¿Qué es la Nutrición? Definición y su Importancia para tu Salud

A menudo escuchamos de la importancia que tiene la alimentación en nuestra salud y bienestar, pero ¿qué significa esto? La nutrición se define como la asimilación de nutrientes que poseen los alimentos luego de ingerirlos. Como ciencia, la nutrición estudia la manera en que los organismos utilizan los nutrientes para mantener sus funciones vitales y asegurar su buen desarrollo biológico.

La nutrición es el proceso responsable en adquirir y transformar los nutrientes para garantizar el correcto funcionamiento y desarrollo del organismo. Para ello, analiza las fases de ingesta, digestión, absorción y transporte de estas sustancias. La nutrición no se debe confundir con la alimentación.

Cabe destacar que un nutricionista no realiza diagnósticos, ya que ellos no son médicos. El nutricionista, más que otorgar un tratamiento, se dedica a guiar al paciente según sea su problema o lo que quiera mejorar. Como disciplina, la nutrición es la especialidad que se ocupa del estudio y tratamiento de enfermedades, y trastornos que afectan el peso de las personas, y los requerimientos nutricionales específicos que requieren. Tras una derivación médica con patología diagnosticada o por voluntad del paciente para mejorar su estilo de vida, calidad de alimentación, patologías crónicas o ingreso de alguna patología no tratada.

En RedSalud contamos con un equipo de nutricionistas especialistas en diferentes áreas de la alimentación, para guiar, orientar y acompañar a los pacientes que buscan una nutrición saludable o necesitan cambiar sus hábitos alimenticios producto de alguna enfermedad de base.

Mediante una buena nutrición, se puede atacar eficientemente diversas enfermedades e infecciones, impedir obesidad o sobrepeso, fortalecer el sistema inmune y curar problemas de salud.

Lea también: Definición de la Dieta Mediterránea

Beneficios de una Nutrición Adecuada

Una nutrición adecuada ofrece múltiples beneficios para tu salud y bienestar general:

1. Aporta energía: Comer alimentos ricos en nutrientes y proteínas es fundamental para mantener los músculos fuertes.
2. Protege el sistema inmunitario: Es la base de la salud. Su misión es protegerte de todo aquello potencialmente dañino, como virus y bacterias, atacándolos cuando entran en tu cuerpo. Una dieta variada y equilibrada es un componente importante en el desarrollo y mantenimiento de la respuesta inmune, utilizando como método de acción vitaminas y minerales tales como: Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina A, Vitaminas del complejo B, Cobre, Hierro, Zinc,Ac.
3. Regula el tránsito intestinal: las frutas, verduras y los productos lácteos ricos en probióticos son siempre bien recibidos por las bacterias del tracto digestivo.
4. Ayuda a mejorar tu sensación de bienestar: existen alimentos que contribuyen a mejorar el estado de ánimo porque ayudan al organismo a segregar ciertas hormonas como las endorfinas o la serotonina, vinculadas con la sensación de felicidad y bienestar. Entre estos alimentos se encuentran: lácteos, clara de huevo, maní, piña, palta, zanahoria, carne de pollo, apio, brócoli y otros.
5. Mejora el rendimiento del cerebro: una dieta rica en verduras, frutas, pescado y frutos secos, ayuda a reducir el deterioro de la memoria y a mejorar la capacidad de concentración, entre otras funciones cerebrales. Comer alimentos ricos en ácidos omega-3 como el pescado, nueces y palta, se traduce en un mejor funcionamiento del cerebro y por tanto, en un mayor rendimiento y una mayor productividad en los estudios o trabajo.
6. Protege el corazón: algunos alimentos como los cereales integrales ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), altamente perjudicial para el corazón.

Consejos para una Nutrición Óptima

Para asegurar una nutrición óptima, considera los siguientes consejos:

• Consume alimentos que aporten diferentes nutrientes: nuestro organismo no tiene la capacidad de sintetizar nutrientes esenciales de forma natural, por lo que se deben aportar a través de alimentos que son fuente de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales, agua y fibra.
• Privilegia el consumo de frutas y verduras: aportan vitaminas, minerales y fibra, lo que mejora la microbiota intestinal y con ella las bacterias asociadas a efectos antiinflamatorios vinculados a un buen metabolismo.
• Incorpora legumbres todas las veces que puedas: son una buena fuente de energía, nutrientes, vitaminas, minerales y fibra.
• Consume lácteos: aportan energía y diversos nutrientes como proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Su consumo previene el desarrollo de diversas enfermedades no transmisibles como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y aporta a la conservación de la funcionalidad de la masa ósea y muscular en la vida adulta.
• Prefiere alimentos con menos sellos de advertencia, disminuyendo el consumo de ultraprocesados: la industria alimentaria usa muchos saborizantes, colorantes, edulcorantes y preservantes para acentuar el sabor de los productos ultraprocesados y darles mayor durabilidad. Nutricionalmente son alimentos con un alto contenido de azúcares, grasas saturadas y sodio, los que están vinculados a una mayor incidencia de enfermedades. Además, tienen un bajo aporte de fibra, vitaminas y minerales en comparación con platos y comidas sin procesar o mínimamente procesados.
• Disfruta de tu alimentación: comer no es solo la ingesta de nutrientes, es un acto emocional, social y de cuidado de tu bienestar. Trata de desconectarte de las pantallas y conectar con el disfrute de los sabores, olores, colores, texturas, recuerdos y también con la compañía que tengas al momento de comer.

Referencias:

• Calatayud, G., Guarner, F. y Requena, T. y Marcos, A. (2018). Dieta y microbiota. Impacto en la salud. Nutr. Hosp. vol.35 spe 6.
• Sebastián-Domingo, J. y Sánchez-Sánchez, C. (2018). De la flora intestinal al microbioma. Rev. esp. enferm. dig.
• OMS. (2018). Alimentación sana.
• Minsal. (2023). Guías Alimentarias para Chile.

“El contenido expuesto se proporciona sólo con fines informativos y no constituye consejo médico o de tratamiento. Si tú u otra persona que conoces presenta dificultades de salud mental, es importante solicitar ayuda.

Lea también: Comprender la Nutrición Autótrofa y Heterótrofa

Lea también: Bajar de Peso: La Rutina Ideal

tags: #Nutricion

Publicaciones populares:

• Riesgos de la Dieta de los Vasos de Agua
• Nutrición para el Rendimiento Deportivo
• El método japonés del agua para perder peso
• Consejos para Adelgazar y Tonificar
• ¿Por qué acumulo grasa abdominal?