Deliciosa Crema de Café Vegana: Receta Refrescante y Fácil

El clima está perfecto para un postre fresco y refrescante. Por eso, te presentamos una receta de café helado, para que puedas disfrutar con tus amigos o sorprender a tu familia. Y lo mejor de todo, es que es una versión vegana y muy rápida de preparar.

Revisa a continuación la receta de café helado vegano, pensada para dos personas:

Ingredientes para el Café Helado Vegano (2 porciones)

• 1 taza de leche vegetal (se recomienda de soya por su sabor neutro, pero puedes usar la que más te guste)
• 3 cdas. de café instantáneo
• 2 cdas. de azúcar o endulzante a gusto
• Crema chantilly vegana
• Helado de vainilla vegano
• Salsa de chocolate o de frutilla vegana (opcional)
• Barquillos o galletas veganas (opcional)

Aquí tienes una tabla que resume los ingredientes:

Ingrediente	Cantidad
Leche vegetal	1 taza
Café instantáneo	3 cdas.
Azúcar o endulzante	2 cdas. (o al gusto)
Crema chantilly vegana	Al gusto
Helado de vainilla vegano	2 bolas
Salsa de chocolate o frutilla	Opcional
Barquillos o galletas veganas	Opcional

Preparación del Café Helado Vegano

1. Coloca la leche vegetal, el café y el azúcar o endulzante en una licuadora, y bate por 1 min. aproximadamente.
2. Aparta dos vasos largos y coloca una bola de helado de vainilla en cada uno de ellos.
3. A continuación, vierte la mezcla de la licuadora en los vasos, en partes iguales.
4. Luego, agrega la crema chantilly vegana sobre cada vaso y decora con salsa de chocolate o frutilla.
5. Si gustas, también puedes añadir pedacitos de barquillo o galletas vegana sobre la crema.
6. Y listo, ya puedes servir tu café helado vegano.

Queque de Café Vegano: Una Alternativa Deliciosa

Si buscas una opción más elaborada, puedes preparar un queque de café vegano. Aquí tienes una receta:

Ingredientes para la base (molde de 20cm)

• 1 taza de nueces activadas
• 1 taza de dátiles picados
• 2 cdas de cacao en polvo
• 1/4 cdta de canela
• Pizca de sal

Preparación base

1. Moler las nueces en la procesadora de alimentos.
2. Incorporar los dátiles, el cacao, la canela y la pizca de sal.
3. Continuar moliendo hasta formar una pasta que se mantenga unida y se pueda manejar con las manos.
4. Cubrir la base completa de un molde desmontable de 20 cms de diámetro, refrigerar.

Ingredientes para el relleno

• 2 tazas de castañas de cajú remojadas
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 3 cdas de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de jarabe de agave
• 1/2 taza de leche vegetal
• 1 shot de café espresso, pizca de sal

Preparación relleno:

1. Poner todos los ingredientes en una juguera de alta potencia.
2. Moler hasta formar una crema suave.
3. Verter esta crema en el molde con la mezcla ya en la base.
4. Refrigerar por 2 horas antes de servir.

Ingredientes para la cubierta

• 1 taza de dátiles
• agua tibia
• chocolate-100% cacao rallado (opcional)

Preparación cubierta

1. Remojar los dátiles en agua tibia (cantidad suficiente hasta cubrir los dátiles) durante 20-30 minutos.
2. Luego moler en la juguera hasta formar una pasta.
3. Colocar la cubierta sobre el cake ya desmontado, formando un diseño de rejilla.

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