraiga, lo que contribuye al estrés y la incontinencia de urgencia.
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Según Newman, más del 80 por ciento de la población adulta de EE. UU. Los expertos de Mayo Clinic recomiendan no consumir más de 500-600 mg de cafeína por día.
"Una persona que sufre de incontinencia debe cambiar a alimentos y bebidas sin cafeína o eliminarlos y ver si su urgencia y frecuencia disminuyen", dice Newman.
Discutir su dieta con su médico puede ser muy importante. "Hemos encontrado en nuestro instituto que los pacientes con frecuencia pueden hacer una diferencia en sus fugas urinarias modificando sus dietas", dice el Dr. Ted Benderev, urólogo del Instituto de Incontinencia y Apoyo Pélvico en Misión Viejo, California. "Este cambio relativamente
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