Quiche de Verduras Vegano: Una Receta Deliciosa y Saludable
El 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. En consonancia con esta tendencia, te presentamos una receta para preparar un delicioso quiche de verduras vegano, una alternativa saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del año.
Nuestra forma de alimentarnos ha cambiado en los últimos años, y lo seguirá haciendo, como efecto secundario de la pandemia. La conciencia sobre la salud y el bienestar animal ha impulsado la adopción de dietas veganas y vegetarianas.
🍄 COMO HACER QUICHE de VERDURAS CASERA 🥔 | Recetas Veganas de Veganamente
Ingredientes
Para la masa:
- Hervir la avena por 2 - 3 minutos a fuego medio hasta formar un “conglomerado de avena”.
- Colocarla en un recipiente junto a los demás ingredientes y amasar hasta unir la masa.
Para el relleno:
- 2 cebollas grandes
- 2 cucharadas de aceite 100% canola o aceite de coco
- 1 bloque de tofu Zen Organics
- Salsa de soya (para celiacos fijarse en los ingredientes que no contenga gluten)
- 1 cucharadita de levadura nutricional
Preparación
Masa:
- Hervir la avena por 2 - 3 minutos a fuego medio hasta formar un “conglomerado de avena”.
- Colocarla en un recipiente junto a los demás ingredientes y amasar hasta unir la masa.
- Una vez lista la masa, cubrir el molde (previamente aceitado y enharinado).
Relleno:
- Picar la cebolla en corte tipo pluma, y sofreír (importante que se debe agregar las cebollas cuando el aceite alcanzó cierta temperatura, la mejor señal es cuando uno echa el alimento y el aceite suena).
- Una vez bien transparente la cebolla, agregar la salsa de soya y la levadura.
- En la licuadora procesar el tofu, hasta obtener consistencia tipo yogurt. Ayudar a la licuadora con 1⁄2 vaso de agua.
- Agregar el tofu ya licuado a la olla junto a la preparación de la cebolla y mezclar.
- Verter la mezcla sobre la masa en el molde y hornear durante 40 minutos a fuego medio.
Horneado
- Verter la mezcla sobre la masa en el molde.
- Hornear durante 40 minutos a fuego medio.
Sugerencias para servir
Este rico quiche lo puedes acompañar con verduras salteadas y nunca pueden faltar nuestras verduras crudas de hojas verdes. Y Si quieres puedes agregar una crema de verduras.
¡Anímate a preparar este delicioso quiche de verduras vegano y disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor!
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