Dieta de la Papa: Menú Semanal con Recetas Deliciosas y Fáciles
En varias oportunidades hemos hablado en Recetas Nestlé® sobre la papa, pues este delicioso y versátil ingrediente es un producto con muchas propiedades, razón que lo convierte en un básico en el menú de más de la mitad de la población mundial. Este alimento andino es el infaltable en nuestra despensa, pues es una guarnición rica, nutritiva y versátil siendo protagonista en cientos de platos del día. En esta ocasión recopilamos las 10 recetas más fáciles con papa para que le saques provecho y dejes a todos encantados con tus creaciones. Acompáñanos e inspírate con este delicioso listado.
¿Por qué incluir más recetas con papa en el menú?
Son varias las razones por las que se deben incluir más recetas con papa en el menú semanal, pero recuerda, siempre teniendo en cuenta las porciones adecuadas debido a su contenido elevado de hidratos de carbono. Más allá de las conocidas propiedades nutricionales que tiene la papa, este tubérculo se caracteriza por ser económico, saciante y muy versátil en la cocina al poderse preparar de muchas maneras ya sea hervida, al vapor, horneada, asada, frita o en puré siendo la guarnición ideal para acompañar todo tipo de platos como carnes, pollo, pescado, cerdo, hamburguesas, etc.
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Deliciosas y fáciles recetas con papa
Dado que en varias ocasiones en Recetas Nestlé® hemos hablado sobre la papa, entremos en materia y vayamos directamente a las distintas y fáciles recetas con las que podrás subir tu nivel culinario con platos deliciosos y muy fáciles de hacer con papa. Acompáñanos y descubre las 10 recetas fáciles con papa que no pueden faltar en tu recetario gastronómico.
- Papas con orégano o tomillo
Una receta que no tiene dificultad y que puedes preparar en menos de 30 minutos. Para esto debes pelar las papas y cortarlas según desees en rodajas o cubitos y las llevas a una sartén con aceite caliente y agrega sal y pimienta al gusto y el orégano o el tomillo y agítalas constantemente hasta que adquieran un color dorado. Esta preparación es ideal para acompañar platos de carne de res, cerdo, pollo o pescado.
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- Puré de papa
Un verdadero clásico dentro de las recetas con papas, el cual combina perfectamente con cualquier plato gracias a su suave sabor y cremosa textura que le brinda la Crema de Leche NESTLÉ®. Te puede interesar: 10 creativas y deliciosas formas de hacer puré. Esta fácil y rápida receta va muy bien con platos de carne asada, albóndigas, chuletas de cerdo, filetes de pescado, estofados y guisos. Anímate a abrirle un espacio en tu cocina con las infinitas posibilidades de combinación.
Esta receta de puré de papa picante tiene dificultad fácil y te tomará únicamente 21 minutos, anímate a prepararla.
- Sopa o crema de papa
Por lo general la papa es un ingrediente complementario en caldos y sopas, pero muy pocas veces es el elemento estrella en estas recetas cuchareables. Las cremas y sopas con papas son platos deliciosos y reconfortantes gracias a que su suave sabor y textura cremosa y espesa convirtió a esta receta en una ingeniosa forma para aprovechar la papa, siendo la favorita de muchos especialmente cuando el cuerpo pide una comida caliente o simplemente para disfrutarla en un día frío o de lluvia.
Atrévete a romper las tradicionales recetas con papa y sorprende a tu familia con esta deliciosa sopa de papa con chorizo.
- Papa rellena
Una receta que está presente en todos los rincones de la región, donde cada país le da su toque único incorporando ingredientes locales o cambiando de un lugar a otro la forma en que se prepara. Esta receta requiere que, al momento de ir al supermercado, compres las papas más grandes que encuentres ya se deben tener espacio suficiente para ahuecarla, rellenarla con diferentes ingredientes y llevara al horno envuelta en papel aluminio.
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En diferentes países de la región también se le conoce como papa rellena a la preparación que a simple vista luce como una croqueta y se elabora con puré de papa con el cual se forma una bola y luego con los dedos se hace un orificio para rellenar con un guiso de carne y finalmente se fríen en aceite caliente teniendo unas deliciosas y crujientes bolitas de papa rellenas.
Puede sonar intimidante, pero estas brochetas de papa con chorizo también se encuentran en la lista de recetas fáciles con papa. ¡No te quedes sin probarlas!
- Ensalada de papa
Esta ensalada lo tiene todo, pues tiene lo nutritivo de las verduras y el delicioso del sabor de la papa. Este plato es el favorito de muchos pues es fácil y rápido de preparar, además de ser una receta muy completa ya que permite que se le agreguen otros ingredientes como pollo, atún, zanahoria, cebolla, huevo, arvejas, maíz entre otros.
En algunos países de América Latina se le conoce a esta receta como ensalada rusa, un famoso plato frío que suele mezclarse con mayonesa o con el toque cremoso de la Crema Nestlé® y se consume como acompañamiento en comidas especiales, es el caso de las cenas de la época navideña.
Prepara esta fácil receta de ensalada de papas mayo.
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- Tortilla española
Dentro de las opciones de comida internacional encontramos un plato que a simple vista parece un verdadero desafío, pero en realidad es una receta bastante rápida y fácil. Este platillo que es de los más emblemáticos de la gastronomía española se prepara en una sartén con 3 ingredientes básicos: papas, huevo y cebolla, aunque también se le pueden agregar elementos como pimentón, chorizo, jamón y queso.
Prepara esta tradicional receta de tortilla de papa y brócoli y dale un toque diferente con NESTUM®.
- Papa en gajos
Esta receta es simple, deliciosa y luce muy bien en la mesa siendo una guarnición que acompaña cualquier plato principal o simplemente ofrecer como entrada o snack cuando tienes invitados en casa. Para la elaboración de este plato debes cortar las papas en trozos grandes, cocinarlas ya sea al horno o airfryer y luego sazonarla.
Esta preparación es muy fácil de personalizar, ya que al momento de presentar a la mesa se pueden agregar diferentes ingredientes como tocino, queso, especias y una gran variedad de salsas.
- Papas a la francesa
La compañera inseparable de hamburguesas, sándwiches, completos (Hotdogs) y cientos de recetas más. Estas crujientes, alargadas y doradas papitas son tan apetitosas que hacen que se nos haga agua la boca.
Cuando se despierta el apetito por unas deliciosas papas a la francesa, podemos pedir un domicilio a nuestro restaurante favorito o comprarlas congeladas en el supermercado, pero no hay nada que prepararlas en casa, de este modo garantizas un delicioso sabor, textura y lo mejor, una máxima eficiencia del tubérculo.
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- Papas gratinadas
Dos de los ingredientes más adorados se reúnen en esta receta, la papa y el queso. Esta increíble combinación es perfecta para acompañar platos fuertes desde el almuerzo rápido en casa hasta una cena especial. Solo basta con pelar la papa y cortarla en finas láminas que crean diferentes capas de papa y queso, y en algunas ocasiones también se añade leche o crema de leche, una vez mezclado todo, simplemente se introduce en el horno y se espera a que haga su magia.
Cocina con MAGGI® esta fácil y rápida receta de papas gratinadas veganas.
- Croquetas de papa
Cerramos este listado de las 10 recetas fáciles con papa con una que enamora a pequeños y grandes, nos referimos a las divertidas y deliciosas croquetas de papa que se prepara con puré de papa recién hecho y se forman bastones o bolitas que se empanizan y se fríen. Según tus gustos puedes hacerlos solos o con algún relleno siendo los más comunes con queso, jamón, atún, pollo, etc.
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Planifica tu semana con comidas fáciles y nutritivas
En Recetas Nestlé® te contaremos cómo con la planificación semanal de tus comidas, tendrás almuerzos más fáciles y nutritivos todos los días.
En el último año nuestros hábitos cambiaron radicalmente, ahora que trabajamos y pasamos más tiempo en casa, nos dimos cuenta que es posible ahorrar, comer mejor y más saludable gracias a la comida casera. Un reciente estudio indica que quienes trabajan desde casa, dedican 25 minutos más a la producción de alimentos y 48 minutos más a comer y beber mejor comparado a las personas que trabajan fuera de ella.
Adicionalmente, un mayor consumo de comidas preparadas en casa, se asocia con un menor riesgo en el aumento de peso y prevención de enfermedades crónicas con una dieta de mejor calidad gracias a una mayor ingesta de frutas y verduras.
Aunque tenemos cierta libertad y flexibilidad de tiempos, este buen hábito se ve arruinado por las constantes responsabilidades de la vida laboral, donde los planes de almuerzo a menudo pasan a un segundo plano, obligándonos a recurrir a alimentos poco saludables como los precocidos, comidas congeladas, o comidas rápidas a domicilio como una alternativa inmediata cuando los valiosos 60 minutos de almuerzo son escasos.
Hacer una planificación de los almuerzos y comidas semanales, no es solo la mejor manera de eliminar el estrés de la rutina semanal al pensar siempre qué cocinar, sino que también nos garantiza una mejor nutrición maximizando el poco tiempo que tenemos.
A continuación, te mostraremos la importancia de una alimentación balanceada y cómo lograrlo con una adecuada planificación de todas tus comidas.
Importancia de una alimentación balanceada
Siempre hemos escuchado hablar de una alimentación o nutrición balanceada, de la importancia de un consumo de alimentos con menos fritura, menos azúcares y más frutas y verduras. Sin embargo, desconocemos todos los detalles de una buena nutrición y cómo lograrlo.
Empecemos definiendo que una alimentación balanceada, es una dieta que ofrece los nutrientes necesarios para ayudar a que el cuerpo funcione adecuadamente. Su importancia radica en la ingesta de las porciones adecuadas de calorías brindándole al cuerpo la nutrición adecuada cuando consumimos una equilibrada variedad de alimentos ricos en carbohidratos, frutas, verduras, cereales y proteínas.
Cada grupo de alimentos proporciona diferentes nutrientes y beneficios, por lo que es esencial llevar una dieta equilibrada que incluya ingredientes de los cinco grupos alimenticios.
- Granos Integrales
Los granos integrales son parte importante de una dieta variada y balanceada. Granos como el arroz integral es una forma de carbohidratos. Le proporciona energía, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Frutas y Vegetales
Son una rica fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan a regular las funciones corporales, protegiéndolo de enfermedades crónicas. Para obtener una mayor cantidad de sus nutrientes, es preferible comerlas enteras en lugar de hacer jugo con ellas.
- Proteínas
La proteína es esencial para que la masa muscular crezca y se repare. Los alimentos ricos en proteínas como carne, huevos y legumbres se descomponen en aminoácidos en el estómago y se absorben en el intestino delgado.
Su consumo en exceso no es recomendado, por eso se aconseja que por cada kilo en peso se consuma 0,75 gramos de proteína por día.
- Lácteos
Contribuyen a la salud de los huesos, una taza de leche contiene cerca de 300mg de calcio. Una dieta rica en este mineral puede ayudar a prevenir la osteoporosis. Adicionalmente es rico en nutrientes como potasio, fósforo, vitaminas A, D y B12.
- Grasas y Azúcares
Aportan energía en gran cantidad (el doble que los azúcares y las proteínas) y requieren más energía para metabolizarse. Pueden servir de reserva energética, almacenándose en forma de triglicéridos en el tejido adiposo como en el tejido muscular y óseo.
Son esenciales para la buena salud, ya que regulan los niveles de colesterol en su cuerpo al tiempo que promueven la función celular saludable. Por otro lado, la grasa adicional que se encuentran en los alimentos fritos debe minimizarse.
El consumo de azúcar también debe ser limitada, el azúcar presente en las frutas y cereales son saludables, mientras que los refinados si se consume en exceso afecta el peso provocando enfermedades metabólicas.
Teniendo clara la importancia de estos grupos alimenticios en nuestra alimentación, la tarea es incorporarlas adecuadamente durante toda la semana.
Planifica tu semana con un menú saludable
La planificación semanal de tu menú es la mejor manera de garantizar que en todas tus comidas se encuentren los anteriores cinco grupos alimenticios, y lo mejor de todo, la típica frase de ¿y hoy qué vamos a comer?, solo te la preguntarás un día a la semana y no todas las mañanas.
Beneficios de planificar tus comidas
- Ahorras tiempo en el supermercado
- Pasas menos tiempo en la cocina
- Ahorras dinero
- No tendrás que preocuparte al pensar qué cocinar todos los días
- Estás consumiendo alimentos saludables de forma constante el cual con el tiempo se te convertirán en un hábito.
- Te ayudará a comprar lo necesario evitando el desperdicio de comida.
Plan semanal con almuerzos fáciles
Si nunca has planificado tus comidas, empezar y ser constante puede requerir un poco más de trabajo. Para facilitar esta tarea puedes emplear un par de horas del domingo y podrás empezar una alimentación saludable y variada para esa nueva semana laboral.
A continuación, encontrarás el ejemplo para una semana de comidas planeadas, ponlo en práctica y que este sea el buen comienzo para una alimentación más balanceada.
Recuerda que una persona promedio necesita de 2.000 a 2.200 calorías por día.
| Día | Plato | Descripción |
|---|---|---|
| Lunes | Tortilla de verduras y ensalada | El huevo aumenta su aporte proteico, siendo la yema una de las pocas fuentes de alimento que suministra vitamina D. Los vegetales contienen minerales, vitaminas y fibra, aportando nutrientes esenciales que ayudan a controlar el peso. |
| Martes | Garbanzos con arroz | Los garbanzos son una gran fuente de fibra soluble. Los tomates son una fuente de hierro y es un poderoso antioxidante, contiene licopeno, además de ser excelente para el corazón protege la piel de los daños causados por el sol. |
| Miércoles | Pollo a la mostaza con limón | El pollo es una excelente fuente de proteínas de buena calidad, pues aporta los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para construir, mantener y reparar músculos y tejidos. |
| Jueves | Crema de brócoli con croutones | El brócoli es una gran fuente de vitaminas y minerales, tiene un alto contenido de hierro, en clorofila y ácido fólico, haciendo que el brócoli es un alimento muy recomendado para personas que sufren de anemia. |
| Viernes | Filete de merluza crispy | Se recomienda comer dos porciones de pescado por semana. Su importancia se debe a que es un alimento rico en omega-3, un tipo de grasa esencial que necesitamos obtener, ya que no podemos producirlo nosotros mismos. El omega 3 en necesario para que nuestro cerebro funcione bien y para un equilibrio hormonal. |
| Sábado | Gratín de papas | La papa contiene almidón siendo una importante fuente de energía. Para darle ese encanto y ese toque único gratinado, forma varias capas de queso, el cual ayuda a aumentar los niveles de calcio, esencial para huesos y dientes fuertes. |
| Domingo | Ragout de carne y papas | La carne de res es rica en minerales como el hierro y el zinc; ambos necesarios para el crecimiento siendo especialmente importante en la niñez. |
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