Ciruela Deshidratada: Información Nutricional y Beneficios para la Salud
Las ciruelas deshidratadas son una fruta versátil y nutritiva que puede ser un excelente complemento para tu dieta diaria. Sometidas a un proceso de deshidratación que reduce su contenido de agua hasta en un 80%, estas ciruelas conservan sus valiosos componentes nutricionales, ofreciendo una fuente concentrada de energía y nutrientes esenciales.
¿Qué son las Ciruelas Deshidratadas?
Las Ciruelas Deshidratadas, también conocidas como ciruelas pasas, son ciruelas frescas que han sido sometidas a un proceso de deshidratación, eliminando la mayor parte de su contenido de agua ya sea mediante secado al aire, al sol, un deshidratador o secado en horno. Como resultado, las ciruelas deshidratadas tienen una textura más densa, un sabor más dulce pero manteniendo las propiedades nutricionales de la fruta.
Las ciruelas destacan por su alto contenido energético proveniente de los carbohidratos, además son ricas en polifenoles, minerales como el potasio y provitamina A con importante acción antioxidante.
Beneficios de las Ciruelas Deshidratadas para la Salud
Las ciruelas son extremadamente nutritivas y ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Contienen muchas vitaminas y minerales, además de fibra y antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas.
Este artículo enumera 7 beneficios para la salud basados en la evidencia de las ciruelas pasas.
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- Contienen muchos nutrientes: Las ciruelas pasas son increíblemente ricas en nutrientes. Contienen más de 15 vitaminas y minerales diferentes, además de fibra y antioxidantes.
- Alivian el estreñimiento: Las ciruelas pasas y el jugo de ciruelas pasas son bien conocidos por su capacidad para aliviar el estreñimiento.
- Son ricas en antioxidantes: Las ciruelas y las ciruelas pasas son ricas en antioxidantes, que son útiles para reducir la inflamación y proteger las células del daño de los radicales libres.
- Ayudan a reducir el azúcar en sangre: Las ciruelas tienen propiedades que pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre.
- Promueven la salud ósea: Las ciruelas pasas pueden ser beneficiosas para mejorar la salud ósea.
- Benefician la salud del corazón: El consumo regular de ciruelas y ciruelas pasas puede tener un efecto protector sobre la salud del corazón.
- Fáciles de agregar a la dieta: Las ciruelas y las ciruelas pasas son convenientes y fáciles de incorporar a su dieta.
A continuación, se detallan algunos de los beneficios más destacados:
1. Ricas en Fibra Dietética
Las Ciruelas Deshidratadas son ricas en fibra dietética, especialmente soluble que ayuda a regular el transito intestinal, esto la convierte en un remedio natural para promover la salud digestiva. Su conocido efecto laxante se debe a su alto contenido de fibra y ciertos componentes que estimulan las fibras musculares del intestino grueso acelerando el tránsito intestinal.
Se ha demostrado que comer ciruelas pasas es más eficaz para tratar el estreñimiento que muchos otros tipos de laxantes.
2. Alto Poder Antioxidante
Además tienen alto poder antioxidante al contener polifenoles que protegen a las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, ayudanso así a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y apoyar al sistema inmune.
3. Beneficios para la Salud Ósea
Estudios en PennState (Pennsilvania) de Mary Jane De Souza, PhD, con mujeres posmenopáusicas con baja masa ósea, revelan que una dieta con ciruelas secas, les ayudan en la densidad, geometría y fuerza ósea.
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La Dra. Nancy Turner, científica investigadora del Texas A&M AgriLife Research en College Station, ha estudiado diferentes intervenciones para proteger contra la pérdida ósea inducida por radiación.
Según una nueva investigación, la ciruela seca es una potencia nutricional que puede reducir la grasa y beneficiar la salud del microbioma intestinal y también ayuda al corazón. La investigación demostró que comer 100 gramos de ciruelas secas al día puede ayudar a prevenir cambios en la distribución de la grasa en la región central del cuerpo.
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4. Reducción de Factores de Riesgo Cardiovascular
Un estudio anterior de 2021 demostró que las mujeres posmenopáusicas que comieron de 50 a 100 gramos de ciruelas secas al día durante un período de seis meses redujeron sus niveles de colesterol total, estrés oxidativo y marcadores inflamatorios (factores de riesgo de enfermedad cardiovascular) en comparación con un grupo que no lo hizo.
Información Nutricional de las Ciruelas Deshidratadas (por 100 gramos)
En cuanto a su valor calórico, las ciruelas nos aportan 240 calorías por cada 100 gramos, siendo que la ración diaria recomendada es de 50 gramos.
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 240 |
| Carbohidratos | 64 g |
| Fibra | 7 g |
| Potasio | 732 mg |
| Vitamina K | 59.5 mcg |
¿Cómo Consumir Ciruelas Deshidratadas?
Las Ciruelas Deshidratadas son una opción saludable y nutritiva que puedes incorporar fácilmente en tu dieta diaria.
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Además de ser un excelente complemento para preparaciones tradicionales como yogures o smoothies, las ciruelas pasas se pueden utilizar en repostería, como en la elaboración de muffins, tartas o galletas caseras. También son ideales para guisos y platos salados, aportando un toque dulce en carnes o como acompañamiento. Incluso puedes disfrutar de las ciruelas pasas como parte de un picoteo gourmet, combinadas con quesos para ocasiones especiales.
Recomendaciones adicionales:
- Al recibir tu producto, traspásalo de inmediato a un envase hermético (idealmente a un frasco) y mantenlo bien cerrado para evitar la entrada de humedad y asegurar su frescura por más tiempo.
- La porción de consumo habitual es 2 a 3 unidades.
Chile: Principal Exportador de Ciruelas Deshidratadas
Nuestro país es el principal exportador de ciruela deshidratada en el mundo. Durante 2017 los envíos, que alcanzaron 76.515 toneladas, equivalentes a US$ 175 millones, llegaron a 80 países. Esta tendencia en las exportaciones, también se ve reflejada en un creciente consumo interno que obedece a las tendencias por el consumo de productos saludables.
¡Añade las ciruelas deshidratadas sin carozo a tu dieta diaria y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!
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