Derecho a la Alimentación de los Niños: Recursos Educativos para Promover una Nutrición Saludable
El derecho a la alimentación es fundamental para el desarrollo y bienestar de los niños. En este artículo, exploraremos diversos recursos educativos y estrategias para promover una nutrición saludable en las escuelas y hogares, garantizando que los niños tengan acceso a alimentos nutritivos y aprendan a tomar decisiones alimentarias informadas.
La Importancia de la Alimentación Saludable en la Infancia
En nuestro país, la mitad de los niños y niñas en 1º básico tiene exceso de peso, lo que se traduce en diversas enfermedades a lo largo de su vida. Para apoyar a nuestros niños y niñas a mejorar su alimentación, la Ley de Alimentos prohíbe la venta y publicidad de alimentos “Altos en” en los establecimientos de educación parvularia, básica y media.
¿Qué alimentos pueden ser vendidos, publicitados y regalados en las escuelas?
Todos aquellos alimentos que no superan los límites establecidos por el MINSAL para las calorías, azúcares, grasas saturadas y sodio. Estos alimentos son más frescos, naturales y saludables, por lo que se recomienda favorecer su consumo.
¿Qué colaciones se recomienda llevar a la escuela?
Te recomendamos preparar o llevar como colaciones alimentos frescos y naturales, sin sellos o con menos sellos de advertencia “Alto en”.
¿Se pueden vender en un colegio alimentos que superen los límites establecidos por el MINSAL si estos no están a disposición de los estudiantes?
Los alimentos, envasados o no, que superen los límites establecidos por el MINSAL para calorías, azúcares, grasas saturadas y sodio, NO puede ser vendidos en los establecimientos de educación parvularia, básica y media. La razón de esta medida es hacer de la escuela un espacio saludable para nuestros niños y niñas.
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Programas de Apoyo Alimentario
El Programa de Alimentación Escolar (PAE) cubre las actividades curriculares y extracurriculares durante todo el año (incluidas las vacaciones de invierno y verano). El programa cuenta mensualmente con una cantidad determinada de raciones, según el Índice de Vulnerabilidad Multidimensional (IVM) del establecimiento.
El PAE Celiacos, Alergias e Intolerancias y Otros, entrega una canasta que contempla productos aptos para estudiantes en esta condición, que puedan prepararse en los hogares de cada uno.
Si cumple con los requisitos, comunícate con la persona encargada del programa en el establecimiento para que canalice los antecedentes con Junaeb.
Dirígete, durante todo el año, a la Dirección Regional de Junaeb donde se ejecutará el tipo de programa. Obtén más información en las preguntas frecuentes.
Es un aporte monetario de libre disposición, destinado a niños, niñas y jóvenes con ascendencia indígena.
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Ingresa tu denuncia a través del sitio web de Junaeb. Deberás registrar tus datos: RUN, nombre completo, teléfono, correo electrónico, región, detalle del problema y una imagen como evidencia.
Experiencias y Talleres Educativos
Los talleres de EPES nos entregaron herramientas para compartir lo aprendido sobre alimentarse de manera saludable y a valorar los huertos, ponerlo en práctica en nuestras comunidades educativas y en la propia casa. Los talleres alimentaron esta necesidad personal de enseñarle a otros. La metodología de los talleres permite que todos compartamos información, nuestras experiencias, es fascinante aprender así.
El curso me permitió socializar con personas de diferentes edades, fue una buena experiencia en un momento difícil. Aprendimos la importancia de promover la Soberanía Alimentaria, recolectar semillas, sembrar en la casa y a la vez compartir el conocimiento. La metodología de enseñanza nos permitió a todas interactuar.
Después de la experiencia en la huerta del CECOSF Los Sauces hice mi propia huerta en la casa. Los talleres en medio de la pandemia me sirvieron como terapia. Tuve que aprender a conectarme por internet, por zoom, para hacer los cursos. Luego nos empezamos a encontrar presencialmente. El hecho de conversar con otras mujeres y aprender juntas me ayudó mucho. La experiencia de participar de los talleres me ha dado más vida. Eran espacios también para hablar del encierro, crear relaciones.
Los talleres de EPES nos entregaron herramientas para compartir lo aprendido sobre alimentarse de manera saludable y a valorar los huertos, ponerlo en práctica en nuestras comunidades educativas y en la propia casa.
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Huertos Escolares y Comunitarios
Fomentar la creación de huertos escolares y comunitarios es una excelente manera de enseñar a los niños sobre el origen de los alimentos y promover hábitos alimentarios saludables. Además, los huertos ofrecen una experiencia práctica y educativa que puede complementar los programas de nutrición en las escuelas.
Tabla de Alimentos Recomendados y No Recomendados en Escuelas
| Alimentos Recomendados | Alimentos No Recomendados (Altos en...) |
|---|---|
| Frutas frescas | Alimentos altos en calorías |
| Verduras frescas | Alimentos altos en azúcares |
| Agua | Alimentos altos en grasas saturadas |
| Alimentos sin sellos o con menos sellos de advertencia “Alto en”. | Alimentos altos en sodio |
Los huertos escolares: una herramienta pedagógica a través de las legumbres
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