Pez Ángel Escalar: Alimentación y Cuidados Esenciales
El pez ángel escalar, conocido científicamente como Pterophyllum scalare, es una de las especies más populares en la acuariofilia. Originario de las cuencas del Amazonas, Orinoco y Esequibo, estos peces destacan por su elegante forma triangular y sus aletas largas y fluidas.
Hábitat y Condiciones del Acuario
Los peces ángel escalar prefieren aguas lentas con abundante vegetación. En su hábitat natural, se encuentran en ríos y arroyos de corriente lenta, donde pueden esconderse entre plantas acuáticas. Precisa acuarios más altos que lo habitual, con grava, vegetación vertical abundante (tipo Vallisneria) y un tercio cubierto con plantas de superficie. La iluminación, moderada, se atenúa precisamente con las plantas flotantes.
Tamaño del Acuario
Se recomienda un acuario de al menos 150 litros para un grupo pequeño de peces ángel.
Sociabilidad y Territorialidad
Es territorial pacífico, su sociabilidad está limitada a grupos pequeños y es compatible con otras especies pacíficas. Sólo en la época de freza.
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Alimentación del Pez Ángel Escalar
Los peces ángel escalar son omnívoros y aceptan una amplia variedad de alimentos. Acepta perfectamente la alimentación típica de acuario. Aún así, hay que evitar carencias alimenticias.
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- Alimentos Comerciales: Utiliza hojuelas y gránulos de alta calidad diseñados para peces tropicales.
- Alimentos Vivos y Congelados: Complementa su dieta con alimentos vivos o congelados como artemia, dafnias y larvas de mosquito.
Reproducción del Pez Ángel Escalar
Los peces ángel escalar son conocidos por formar parejas monógamas, lo que significa que una vez que eligen a una pareja, generalmente se quedan con ella de por vida.
Formación de Parejas
Las parejas se forman de manera natural dentro de un grupo.
Proceso de Reproducción
Las hembras dispuestas para la reproducción tienen el vientre hinchado y la papila anal redondeada, el macho la presenta puntiaguda (cónica). La pareja limpia una superficie plana, como una hoja o una piedra, donde depositan los huevos.
Cuidados Parentales
Ambos padres cuidan activamente de los huevos y alevines.
Estudio sobre el Omega 3 en Pescados Chilenos
A pesar de la extensión y riqueza en recursos marinos de las costas de Chile, no se tenía conocimiento respecto a cuánta cantidad de Omega 3 poseen los peces que consumimos. En un estudio realizado por primera vez en Chile, académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) lograron determinar las proporciones de este compuesto reconocido por sus múltiples beneficios para la salud, información que esperan prontamente profundizar a partir del análisis de más especies de peces, además de mariscos.
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“Normalmente el Omega 3 no se encuentra como ácido graso libre, sino que va en forma de triglicéridos o de fosfolípidos, y eso define la biodisponibilidad que esos ácidos grasos tienen una vez que el alimento se ingiere. Respecto a los beneficios del Omega 3 se encuentran los factores nutricionales "que serían, por ejemplo, que este ácido graso contribuye a mantener un sistema circulatorio en buen estado". Por otro lado, que uno de los Omega 3 presente en el pescado sea el DHA "es muy relevante para el mantenimiento de la función neurológica, de manera de que se ha visto de que previene o retarda la aparición de enfermedades neurodegenerativas".
Son varios factores los que determinan la cantidad de Omega 3 en los pescados. “Primero, la especie en sí. Hay especies que son más ricas que otras. Otro factor es la alimentación. “Si son pescados que se alimentan del medio marino salvaje, lo que van a comer es el plancton o bien peces más pequeños, de manera que ellos van acumulando ese Omega 3.
A esto se suma que otros factores. “En primer lugar, el costo. Este es un recurso bastante caro. Luego, la oferta. Otro de los puntos en contra, como concluyó el académico, es la nula información sobre la materia, situación que motivó este mismo estudio, desarrollado en conjunto a Alfonso Valenzuela del Laboratorio de Lípidos, y el profesor Jaime Romero del Laboratorio de Biotecnología, ambos del INTA.
“Realizamos este estudio de manera exploratoria, porque claro, no había datos en Chile de composición del Omega 3 de ninguna clase de pescado.
Algunas Especies de Peces Mencionadas en el Contexto Chileno
A continuación, se presenta una tabla con algunas de las especies de peces mencionadas en el contexto chileno, junto con sus características:
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| Especie | Nombre Común | Características |
|---|---|---|
| Medialuna Ancietae | Medialuna Ancietae | Cuerpo robusto, forma similar a un hacha de leñador, en riesgo de extinción. |
| Aplodactylus punctatus | No especificado | Manchas negras circulares irregulares sobre fondo verde, labios gruesos. |
| Scartichthys viridis | No especificado | Color verde oscuro, sin escamas, boca orientada hacia abajo, dos cachos en la cabeza. |
| Seriola lalandi | Palometa | Forma alargada, color gris azulado con franja lateral dorada. |
| Trachurus murphyi | Jurel | Lomo azul oscuro, flancos plateados, mancha negra detrás de las agallas. |
| Odontesthes regia | Pejerrey | Lomo gris oscuro, vientre claro, franja lateral plateada, aletas amarillas. |
| Brevoortia maculata | Machuelo | Cuerpo robusto y comprimido, lomo gris azulado, laterales plateados con manchas negras. |
| Sardinops sagax | Sardina | Cuerpo esbelto y redondeado, lomo azul, plateado en los lados y blanco en la panza. |
| Engraulis ringens | Anchoa | Cuerpo delgado y alargado, color varía de azul oscuro a verdoso en la parte dorsal. |
| Mugil cephalus | Lisa | Cuerpo robusto y redondeado, cabeza achatada, lomo gris verdoso, flancos plateados. |
| Thyrsites atun | Sierra | Puede crecer hasta 2 m de largo y pesar hasta 26 kg . Posee una larga aleta dorsal la cual se asemeja con la del pez vela. |
| Paralichthys adspersus | Lenguado | Nace con la forma de un pez normal pero luego sufre una gran metamorfósis, se vuelve aplanado y uno de sus ojos se mueve hacía el otro costado dejando los dos ojos en la misma cara del pez. |
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