Empresas de Alimentos Veganos en España: Un Mercado en Ascenso
El mercado de alimentos vegetales ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, tanto en España como a nivel global. Este auge ha impulsado a numerosas empresas a desarrollar y comercializar productos veganos, respondiendo a la creciente demanda de consumidores preocupados por la salud, el bienestar animal y el medio ambiente.
Participación de empresas en Veganuary duplica la del año 2021.
El Auge del Veganismo y su Impacto en la Industria Alimentaria
Un sector en ascenso, según la organización Veganuary, que cada año invita a personas en todo el mundo a seguir una dieta vegana por 31 días durante el mes de enero. Desde 2014, dos millones de personas han participado de este reto, motivados por el impacto que puede tener una alimentación en base a plantas en la salud, los animales y el medioambiente.
De esta forma, enero se convierte en el mes por excelencia para que el mundo empresarial hispanoamericano forme alianzas con Veganuary. Este año, más de 80 empresas, restaurantes y negocios minoristas se sumaron a esta iniciativa en distintos países del continente, con ofertas especiales, descuentos en su catálogo existente de productos en base a plantas y nuevos lanzamientos de productos veganos y opciones de menú, en el caso de los restaurantes.
Juan Bautista Piqué, Corporate Engagement Manager para Veganuary Latinoamérica, plantea que una participación que dobla la del año 2021, donde 40 empresas con presencia en el continente colaboraron con Veganuary, lo que demuestra el creciente interés del sector por explorar este mercado en auge.
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“Una empresa que participa en Veganuary, no solo tiende a incrementar sus ventas durante enero, es un multiplicador del impacto positivo, y probado científicamente, que tiene la alimentación y estilo de vida vegano. Por esto que apoyamos a que todas las empresas en Latinoamérica se sumen y aprovechen este momento de la historia mundial donde la demanda de opciones veganas crece día a día y es una muy interesante oportunidad de negocio”, señala, agregando que durante lo que queda del mes, este número de ofertas podría crecer, con nuevas empresas incorporándose.
El impacto ambiental de una dieta vegana
Grandes Empresas Apuestan por el Mercado Vegano
Empresas con operaciones de gran envergadura se hicieron presentes en esta edición de Veganuary , como las cadenas de supermercados Jumbo (en Chile), Walmart (en Argentina) y Lidl (en España), así como la mundialmente conocida cadena de cafeterías Starbucks (en Colombia) y Subway (en España y en Portugal), conocido por sus sándwiches personalizados.
En el caso de Chile, país que se encontró dentro del top 10 de países con más participantes en la edición 2021 de Veganuary, ubicándose en el lugar número 6, destaca la participación de Jumbo. La cadena de supermercados de Cencosud ofrecerá durante todo el mes de enero descuentos en más de 40 productos de su catálogo vegano, iniciativa que se suma a la de una veintena de empresas que también pondrán a disposición ofertas especiales para el público.
Entre ellas destacan precios especiales en alternativas a la carne y a los lácteos de parte de Protteina Foods y sus marcas asociadas Impossible Burger, Future Farms, Beyond Meat, Daiya, Earth Balance y Gardein, así como descuentos de parte de otras empresas y emprendimientos conocidas por sus productos veganos como Vegusta, Signore Mario, Quelp, Vilay y The Green Live Co, entre otras. Restaurantes como Sapiens y Yasai sushi, ambos ubicados en Santiago ofrecerán descuentos en su carta por Veganuary.
Innovación y Desafíos en el Sector Vegano
Hoy las empresas del rubro alimenticio se enfrentan a un desafío sin precedentes: adentrarse en el mundo de los productos en base a plantas y conquistar a un grupo de consumidores clave, las personas interesadas en seguir una dieta libre de productos de origen animal.
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Muchas empresas que producen alternativas veganas han encontrado maneras muy originales de capear y camuflar los nombres en sus productos, y así evitar las restricciones del uso del término “queso”. Otras empresas, como Green Vie, decidieron utilizar términos como “sabor mozzarella” para describir sus productos, eludiendo de esta manera la definición estricta de “queso” en la legislación comunitaria, muy inflexible con este término.
La Despensa Vegana: Un Ejemplo de Éxito en Uruguay
La Despensa Vegana, uno de los principales referentes del mercado vegano en Uruguay, ha anunciado ambiciosos planes para expandir su modelo de negocio en 2024. Con una oferta de más de 2.500 productos en stock y un crecimiento constante desde su fundación en 2021, la empresa busca consolidarse como el proveedor integral de productos veganos en el país.
Entre sus iniciativas destacan la creación de un canal mayorista y el lanzamiento de su primera línea blanca, con el objetivo de llegar a más hogares y comercios. Fundada por Renzo Juárez y Romina Rodríguez, La Despensa Vegana surgió en un contexto de creciente interés por la alimentación saludable y el veganismo.
La Despensa Vegana busca consolidarse como proveedor integral de productos veganos.
Ubicada en las calles Rivera y Pereira, esta tienda ha logrado posicionarse como un referente gracias a su amplia variedad de productos y su enfoque en satisfacer las necesidades de un mercado en expansión. Renzo Juárez destaca:«Desde que abrimos en 2021, hemos crecido mes a mes. Salimos de la pandemia en un momento donde el interés por lo saludable estaba en auge. Hoy contamos con más de 2.500 productos a la venta».
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La propuesta de La Despensa Vegana no solo responde a las demandas de los consumidores finales, sino también a las de comercios y emprendimientos que buscan productos 100% basados en plantas. Uno de los pilares de la estrategia de expansión de La Despensa Vegana es la creación de un canal mayorista. Este modelo busca atender a pequeños y medianos comercios que requieren un proveedor confiable y con stock permanente.
Según Juárez:«Queremos ser el único mayorista 100% vegano en Uruguay. Esto no solo ofrecerá variedad, sino también la garantía de abastecimiento, algo fundamental para los negocios que hoy dependen de múltiples proveedores». La apertura de un depósito exclusivo para mayoristas es otro de los proyectos destacados. Este espacio permitirá a las empresas acceder a una amplia gama de productos en un solo lugar, optimizando tiempos y costos logísticos.
En febrero, La Despensa Vegana lanzará su primera línea blanca, comenzando con un producto insignia: el tofu. Este será el primero de varios productos que la empresa planea desarrollar en colaboración con fabricantes locales, con el objetivo de ofrecer alternativas de calidad a precios más accesibles.
Juárez explica:«Nuestro objetivo es llegar a más hogares con opciones de calidad a precios más bajos que los del mercado actual. Creemos que la línea blanca será clave para democratizar el acceso a productos veganos». Esta iniciativa también busca fortalecer la presencia de la empresa en un mercado competitivo, destacándose por la calidad y accesibilidad de sus productos.
Además de sus planes de expansión, La Despensa Vegana mantiene un fuerte vínculo con su comunidad. La participación en eventos populares, como los tablados del Carnaval, es una muestra de su compromiso por estar presente en espacios donde puede conectar con su público. Este año, la empresa estará en los tablados de Malvín y 1º de Mayo, llevando su propuesta a un público más amplio.
Juárez señala:«Queremos estar cerca de la gente, no solo a través de nuestro local y los envíos, sino también participando en eventos que nos permitan interactuar directamente con nuestros clientes».
Productos Demandados y Crecimiento de la Industria Nacional
La oferta de La Despensa Vegana incluye una amplia gama de productos, pero los más solicitados son aquellos ricos en proteínas, como tofu, seitán, productos de soja y fiambres veganos.
Juárez resalta el crecimiento de la industria nacional en este ámbito:«La industria nacional ha crecido mucho en calidad y cantidad. Cada vez más marcas están desarrollando opciones 100% basadas en plantas, lo que nos permite ofrecer una gran diversidad de productos».
Este crecimiento no solo beneficia a los consumidores, sino que también impulsa a pequeños productores y emprendedores a sumarse a la tendencia del veganismo.
Doña Rosita: Innovación y Nutrición en Alimentos Veganos
La diferenciación de la empresa radica en la producción de alimentos libres de sellos y fortificados con vitaminas y minerales, lo que posiciona a Doña Rosita como complemento nutricional a quienes realizan dietas vegetarianas. Actualmente, Doña Rosita tiene presencia en más de 300 tiendas minoristas y acuerdos con compañías como Cencosud, Melting Cook y Uncle Fletch.
El objetivo de la ronda de capital es ampliar su presencia mediante el aumento del equipamiento operacional, equipo de trabajo y marketing con un enfoque sustentable. “Además de nuestra propuesta saludable, generamos un impacto muy importante al planeta, ya que nos preocupamos tanto de los animales como de los recursos ambientales.
Eduardo Pérez de Castro, co fundador de Uper, comenta que la empresa cuenta con varios atributos que la posicionan como una excelente alternativa de inversión no sólo por su propuesta de negocio, fiel base de clientes y apertura en nuevos canales masivos, sino también por su enfoque sostenible en un contexto de crisis climática.
“Todas las empresas con las que trabajamos en Uper son seleccionadas por su alto potencial e impacto para que puedan levantar capital directamente de sus comunidades. Doña Rosita, con su propósito de reducir el consumo de carne animal ofreciendo productos alternativos de origen vegetal sabrosos y nutritivos, ha logrado construir una gran base de seguidores que los apoyan con mucha convicción y por esto, sus founders han decidido hacerlos realmente parte de su propósito de potenciar esta industria. Ahora esta comunidad no solo puede consumir, sino que también apoyar a este proyecto y acompañarlos en su crecimiento invirtiendo desde $500.000 en Uper.co de forma simple y digital.
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