Calorías y Valores Nutricionales de la Pechuga de Pollo Deshuesada: Un Alimento Esencial
El pollo es un alimento versátil y nutritivo que puede ser incorporado en una amplia variedad de dietas y preparaciones. Es fácil y rápido de preparar, además de versátil, es muy fácil combinarlo con otras preparaciones. Conozcamos más sobre sus beneficios y cómo aprovecharlo al máximo.
Beneficios Nutricionales del Pollo
¿Sabías que el pollo es importante para que nuestro cuerpo pueda almacenar energía y de esa forma, poder realizar nuestras actividades cotidianas? El pollo contiene fósforo, un mineral importante en la formación de moléculas que nos aportan energía día a día. Además, el pollo es una excelente fuente de vitamina B12, la cual juega un rol fundamental en la formación de los glóbulos rojos en la sangre y en el mantenimiento del sistema nervioso central.
El pollo también contiene triptófano, que ayuda a nuestro cuerpo a generar serotonina, hormona que regula nuestro estado de ánimo, pero, en la noche, esta se convierte en melatonina, hormona importante en la regulación de ciclos de sueño. El zinc es un nutriente esencial tanto en niños como adultos, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmune. El pollo es un buen aportador de zinc junto con otros nutrientes.
Vitaminas del Complejo B
¿Sabías que las vitaminas del complejo B son importantes para un correcto desarrollo escolar? El pollo está dentro de los alimentos que nos aportan estas vitaminas, en el cual destaca principalmente la Vitamina B1, B6 y B12.
Además, existen nutrientes que durante el periodo de crecimiento y desarrollo en la infancia, son de vital importancia, uno de ellos es el fósforo. Este mineral es el segundo más importante y, además de formar parte de nuestros tejidos, forma parte de las células y participa en el mantenimiento y formación de huesos y dientes. El pollo es una buena fuente de fósforo, una excelente manera de proporcionar este importante mineral a los niños.
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Cómo Incorporar el Pollo en tu Dieta
Una buena forma de cuidar la alimentación de los niños, es conociendo las porciones de los alimentos y la frecuencia de su consumo. En el caso del pollo, se recomienda un consumo de 2-3 veces a la semana, evitando el exceso de aceite en la forma de preparación y podemos agregarlo en distintos tiempos de comida.
Una forma de hacer que tu plato sea saludable es distribuir las comidas de la siguiente manera: 50% Verduras, integrando la mayor cantidad de colores, 25% carbohidratos, de preferencia cereales integrales y 25% proteína, dando prioridad a las carnes blancas, pescados y legumbres.
Ideas para Preparar Pollo Saludable
- Ensaladas: Agrega pollo a la parrilla o cocido a tus ensaladas para aumentar el contenido de proteínas.
- Sándwiches: Prepara sándwiches de pollo a la plancha con lechuga y tomate, o pechuga de pollo con quesillo y albahaca.
- Pastas: Si te gusta la pasta de pollo, pero quieres evitar ingredientes como mayonesa y crema, reemplázalas por yogurt natural, mostaza y ciboulette.
- Platos Principales: Utiliza distintos tipos de cortes de pollo, como tiritas o cubitos, para darle un toque diferente a tus platos.
Aprovechemos el inicio del verano para comer platos con variadas frutas y verduras. Es la época del año en la que más disponibilidad tenemos, por lo mismo, es el mejor momento de innovar en la cocina y agregar muchos colores. En una ensalada, además de verduras, puedes agregar frutas, piña por ejemplo y para esto, el pollo es la mejor opción de proteína que puedes elegir ya que tiene un sabor muy versátil.
Las tardes de verano se disfrutan con un rico sándwich después de una tarde en la piscina, para hacerlo super fresco, una pechuga asada le queda perfecto, o si prefieres un poquito más de sabor, puedes elegir pechuga ahumada o acaramelada, todo depende de los ingredientes y de tus gustos!
Si vas a realizar viajes largos en auto, prepara tu alimentación del camino. Los viajes pueden generar ansiedad por las ganas de llegar al destino y el poco movimiento que tenemos durante el trayecto. Prepara sándwiches ricos en proteínas y con verduras, de esta forma sentirás más saciedad. Puedes preparar un sándwich de pollo a la plancha con lechuga y tomate, o, pechuga de pollo, con quesillo y albahaca.
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Si quieres hacer una junta con tus amigos y necesitas preparar algo para comer, puedes hacer mini fajitas de pollo. Son súper ricas, fáciles y rápidas de hacer, sobretodo si utilizas tiritas de pollo frescas, que vienen en un formato de 350 grs, por lo que son muy prácticas y convenientes.
Puedes cocinar en una sartén ½ bolsita de Filetitos de Pollo con sal y pimienta, llevarlos a una procesadora con ½ yogur natural, ½ palta, el jugo de 1 limón, sal y pimienta a gusto, y tienes una deliciosa salsita de ave-palta para compartir y disfrutar!
Si te gusta la pasta de pollo, pero quieres evitar ingredientes como mayonesa y crema, reemplázalas por yogurt natural, mostaza y ciboulette. Con esto aportarán menos grasa y más proteínas a tu pasta.
Una buena idea es preparar la masa pero con pollo. En una procesadora muele muy bien 100 gramos crudos de pechuga de pollo deshuesada con 1 cucharada de harina de avena y condimentos a gusto. Luego, aplana en una lata de horno y hornéala a 180°C por espacio de 15 a 20 minutos. Luego agrégale por encima los ingredientes que quieras más el queso y hornea nuevamente hasta que esté derretido. Ahora sólo te queda disfrutar!
Para estas preparaciones puedes utilizar los tutos de Super Pollo en cualquiera de sus formatos: corto, largo, combinado, etc.
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Para la parrilla, los cortes con hueso son la mejor alternativa, pero si no conseguiste, puedes usar pechuga de pollo deshuesada y rellenarla con verduras de tu preferencia, puede ser tomate y queso, así aportará humedad y el pollo no quedará seco.
Una buena opción para variar los platos, es utilizar distintos tipos de cortes, por ejemplo, puedes utilizar pollo en tiritas, en cubitos, un trozo entero, y tan solo este detalle, le da un vuelco totalmente distinto a tu plato. Acompáñalo con verduras de distintos colores para hacer un plato más llamativo.
Algo característico de la época de primavera-verano, además de los asados, son las clásicas comidas chilenas como, por ejemplo, pollo arvejado o pastel de choclo.
Si bien la piel del pollo ayuda a aportar sabor a las preparaciones, también hay que considerar que aporta un alto contenido de grasa. Si vas a cocinarlo con la piel, no agregues más aceite. Vas a ver, después de unos minutos de cocinarlo, como solito suelta su propio aceite. Retirar esta parte al momento de servir, ayudará a disminuir el aporte calórico de tu plato y poder disfrutar otros alimentos.
Es recomendable utilizar aderezos y condimentos magros (bajos en grasa) que otorguen mejor textura y sabor a la preparación final, como es el caso del jugo de limón y la mostaza. De este modo, no aumentamos innecesariamente su aporte calórico.
En esta época de fin de año, una de las característica es que empezamos a salir más, más junta con amigos, salidas al mall, etc. Y una de las cosas que esto conlleva es alimentarnos de forma no tan saludable, y con ello, la tan molesta hinchazón. Para evitarla, integra más frutas, verduras y agua a tu día, además de eso, alimentos bajos en grasas saturadas. Por ejemplo, puedes hacer una rica ensalada césar de pollo con los cubitos de Super Pollo.
No cocines pechugas de pollo hasta que veas esta receta! Una receta de cena sencilla y deliciosa!
Consejos Adicionales
- No lavar el pollo: Se recomienda NO lavarlo, ya que al lavarlo esa pequeña carga bacteriana quedaría esparcida en el resto de tu cocina. No laves el pollo, con la cocción es suficiente.
- Evitar cocinar de más: Para aprovechar al máximo los nutrientes de tus alimentos, evita cocinar de más y calentar tus comidas muchas veces. De esta forma pierde nutrientes y también humedad, lo que muchas veces nos lleva a acompañar alimentos saludables, con otros altos en grasas.
- Teñir los alimentos naturalmente: Si quieres darle un toque de color a tus platos de forma natural, puede aprovechar el agua de cocción de algunas verduras como betarraga, repollo morado, espinaca, etc. El pollo es un alimento al cual puede agregar color fácilmente. Cocínalo con agua de betarraga y verás como tu pollo toma un color entretenido.
Los niños necesitan descubrir el mundo. Eso implica que corran y salten por todas partes y en consecuencia, se hagan heridas. El pollo, como buena fuente de proteínas, es importante en la reparación de tejidos y en la cicatrización de heridas.
Recuerda siempre consumir pollo cocido.
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