¿Por Qué Subo de Peso Si Estoy a Dieta? Causas y Soluciones
Es frustrante cuando, a pesar de seguir una dieta, la báscula sigue mostrando números ascendentes. El aumento de peso, incluso durante una dieta, puede deberse a una variedad de factores. A continuación, exploraremos las causas más comunes y las posibles soluciones.
Factores Comunes que Contribuyen al Aumento de Peso Durante una Dieta
Por mucho tiempo se ha sindicado a la falta de ejercicio y la mala alimentación como las únicas causantes de la obesidad.
El sedentarismo y la mala alimentación no son las únicas causas del aumento de peso. La obesidad se debe a distintos factores, por eso se le considera una enfermedad multifactorial compleja, cuyas causas pueden ser genéticas, metabólicas, psicológicas o neuroendocrinas, entre otras, y su tratamiento tiene que abordarse de manera multidisciplinaria.
1. Medicamentos y Condiciones Médicas
Muchos medicamentos antidepresivos causan aumento de peso. Cuando veo a pacientes preocupados por el aumento de peso, me pongo a mirar sus medicamentos. Asimismo, un estudio realizado en 2010 y publicado en la revista American Journal of Public Health, determinó que quienes que se sienten solos y tristes suben de peso más rápidamente que aquellos que reportan menos síntomas relacionados con la depresión.
Si el aumento de peso va acompañado de hipertensión arterial, osteoporosis, y cambios en el tono y calidad de tu piel -incluyendo estrías de color morado o plateadas sobre el abdomen y mejillas ruborosas- podría ser una señal de que tu cuerpo no está procesando los nutrientes como debería, debido a un tumor productor de cortisol en una de las glándulas suprarrenales.
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2. Problemas Digestivos y Metabolismo Lento
Los problemas digestivos y el metabolismo lento podrían ser la razón por la que subes de peso. Si padeces estreñimiento, prueba con probióticos que pueden ayudar a funcionar tu sistema digestivo correctamente, además mantente hidratado y opta por una dieta con varios alimentos ricos en fibra, como frutas, cereales integrales o legumbres.
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3. Deficiencias de Vitaminas y Minerales
La falta de vitamina D, magnesio o hierro puede comprometer tu sistema inmunológico, debilitar tus niveles de energía, o alterar tu metabolismo, de manera que se hace más difícil llevar un estilo de vida saludable. Y es que la baja energía generalmente se compensa con cafeína, dulces o carbohidratos simple, afirma Hedaya, agregando que esta situación además desmotiva la actividad física.
Los niveles de hierro puedes aumentarlos consumiendo carnes rojas y espinacas; mientras el magnesio se incrementa con frutos secos; y la vitamina D, con leche y luz solar.
4. Tipos de Calorías y Macronutrientes
“Recuerda que todas las calorías no son iguales cuando se trata de peso” dice Fradin-Lee, quien agrega que “comer proteínas magras hará que tu cuerpo queme calorías en forma más eficiente. Por otro lado, los carbohidratos son algo que el cuerpo tiende a quemar más lentamente e incluso almacenar en su cuerpo más fácilmente”.
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5. Problemas Musculoesqueléticos
“Muchas enfermedades musculoesqueléticas, como la fascitis plantar, la osteoartritis y los dolores de rodilla o cadera, puede provocar un aumento de peso no intencional”, dice Donald Bohay, doctor en medicina y co-presidente del comité de educación pública de la American Orthopaedic Foot & Society. Si es tu caso, opta por ejercicios como andar en bicicleta o nadar.
6. Factores Genéticos y Metabolismo
Uno de factores los principales es la carga genética, es decir, familias que siempre han tenido obesidad y que explican que haya gente que viva con obesidad desde la infancia. A finales de los 90 se descubrió que hay una sustancia llamada leptina que está involucrada en la regulación del peso corporal y se vincula directamente a los casos de obesidad.
“El diagnóstico de obesidad es solo la punta del iceberg”, nos explica Yudith Preiss, Médico Nutriólogo del Centro de Cirugía de la Obesidad del Hospital DIPRECA y del Centro Médico Novamed. La especialista señala que si bien la manera de detectar la obesidad es precisamente a través de mediciones de la circunferencia de cintura, y el cálculo del índice de masa corporal por medio de la medición de peso y talla, lo importante para tratar esta enfermedad de manera correcta radica en encontrar su origen.
Impacto de la Pandemia en los Hábitos Alimenticios
Antes de la llegada del Covid-19, la obesidad y el sobrepeso ya eran una pandemia que afectaba a millones de personas en el mundo. Pero la pandemia de Covid-19 la agravó, porque nos obligó a quedarnos en casa, donde mantuvimos menos interacciones sociales e hicimos menos ejercicio. Se puede decir que el 2020 fue el año en muchos incursionaron en la cocina con preparaciones ricas, pero altamente calóricas.
Consejos para No Subir de Peso en Cuarentena
Con la masificación de casos de COVID-19 en el país, son muchas personas las que están en cuarentena y tomando medidas para evitar el contagio. Este aislamiento domiciliario puede tener algunas consecuencias, como la ansiedad, que lleva a muchos a comer más de la cuenta.
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Jessica Liberona, nutricionista del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, explica que ante la incertidumbre que ha provocado el coronavirus a nivel mundial, es primordial ser conscientes de la alimentación y tratar de mantener el orden de las comidas.
A continuación, la especialista entrega algunos consejos:
- Respetar todos los horarios de comida: desayuno, almuerzo y comida. Además, se pueden considerar snacks saludables a media mañana y media tarde.
- Aprovechar la cuarentena para llevar a cabo preparaciones saludables como carnes magras y alimentos ricos en fibra.
- Privilegiar el consumo de proteínas y disminuir el de carbohidratos.
- Elegir alimentos integrales, ya que contribuyen a una buena digestión.
- Evitar alimentos altos en grasas y azúcares.
- Tomar, al menos, dos litros de agua al día (no bebidas ni jugos azucarados).
- Organizar el menú de la semana, así es más fácil enfocarse en él y llevarlo a cabo.
- Privilegiar el consumo de frutas y verduras todos los días. La mitad del plato principal del almuerzo y la comida debiera ser verduras.
- El tamaño de las porciones debe ser moderado.
- Elegir alimentos saludables, mientras más naturales y menos procesados, mejor, evitando la compra de alimentos como chocolates, helados, papas fritas etc.
Recomendaciones Adicionales para Mantener un Peso Saludable
- Establecer un tratamiento en equipo: El rol de los médicos tratantes es establecer un trabajo en equipo y multidisciplinario que permita reconocer el origen de la anomalía en el cuerpo que está haciendo que acumulemos grasa y desde allí, continuar con el cambio de estilo de vida.
- Control de las "cuatro M": Según SCOPE, el tratamiento de la obesidad se resume en el control de las ‘cuatro M’: mental, metabólico, mecánico y monetario.
La Importancia de Hábitos Saludables en el Hogar
La importancia de mantener hábitos saludables en el hogar es fundamental en el día a día. Hace décadas, la alimentación en familia era mucho más fácil, debido a que se coincidía mejor en horarios, actividades o distancias.
Para promover una conducta saludable desde la niñez temprana, es trascendental una alimentación saludable y variada durante el embarazo y la lactancia. Y un hábito que se debe erradicar es la técnica de la “recompensa”, es decir, el premio por comer o castigo por no comer.
Estudio Científico Revela un Gen Clave en la Obesidad
Desactivar un solo gen podría permitir a las personas comer lo que quieran sin engordar, sugiere un estudio. Los investigadores midieron el impacto de una dieta rica en grasas en las mitocondrias de los ratones, el centro neurálgico de las células que ayudan a quemar grasas. Después de consumir la dieta, las mitocondrias de los ratones se fragmentaron en mitocondrias más pequeñas e ineficaces que quemaban menos grasa. Esto se consigue mediante un único gen llamado RaIA, que tiene muchas funciones. Uno de ellos es ayudar a descomponer las mitocondrias cuando no funcionan correctamente.
Los hallazgos de los investigadores sugieren que cuando este gen reacciona excesivamente, interfiere con el funcionamiento normal de las mitocondrias, lo que hace que las células grasas tampoco quemen energía. Los investigadores encontraron que algunas de las proteínas afectadas por RaIA en ratones son similares a las proteínas humanas que están relacionadas con la obesidad y la resistencia a la insulina, lo que sugiere que pueden estar en juego mecanismos similares en los humanos.
| Factor | Descripción |
|---|---|
| Genética | Predisposición hereditaria a la obesidad. |
| Metabolismo | Tasa a la que el cuerpo quema calorías. |
| Psicológico | Factores emocionales que influyen en la alimentación. |
| Neuroendocrino | Hormonas que regulan el apetito y el metabolismo. |
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