Prevalencia de la Obesidad y su Impacto en la Salud en Tarapacá: Perspectivas de José Vargas, Nutricionista en Iquique
Un estudio realizado por Lenz Consultores, utilizando datos de la Encuesta Nacional de Salud de 2016-2017, reveló preocupantes prevalencias asociadas a la obesidad en las diversas regiones de Chile. En Tarapacá, esta problemática afecta al 31,46% de la población, con enfermedades como hipertensión arterial (29,99%), dificultades para caminar (20,11%) y depresión (21,44%) como las más comunes.
El Impacto Psicológico de la Obesidad
Lucila Pizarro, presidenta del Colegio de Psicólogos de Iquique, señala que la obesidad representa una carga significativa para la salud mental. Esto se debe principalmente a los estereotipos de belleza predominantes y al enfoque en el éxito en la sociedad occidental. Según Pizarro, la presión sobre las mujeres en cuanto a su apariencia física puede minar su autoconcepto, generando inseguridad, ansiedad, depresión e incluso anorexia.
Un estudio liderado por Pizarro entre 2016 y 2017, basado en la Encuesta Nacional de Salud de 2017, coincide en varios aspectos con los hallazgos de Lenz Consultores. Este estudio, denominado "Estudio de Prevalencias de Trastornos de Salud Mental en Población Urbana de 14 a 65 años en Tarapacá", observó un aumento en los trastornos alimenticios y el narcisismo en jóvenes varones de Iquique y Alto Hospicio, impulsado por la sobrevaloración de la estética y la belleza corporal.
Prevalencia de la Obesidad por Grupos de Edad
El estudio de Lenz Consultores identifica que en la región el 31,46 % de la población tiene prevalencias asociadas a la obesidad, las que se presentan principalmente de los 25 a los 64 Años. Bajo ese rango el 30,57 % de hombres está en esa condición y el 39,27 % de mujeres. Entre los mayores de 65 los porcentajes bajan a un 27,30 % en hombres y 32,73 % en mujeres, sin embargo, la cifra es mucho menor en las personas de entre 15 y 24 años. En esas edades las prevalencias por obesidad están presentes en el 22,36 % de los hombres y en el 20,75 % de las mujeres en La región de Tarapacá.
Para resumir los datos mencionados anteriormente, la siguiente tabla muestra la prevalencia de obesidad por grupo de edad y sexo en la región de Tarapacá:
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| Grupo de Edad | Hombres (%) | Mujeres (%) |
|---|---|---|
| 15-24 años | 22,36 | 20,75 |
| 25-64 años | 30,57 | 39,27 |
| Mayores de 65 años | 27,30 | 32,73 |
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La Perspectiva del Nutricionista José Vargas
José Vargas, nutricionista de la Universidad Santo Tomás sede Iquique, expresa su preocupación por los altos niveles de diabetes tipo II, hipertensión y problemas de movilidad asociados a la obesidad. Vargas critica la insuficiencia de los programas de salud y nutrición gubernamentales, a pesar de los avances logrados. Además, subraya la relación entre el COVID-19 y la obesidad, destacando que esta última puede agravar la enfermedad y aumentar el riesgo de muerte.
“Es algo bien complejo desde el punto de vista sanitario. Claramente los programas de salud y nutrición gubernamentales no han sido suficientes. Somos bastante críticos de cómo se enfocan los recursos. Se ha avanzado, pero falta mucho. Y hay algo relevante, el factor COVID y la obesidad están íntimamente relacionados por la gravedad y el índice de pronóstico de muerte, y eso se relaciona con las otras patologías crónicas. Debiéramos preocuparnos”, expresó Vargas.
Iniciativas para Promover el Consumo de Productos del Mar
En Iquique, el 15 de diciembre de 2016, se llevó a cabo una iniciativa para promover el consumo de productos del mar. Osciel Velásquez, presidente de Sonapesca, destacó la importancia de aumentar el consumo de productos accesibles como el jurel, la sardina, la anchoveta, la jibia e incluso algunas algas. Arturo Natho, presidente de Asipnor y gerente general de Corpesca, mencionó que, a pesar de la crisis causada por la corriente de El Niño, se busca aumentar el consumo de pescado a largo plazo.
Marcos Gómez, vicepresidente de Asipnor, anunció que a partir de marzo la industria dispondría de conservas de anchoveta a precios accesibles. Esta campaña se enmarca en los principios de responsabilidad con la seguridad alimentaria, la salud de las personas y el desarrollo económico promovidos por Sonapesca.
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