La Dieta de los Luchadores Profesionales: Un Pilar Fundamental para el Rendimiento
En el mundo del deporte, las dietas representan el pilar fundamental de la vida de cualquier deportista. Son el complemento perfecto de la actividad física, por tanto, para saber qué comen, les dejamos una lista con los componentes principales de las dietas de cinco disciplinas deportivas que seguramente tú prácticas en tu vida cotidiana, con excepción de una, poco usual en nuestro país.
La dieta en el deportista tiene en general las mismas características que para la población no deportista. No obstante presenta algunas variaciones en función del tipo de actividad y de la competencia, para adaptarse a las necesidades de cada deporte en concreto. El deportista en general necesita un mayor aporte de energía mediante los alimentos, para poder suplir los importantes gastos energéticos que se requieren durante la competencia, ya que la actividad deportiva supone un incremento de las necesidades calóricas, al mismo tiempo que necesita un aumento del aporte de agua para reponer las pérdidas de la misma por el sudor.
Existen multitud de fórmulas energéticas, complejos vitamínicos, etc, promocionados para los deportistas que son de dudosa efectividad y que en ningún caso mejorarán los beneficios que pueden obtenerse con una dieta equilibrada.
En el deporte la proporción de hidratos de carbono de la dieta debe estar aumentada en un aproximadamente 70%, manteniendo el mismo porcentaje de proteínas y disminuyendo un poco el porcentaje de grasas.
La elección tanto del tipo de alimento como de la cantidad que se va a consumir antes de la competencia depende de diversos factores físicos y psicológicos, por lo que conviene que cada deportista elija los alimentos según sus costumbres y el tipo de deporte a realizar.
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Los hidratos de carbono son el principal combustible energético de nuestro organismo, por lo que la comida previa a la competencia deportiva debe contemplar una buena dosis de alimentos ricos en carbohidratos complejos como pasta, arroz, pan, patatas o cereales.
Por el contrario, conviene no abusar de los hidratos de carbono simples presentes en los alimentos dulces (zumos de frutas, azúcar, miel, fruta fresca y desecada, almíbar, caramelo, dulces, chocolate, repostería, bebidas refrescantes azucaradas y mermeladas).
La importancia que los hidratos de carbono presentan en la alimentación de los deportistas ha hecho que algunos entrenadores recomienden llevar a cabo una sobrecarga de hidratos de carbono en los días previos a la competencia.
Aproximadamente una hora antes de la competencia conviene tomar un pequeño tentempié compuesto por una bebida con el adecuado contenido en hidratos de carbono y sales minerales. Puede ser casera o una bebida isotónica comercial, con un poco de pan o galletas.
El tipo de ejercicio que se haga influirá en la elección de los alimentos. Por ejemplo, los atletas que tienen que competir corriendo son más propensos a sufrir molestias digestivas e incluso vómitos, ya que se mueven todos los órganos de arriba abajo continuamente.
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Finalmente cuando la práctica deportiva se realiza por la noche, tomaremos el desayuno habitual, posteriormente la comida se tomará aproximadamente cuatro horas antes de la merienda o colación de espera.
Las dietas representan la puerta de entrada para mejorar nuestra calidad de vida, para dejar atrás esos molestos kilos de más, para subir nuestra autoestima y resistencia física, pero por sobre todas las cosas, nos permiten ser personas más sanas.
Dietas Específicas para Diferentes Disciplinas Deportivas
A continuación, exploraremos las dietas de cinco disciplinas deportivas, destacando los componentes principales y las necesidades nutricionales específicas de cada una:
1. Dieta del Tenista
DIETA ESPECIAL para TENISTAS | Los mejores alimento para el tenis | Nutrición deportiva
El tenis es uno de los deportes que mayor resistencia física requiere de acuerdo al tiempo que puede llevar el desarrollo de un partido, que va desde menos de una hora, hasta cuatro o cinco horas de juego continuo. Por tanto, el jugador de tenis necesita una alta carga de carbohidratos que obtiene de cereales como el arroz o el trigo (pastas).
Se estima que la dieta diaria de estos deportistas se basa en un 50% de carbohidratos, 20% de proteínas y 30% de lípidos. Ante ello, carnes, pastas, leche y sus derivados, vegetales y frutas asoman con fuerza en su alimentación.
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Debido a la alta exigencia física, siempre se recomienda consumir alimentos ricos en potasio para evitar calambres. Para ello, el plátano siempre será un buen aliado del tenista.
2. Dieta del Futbolista
El fútbol es el deporte predilecto y más popular en gran parte del mundo. Es un deporte de tiempos definidos, es decir, todos los partidos duran 90 minutos, por esa razón, la dieta del futbolista es más estable en cuanto a las porciones, ya que se sabe con exactitud el tiempo en que el futbolista se expondrá a la actividad física.
Similar al tenista, el combustible principal de la dieta del jugador de fútbol son los hidratos de carbono, que se almacenan en los músculos y se liberan durante la actividad física. De igual forma, las proteínas también encabezan la lista de los nutrientes que debe consumir. Éstas se encuentran en alimentos como legumbres, carnes sin grasa y lácteos.
3. Dieta Running
El running es una actividad que cada día suma más adeptos, debido a la gran cantidad de corridas que son organizadas por diversas empresas, instituciones de Gobierno o municipios en todo el país. Para ser un buen corredor, o por lo menos para tener la fuerza necesaria para cruzar la meta, necesitas alimentarte bien, y comer ciertos alimentos que te proveerán de energía para sortear con el mayor de los éxitos las corridas.
El running es una actividad altamente exigente. Hay corridas amateur que van desde los 3 a los 10 kilómetros, hasta las profesionales que requieren de una condición física apta para los 21 o 42 kilómetros (marca de maratón). Para ello, la dieta del corredor, como en otros deportes, debe ser rica en carbohidratos que se encuentran en pastas, arroz o cereales. Eso debe ser complementado con las proteínas del huevo, carnes blancas o rojas sin grasa.
Adicional a esas dos fuentes de energía, se requiere de la ingesta de grasas vegetales provenientes del pescado o de los frutos secos como almendras, avellanas o nueces.
La gelatina que aporta a las articulaciones y la vitamina C proveniente de frutas como el kiwi y la naranja, también deben formar parte de la dieta del corredor.
4. Dieta del Ciclista
El ciclismo es otra de las actividades que requieren de una gran capacidad física, sobre todo del tren inferior del cuerpo, ya que las piernas se llevan el grueso del desgaste físico. ¿A quién no le gustaría tener las formadas, fibrosas y musculosas piernas de un ciclista? Para conseguir eso, estos deportistas basan su dieta en carbohidratos, proteínas, calorías, vitaminas, minerales y agua.
Al igual que en otras disciplinas, las pastas y el arroz aportan los carbohidratos necesarios en la dieta; pavo, pollo, huevo, yogurt, leche o pescado, las proteínas; y las frutas y vegetales proporcionan las vitaminas y minerales necesarios para sortear con éxito una carrera.
Durante la competencia, las barras y bebidas energéticas, frutos secos y mucha agua, forman parte del combustible del ciclista.
5. Dieta del Sumo (Bonus Track)
Pareciera que los luchadores de sumo no cuidan mucho su figura y su cuerpo, en efecto, así es, pero a propósito, ya que estos deportistas sí tienen una estricta dieta para poder mantener sus enorme y gran anatomía para sus competencias deportivas.
Seguramente a cualquier persona sedentaria le gustaría llevar el estilo de vida de un sumo. En Japón son muy respetados y de un status social más bien alto. Tan alto como las calorías diarias de su dieta, que asciende a la ingesta de 20 mil calorías diarias. Claro está, son dietas balanceadas con alimentos escogidos con pinzas para no poner en riesgo la vida de estos luchadores.
No entraremos en detalle sobre la dieta de un sumo, eso sí, se basa principalmente en dos comidas diarias de 10 mil calorías cada una. El plato predilecto es el chanko-nabe, una especie de pichanga que no se guarda nada, y que incluye entre sus ingredientes: carne de vacuno, pollo, cerdo, pescado, algas, huevos, tofu, variedad de verduras y cerveza… sí, créalo, toman en promedio tres litros de cerveza para sumar calorías extra.
Sabiendo lo que consumen estos deportistas, por cuál te inclinarías para seguir sus hábitos alimenticios… ¿en la rigurosa dieta del ciclista? ¿en la repleta de carbohidratos de un tenista? o ¿en la sabrosa e hipercalórica de un sumo?
Consejos para Bajar de Peso (Dr. Alberto Cormillot)
“¿Qué hay que comer para bajar de peso?”. Esta es la pregunta que el doctor argentino Alberto Cormillot afirma que más ha escuchado en su vida como médico especialista en obesidad. En un artículo publicado en Infobae el experto remarca que uno de los factores más importantes a considerar es la cuarta ley del doctor Pedro Escudero: la adecuación.
El doctor Alberto Cormillot entregó sus 11 consejos para bajar de peso:
- Ordenarse y tener una balanza: poder agregar en lo posible una colación antes del almuerzo y la cena para disminuir el apetito en la próxima comida.
- Planificar cada comida y compras.
- Medir las porciones: bajar en forma sostenida las porciones o preferir envases pequeños. “Si una persona está comiendo cinco galletitas, no debe bajar la proporción a una. Porque eso es no es sostenible.
- Volumen de los alimentos: un factor clave es la saciedad. Recomienda incorporar más líquidos y así una persona pueda sentirse satisfecha al consumir menos calorías. Además se deben incrementar los vegetales, frutas, verduras, legumbres y proteínas.
- Combinar alimentos: finalmente el experto recalca que “comer bien significa comer siguiendo una combinación de alimentos”. Sobre esto, detalla que se debe considerar principalmente frutas, verduras, legumbres, granos integrales, semillas, frutos secos y especias.
La Dieta de "La Roca": ¿Un Desafío Alcanzable?
La Roca es sin duda uno de los luchadores profesionales más reconocidos del mundo. Su gran carisma, además de sus imponentes atributos físicos, le han permitido a Dwayne Johnson convertirse en todo un ícono y símbolo de admiración, tanto para las mujeres como también para los propios hombres.
De hecho, uno de ellos decidió imitar a su ídolo, por lo que se propuso seguir su misma dieta y su rutina de ejercicios durante un mes. ¿Te gustaría lucir como La Roca? Puede ser más sacrificado de lo que crees.
Pero además agrega que la dieta de La Roca no es barata. En relación al entrenamiento, La Roca destina 50 minutos diarios a la elíptica, además de ejercicios para zonas específicas del cuerpo cada día.
¿Cómo lo hace el seguidor para llevar a cabo los ejercicios? “Con podcasts y audiobooks. Así es como paso más de 2 horas en el gimnasio, 6 días a la semana.
El propio Dwayne Johnson se refirió a la iniciativa del hombre. Uh oh. This kinda only works if you train 2xs a day, work 14hrs on set and are half Samoan/half Black. And cuss.
La Dieta de los Gladiadores Romanos: Un Enfoque Sorprendentemente Vegetariano
Contrario a lo que uno podría imaginarse, la dieta de los gladiadores romanos era, mayormente, vegetariana, según un análisis de los huesos de varios luchadores hallados en un cementerio en Turquía.
El estudio, llevado a cabo por académicos de la Universidad Médica de Viena, en Austria y de la Universidad de Berna en Suiza, determinó que la dieta de los gladiadores estaba basada en granos y contenía muy poca carne.
El examen de los huesos también produjo evidencia de que tomaban una bebida hecha con cenizas de plantas.
Este brebaje era una suerte de tónico saludable, que ingerían para recuperarse tras una lucha o una sesión de entrenamiento.
Cenizas para Ganar Fuerzas
"Consumían cenizas de las plantas para fortificar el cuerpo tras el ejercicio físico y para mejorar la reparación de los huesos dañados", explica Fabian Kanz, del departamento de medicina forense de la Universidad de Viena.
Eran algo así como las tabletas de calcio y magnesio que tomamos hoy día, añade Kanz.
Esta conclusión fue alcanzada después de analizar los niveles de estroncio en el tejido óseo de los gladiadores.
Las muestras fueron tomadas de las tumbas de 22 gladiadores de hace 1.800 años en la ciudad romana de Éfeso, que hoy forma parte de Turquía.
La comida típica consistía en alimentos a base de trigo, cebada y granos. Hay muy pocos indicios del consumo de carne y lácteos en la dieta de los luchadores profesionales que participaban en contiendas frente al público.
Otra Región, Otra Dieta
Sin embargo, los huesos de dos gladiadores muestran un patrón diferente: una ingesta elevada de proteína animal y reducida en granos.
Esto podría indicar que eran gladiadores de otras regiones del Imperio Romano que seguían otra clase de dieta.
La siguiente fase de la investigación tratará de determinar dónde vivían estos gladiadores.
Según los científicos, los gladiadores eran principalmente prisioneros de guerra, esclavos, y convictos.
Resumen de calorías
A continuación se muestra un resumen de las calorías mencionadas en el texto:
| Descripción | Calorías |
|---|---|
| Comida previa a la competencia deportiva (carbohidratos complejos) | 855 |
| Tentempié una hora antes de la competencia (bebida con carbohidratos y sales minerales) | 758 |
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