Calorías en Lentejas Hervidas e Información Nutricional Detallada
Las lentejas han sido un alimento básico en muchas culturas, apreciadas no solo por su sabor, sino también por su impresionante valor nutricional. Este artículo explora en detalle las calorías presentes en las lentejas hervidas y su información nutricional completa, destacando por qué son una excelente adición a cualquier dieta.
Valor Energético de las Lentejas
Es habitual el uso de la caloría como término para expresar el poder energético de los alimentos. La definición técnica de caloría corresponde a una unidad de energía basada en el calor específico del agua. Los seres vivos, necesitan energía para poder vivir. La alimentación es la principal fuente de energía en los seres vivos.
La energía que los seres vivos necesitan se obtiene de los macronutrientes aportados por los alimentos que consume. Los hidratos de carbono aportan 4 calorías, los lípidos 9 calorías y las proteínas 4 calorías. Las calorías (o energía) que se necesitan a lo largo del día se utilizan para el metabolismo basal, para el efecto termogénico de los mismos alimentos, para el trabajo muscular y el factor de injuria o factor de estrés.
Además, el término caloría se emplea como un índice para medir la energía de los alimentos ingeridos y poder así planificar dietas que permitan la pérdida de peso corporal cuando se haya diagnosticado sobrepeso o el aumento del peso corporal, cuando se ha diagnosticado desnutrición o bajo peso.
Calorías en Lentejas Cocidas
Las lentejas cocidas son una opción alimenticia que combina tradición y salud. La cantidad de calorías en un plato de lentejas cocidas puede variar según la preparación y los ingredientes añadidos. Según FatSecret, 100 gramos de lentejas cocidas aportan aproximadamente 165 calorías.
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Es importante tener en cuenta que la adición de ingredientes como chorizo, morcilla o tocino puede aumentar significativamente el contenido calórico del plato. María, nutricionista en Santiago, comenta: "Recomiendo las lentejas como una opción nutritiva y versátil.
8 Propiedades y Beneficios de las Lentejas | QueApetito
Beneficios Nutricionales de las Lentejas
Las lentejas han sido protagonistas en la mesa de muchas familias, no solo por su sabor reconfortante, sino también por su alto valor nutricional. Además, son una fuente esencial de proteínas, contienen fibra dietética y otros minerales. Y como si fuera poco, son bajas en grasas y calorías.
Estas leguminosas son conocidas por los deportistas por su alto aporte de hierro que se ocupa del transporte de oxígeno por todo el cuerpo, previene los síntomas de la anemia que incluyen debilidad y fatiga muscular. Por lo tanto, con las lentejas se pueden reponer sus reservas de hierro mucho más rápido y aumentar los niveles de energía. Recordemos que las proteínas regeneran las células de los músculos dañados al entrenar, por lo que la ingesta diaria recomendada de proteínas es de 50 a 175 gramos para una dieta de 2.000 calorías. En este sentido, hay que aclarar que, media taza de lentejas cocidas tiene alrededor de 9g de proteínas.
Otro factor que las convierte en un alimento que no debería faltar en la dieta regular es su rico aporte de potasio, un nutriente vital para controlar su presión arterial, que juega un papel importante en la contracción de los músculos y favorece la digestión. Estas generosas legumbres también contienen ácido fólico, una de las vitaminas del complejo B que favorece la creación de células y previene la anemia, una enfermedad común entre los corredores de fondo.
Vitaminas y Minerales
Las lentejas aportan una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo:
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- Vitamina A
- Vitamina B1 (Tiamina)
- Vitamina B2 (Riboflavina)
- Vitamina B3 (Niacina)
- Vitamina B6
- Ácido Fólico
Lentejas al Curry: Una Receta Saludable y Deliciosa
¡Preparar unas deliciosas lentejas al curry nunca había sido tan sencillo y sabroso!
- Comienza calentando una olla a fuego medio alto y agrega el aceite con la cebolla y el ajo y sofríe durante 10 minutos o hasta dorar levemente y que la cebolla se vea más transparente.
- Luego, agrega las lentejas con el agua y el caldo en polvo MAGGI® de verduras, mezcla bien y agrega la bebida de coco Nature´s Heart®, condimenta con el curry y sal.
Juega con la textura: dependiendo de tus propios gustos, puedes usar un poco más de bebida vegetal de coco sin azúcar NATURE'S HEART® si quieres una preparación más cremosa, pero ten en cuenta que también aporta un poco de sabor.
Tabla Nutricional de las Lentejas Cocidas (por 100 gramos)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 8 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Hierro | 3.3 mg |
| Potasio | 369 mg |
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