Información nutricional de la pechuga de pollo a la plancha
La pechuga de pollo a la plancha es un alimento básico en muchas dietas saludables debido a su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa. Además, es versátil y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción popular para diversas comidas. A continuación, exploraremos su información nutricional y algunos consejos para incorporarla en tu alimentación diaria.
Beneficios nutricionales de la pechuga de pollo
¿Sabías que el pollo es importante para que nuestro cuerpo pueda almacenar energía y de esa forma, poder realizar nuestras actividades cotidianas? El pollo contiene fósforo, un mineral importante en la formación de moléculas que nos aportan energía día a día.
El pollo es una excelente fuente de vitamina B12, la cual juega un rol fundamental en la formación de los glóbulos rojos en la sangre y en el mantenimiento del sistema nervioso central. Además, el pollo contiene triptófano, que ayuda a nuestro cuerpo a generar serotonina, hormona que regula nuestro estado de ánimo; y en la noche, esta se convierte en melatonina, hormona importante en la regulación de ciclos de sueño.
El zinc es un nutriente esencial tanto en niños como adultos, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmune. El pollo es un buen aportador de zinc junto con otros nutrientes. Las proteínas no sólo son importantes para los músculos, sino también para el desarrollo cognitivo, en el caso de los niños, el aporte de proteínas del pollo puede ayudar a mejorar el rendimiento escolar.
Existen nutrientes que durante el periodo de crecimiento y desarrollo en la infancia, son de vital importancia, uno de ellos es el fósforo. Este mineral es el segundo más importante y, además de formar parte de nuestros tejidos, forma parte de las células y participa en el mantenimiento y formación de huesos y dientes. El pollo es una buena fuente de fósforo, una excelente manera de proporcionar este importante mineral a los niños.
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Las vitaminas del complejo B son importantes para un correcto desarrollo escolar. El pollo está dentro de los alimentos que nos aportan estas vitaminas, en el cual destaca principalmente la Vitamina B1, B6 y B12.
Los niños necesitan descubrir el mundo, eso implica que corran y salten por todas partes y en consecuencia, se hagan heridas. El pollo, como buena fuente de proteínas, es importante en la reparación de tejidos y en la cicatrización de heridas.
Cómo incorporar la pechuga de pollo en tu dieta
La pechuga de pollo es un alimento versátil que se puede preparar de muchas maneras. Aquí tienes algunas ideas:
- Ensaladas: Agrega pechuga de pollo a la plancha en cubos o tiras a tus ensaladas para aumentar el contenido de proteínas.
- Sándwiches: Prepara sándwiches ricos en proteínas y con verduras. Puedes preparar un sándwich de pollo a la plancha con lechuga y tomate, o pechuga de pollo, con quesillo y albahaca.
- Pastas: Si te gusta la pasta de pollo, pero quieres evitar ingredientes como mayonesa y crema, reemplázalas por yogurt natural, mostaza y ciboulette. Con esto aportarán menos grasa y más proteínas a tu pasta.
- Platos principales: La pechuga de pollo a la plancha se puede servir como plato principal acompañada de verduras y carbohidratos saludables.
Una forma de hacer que tu plato sea saludable es distribuir las comidas de la siguiente manera: 50% Verduras, integrando la mayor cantidad de colores, 25% carbohidratos, de preferencia cereales integrales y 25% proteína, dando prioridad a las carnes blancas, pescados y legumbres.
Consejos adicionales
Para aprovechar al máximo los nutrientes de tus alimentos, evita cocinar de más y calentar tus comidas muchas veces. De esta forma pierde nutrientes y también humedad, lo que muchas veces nos lleva a acompañar alimentos saludables, con otros altos en grasas.
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Si bien la piel del pollo ayuda a aportar sabor a las preparaciones, también hay que considerar que aporta un alto contenido de grasa. Si vas a cocinarlo con la piel, no agregues más aceite. Vas a ver, después de unos minutos de cocinarlo, como solito suelta su propio aceite.
Si te cuesta hacer que tus hijos coman, intenta darles distintas formas y colores a los platos, por ejemplo, puedes utilizar jugo de la cocción de betarraga o repollo morado para teñir pastas o incluso las carnes, como el pollo. Cocínalo con agua de betarraga y verás como tu pollo toma un color entretenido.
Ideas de recetas saludables con pechuga de pollo
Aquí tienes algunas ideas para disfrutar de la pechuga de pollo de manera saludable:
- Mini fajitas de pollo, súper ricas, fáciles y rápidas de hacer, sobretodo si utilizas tiritas de pollo frescas.
- Albóndigas de pollo, haciendo participar a tus hijos en la cocina.
- Nuggets preparados al horno o en una freidora de aire y prepara distintas salsas como por ejemplo yogurt con cilantro, ketchup casero o dip de palta.
- Salsita de ave-palta: cocina filetitos de pollo con sal y pimienta, llevarlos a una procesadora con yogur natural, palta, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
Una buena idea es preparar la masa pero con pollo. En una procesadora muele muy bien pechuga de pollo deshuesada con harina de avena y condimentos a gusto. Luego, aplana en una lata de horno y hornéala a 180°C por espacio de 15 a 20 minutos. Luego agrégale por encima los ingredientes que quieras más el queso y hornea nuevamente hasta que esté derretido. ¡Ahora sólo te queda disfrutar!
¡Solo patatas y Pechuga de pollo! Cena fácil y deliciosa en poco tiempo
Tabla nutricional de la pechuga de pollo (por 100 gramos, aproximado)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 31 g |
| Grasas | 3.6 g |
| Grasas saturadas | 0.8 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 74 mg |
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