Los Tragos con Menos Calorías: Disfruta sin Culpa
En el verano, la vida social aumenta y, para muchos, esto significa tardes de conversación y compañía acompañadas de happy hours. Sin embargo, es importante ser consciente de las calorías que consumimos a través de las bebidas alcohólicas.
Si eres amante de los happy hours, debes saber que, mientras más colorido es el trago, más aporta en calorías. Además, incluir frutas en la bebida alcohólica no es sinónimo de que sea más saludable.
Es crucial cuidar el consumo de alcohol, ya que estos líquidos "no proporcionan nutrientes ni te satisfacen". El principal problema son las mezclas que muchos hacen con sus tragos.
El Impacto Calórico del Alcohol
“No hay que olvidar que las bebidas alcohólicas sólo nos aportan azúcares y calorías, generando no sólo una posible subida de peso, cuando no nos medimos, sino que, además generándonos deshidratación e inflamación.
Para hacerse una idea; un gramo (un mililitro) de alcohol aporta siete calorías, versus un gramo de grasa que aporta nueve. Por otra parte, su consumo excesivo puede producir un daño hepático irreparable, como también un deterioro en los riñones y altos riesgos de padecer diabetes.
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En cuanto a cómo afecta el alcohol a los músculos, básicamente, obstaculiza la síntesis de proteínas, entorpeciendo tu entrenamiento.
¿Se Puede Disfrutar sin Riesgo?
Pero, ¿se puede disfrutar de un trago, cóctel o bebida alcohólica sin que signifique un riesgo a una rutina fitness? En ese sentido, la profesional entiende que pueden existir factores como las reuniones sociales, eventos o celebraciones puntuales que traigan consigo distintos estímulos que promueven su consumo (siempre responsable).
“Mientras mayor graduación alcohólica tenga, mayor va a ser el aporte de calorías. En ese sentido, Zambrano puntualizó en que “la idea es que se beba lo mínimo; si es cerveza, que sea sólo una, y si es vino, sólo una copa”.
Opciones Más Ligeras
Ya sabiendo que las bebidas alcohólicas con menos calorías son los vinos, los espumantes y las cervezas, Fabiola González, jefa de barra de Soberbio Bar y miembro de la Asociación Nacional de Bartenders de Chile (ACOBAR), profundizó en ciertas categorías de estos productos que contienen un aporte calórico aún menor.
“Las mejores opciones vendrían siendo los vinos espumosos, sobre todo los que se encuentran en la categoría Brut Nature, que contienen hasta tres gramos de azúcar por litro (o menos). En cuanto a los vinos, González descartó los dulces como el Late Harvest, que son los que tienen la concentración más alta de azúcar.
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Además de la clásica michelada (con o sin merkén) con alguna cerveza light o sin alcohol, también “se pueden realizar cócteles como el mojito espumante, mojito beer (con cerveza) o un carmenere sour, en base a endulzantes naturales que no aporten más calorías a la preparación.
Recomendaciones de la Nutricionista
Katherine Larraguibel, nutricionista y directora de la Clínica DYET (Dieta y Entrenamiento), indicó que todo en su justa medida no hace mal, pero que eso es lo difícil. “Hay alcoholes que son más graves que otros y van a influenciar un poco más en nuestro peso. Pero hay otros que son relativamente más sanos o menos calóricos”, dijo.
A pesar que todas las bebidas alcohólicas contienen calorías, la nutricionista recomendó consumir ciertos cócteles que influyen menos en el aumento de peso.
- La cerveza es un trago “relativamente” bueno porque no tiene tantos grados de alcohol, pero depende de la cantidad en que se beba. Se recomiendan entre 3 a 4 latas a la semana para no aumentar de peso.
- Bebidas que contengan menos grados de alcohol, otorgarán una menor cantidad de calorías a nuestro organismo.
- El vino tiene menores unidades calóricas y se recomienda beber a la semana 6 copas como máximo.
Mitos y Realidades
- Un mito que cree la gente es que la cerveza sin alcohol no contiene calorías, lo que es falso.
- Un gramo de alcohol tiene 7 calorías, siendo mucho más calóríco que un carbohidrato, ya que éste tiene 4 calorías por gramo.
- El consumo de melón con vino no es malo porque tiene mucha agua, independientemente que tenga azúcar.
Mocktails: Una Alternativa sin Alcohol
En el último tiempo los mocktails se han ido popularizando. Se trata de bebidas sin alcohol que imitan la apariencia y a menudo el sabor de los cócteles tradicionales. La palabra “mocktail” es una combinación de las palabras en inglés “mock” (falso o imitación) y “cocktail”.
“Esta es una opción ideal para las personas que buscan opciones no alcohólicas en eventos sociales o desean reducir su consumo de alcohol.
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Los mocktails son una opción por no tener alcohol, aunque a veces también tienen exceso de azúcar.
Ingredientes Naturales y Endulzantes
“Para trabajar en cócteles con estos tipos de bebidas alcohólicas bajas en calorías, lo ideal es utilizar productos como frutas de estación y endulzantes naturales como la miel, como también fijarse en que, si usamos pulpas, no tengan ningún aditivo.
La importancia de ingredientes naturales que no sumen azúcar u otros componentes nocivos es fundamental, ya que, de acuerdo a la nutricionista Patricia Zambrano, los cócteles pueden ser un arma de doble filo, ya que no sólo existirán las calorías vacías propias del alcohol, sino que también hay que sumar la de los otros productos que se usen.
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Tabla Comparativa de Calorías en Bebidas Alcohólicas
Esta tabla muestra una estimación de las calorías en diferentes tipos de bebidas alcohólicas. Los valores pueden variar según la marca y la preparación específica.
| Bebida | Calorías (por porción estándar) |
|---|---|
| Cerveza (355 ml) | 150-200 |
| Vino tinto (150 ml) | 125 |
| Vino blanco (150 ml) | 120 |
| Vino espumoso Brut Nature (150 ml) | 80-100 |
| Ron (44 ml) | 97 |
| Vodka (44 ml) | 97 |
| Ginebra (44 ml) | 105 |
| Whisky (44 ml) | 105 |
| Margarita (240 ml) | 300-400 |
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