Tener una vida saludable es un propósito que muchas personas quieren alcanzar. Para lograrlo es importante ser constante, disciplinado, trazarse pequeños objetivos y acudir al acompañamiento de un experto que, además de establecer un plan según tu edad, estilo de vida y preexistencias, te ayude a resolver las inquietudes que surjan en el proceso, pues existe mucha información al respecto y es importante que tomes decisiones con base en datos verificados.
El deseo por adelgazar ha dado origen a numerosas creencias, muchas de las cuales son mitos que han sido aceptados como verdades con el tiempo. La nutricionista Sara Abu Sabbah desmitifica algunos de estos conceptos erróneos en una entrevista con RPP, señalando que prácticas como beber agua con limón en ayunas para quemar grasas, consumir jugos verdes para perder peso, excederse en la ingesta de agua, seguir dietas restrictivas como solo pollo sancochado y verduras, y evitar combinar papas con arroz no son realmente efectivas para la pérdida de peso. Además, desmiente creencias como que saltarse comidas ayuda a adelgazar, que comer por la noche engorda y que los productos "light" son la clave para bajar de peso, aclarando que seguir estos mitos puede conllevar a decepciones o incluso riesgos para la salud.
En el mercado existen una serie de batidos que prometen nutrir el organismo y ayudar en la pérdida de peso. Sin embargo, los nutricionistas recomiendan que estas bebidas se preparen en casa y con productos naturales. A base de frutas y verduras, los batidos ayudarán a limpiar el organismo y a proporcionar energía para el día a día, pero siempre será necesario acompañar su consumo con una alimentación saludable, ya que no es recomendable que una dieta incluya solo estas bebidas o licuados.
Los nutricionistas coinciden a la hora de indicar que el mejor momento para consumir un batido de frutas y verduras es por la mañana durante el desayuno, ya que así el cuerpo se llena de nutrientes y energía. Además, al beberlo disminuyen los deseos de comer productos dulces procesados y se siente menos hambre. Pese a lo anterior, cualquier hora del día resulta ideal para consumir un batido de frutas y verduras natural, ya que se puede reemplazar por alguna colación, e incluso, se puede tomar antes de ir a dormir, aunque en este último caso debe ser solo de manera ocasional.
Además del horario en que se consuma, los efectos positivos de un batido se pueden potenciar agregando semillas de chía y de linaza o avena si se consume a primera hora. Así tendrás más energía para las tareas diarias.
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Tips para preparar un batido, potenciar sus efectos y bajar de peso
- Consumir en ayunas
- Desayunar 20 minutos después de consumir el batido
- Preferir la batidora por sobre el extractor, ya que este último convertirá todo en jugo y no en batido
- Usar siempre frutas y verduras en la mezcla
- Agregar semillas de chía, linaza o avena
- Sustituir el agua común por té verde o agua de avena
- Preparar y consumir de inmediato, ya que al congelar la mezcla perderá propiedades
Beber batidos de frutas y verduras traerá un sinfín de beneficios para el organismo, siempre y cuando se consuman de manera correcta y no se abuse de ellos, ya que el exceso puede ser perjudicial para la salud.
IMPORTANTE: Antes de iniciar cualquier tratamiento que tenga por objetivo perder peso, es importante contar con la asesoría de un médico experto en el tema.
Batidos para quemar grasa abdominal y disminuir el peso
La combinación de frutas y verduras resulta en diferentes batidos que queman la grasa abdominal y disminuyen el peso, aunque no se trata de una de bebida milagrosa, ya que es necesario cuidar la alimentación todos los días. Los batidos no sólo ayudan en la difícil misión de bajar de peso, ya que además aportan nutrientes y vitaminas indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Las frutas y verduras que componen los batidos tienen altas cantidades de antioxidantes y ayudan a desintoxicar el organismo, acelerando el proceso digestivo entre otros muchos beneficios.
Aquí te presentamos algunas recetas:
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Batido de espinaca, pepino, limón y pera
La mezcla de estos productos naturales resultan en un batido lleno de vitaminas A, C y B entre otras propiedades que limpiarán e hidratarán todo el organismo. Se recomienda tomar este batido durante 10 días cada mañana.
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- Receta para un vaso grande: 8 hojas de espinaca, el jugo de medio limón, medio pepino y media pera. Agregar medio vaso de agua y batir hasta obtener la mezcla de todos los productos. Beber al instante.
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Batido de limón, pepino y jengibre
Estos productos entregan altos contenidos de vitamina C y fibra además de potentes cualidades depurativas, diuréticas y antiinflamatorias. Así, el organismo comenzará a quemar las grasas localizadas y a fortalecer el sistema inmunológico. Tomar este batido antes de ir a dormir durante 8 días.
- Receta para un vaso grande: 1 pepino trozado, el jugo de un limón y una porción pequeña de jengibre. Agregar un cuarto del vaso de agua y batir por unos minutos. Beber al instante y esperar 30 minutos antes de ir a dormir.
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Batido de perejil, limón y canela
La mezcla de estos productos resultará en una bebida con propiedades depurativas y desintoxicantes que aceleran el metabolismo. Proporcionan altas cantidades de vitamina C y queman grasa mientras dormimos.
- Receta para un vaso grande: 2 puñados frescos de perejil, el jugo de medio limón y una rama pequeña de canela. Agregar medio vaso de agua y batir hasta que se mezcle correctamente. Beber al instante antes de dormir durante 7 días.
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Batido de Cilantro, apio y manzana
Calcio, fósforo, hierro, y vitaminas A, C y B, son sólo algunos de los beneficios que le entrega al organismo la mezcla de estos productos, generando que se acelere el proceso de quemar grasa localizada porque ayuda a limpiar y a acelerar el metabolismo.
- Receta para un vaso grande: 2 puñados de cilantro, media ramita de apio, una manzana verde y medio vaso de agua. Batir y colar si es necesario. Beber al instante antes del desayuno o antes de dormir.
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Batido de kiwi, lechuga y espinaca
La mezcla de estos productos resulta en un rico batido lleno de antioxidantes, fibra y clorofila que ayuda a combatir la retención de líquidos gracias a sus propiedades diuréticas. Además tiene un alto contenido de vitamina C.
- Receta para un vaso grande: 2 kiwis, 2 hojas de espinaca y 2 de lechuga. Agregar tres cuartos del vaso de agua y batir hasta que se mezclen todos los productos. Beber al instante todas las mañanas.
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Los jugos de fruta: ¿son realmente saludables?
Los jugos de fruta cuentan con una muy buena imagen, asociada a la buena salud y a la idea de que su consumo diario es parte fundamental de una dieta adecuada. Sin embargo, es importante tener en cuenta algunos aspectos:
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- Azúcar y calorías: Un vaso de jugo concentra el azúcar de varios trozos de fruta. Contiene más calorías que una gaseosa común, aunque tiende a ser consumido en porciones más chicas.
- Fructosa: La científica Kimber Stanhope, de la Universidad de California, descubrió que el hábito de consumir altos niveles de fructosa aumenta los factores de riesgo para la diabetes Tipo 2 y las dolencias coronarias, ya que ésta es convertida en grasa por el hígado con mayor facilidad que la glucosa.
- Recomendaciones: Liliana Trifone, jefa de Nutrición y Diabetes del Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez y vicepresidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición, recomienda “comer fruta”, en lugar de “tomarla”.
Según Susana Gutt, médica especialista en Nutrición y jefa de Nutrición del Hospital Italiano, “cuando se come una fruta, se absorbe más lentamente el azúcar, hay más trabajo digestivo y eso siempre es mejor. En cambio, el jugo se asimila directamente. El cuerpo lo registra como si hubiera comido azúcar de una azucarera.
Primero una aclaración. Aunque durante décadas se nos dijo que tomar un vaso de jugo de naranja al desayuno era lo más sano del mundo, lo cierto es que los médicos ahora nos dicen que lo mejor es comer la fruta entera, cruda y ojalá con cáscara. Tampoco es que sea malo beber jugos de fruta en general, pero siempre y cuando estos brebajes sean lo más naturales posible. Es decir, sin azúcar añadida y con la menor cantidad de preservantes.
Por lo mismo, salvo algunas excepciones, hay que olvidarse de los jugos larga vida no refrigerados y también vale la pena privilegiar los que contienen pulpa (celditas) por sobre los completamente filtrados. Y otra cosa que está más o menos clara: no hay procesos mágicos de limpieza del organismo y menos dietas para bajar de peso que se puedan hacer solo en base a la ingesta de jugos, por más naturales que éstos sean.
Pese a todo esto, no hay que olvidar que los jugos de fruta -aunque no milagrosos- siguen siendo sanos, ricos y nutritivos, por lo que conviene saber cuáles son los mejores que podemos conseguir en el mercado.
¿Cómo reducir las calorías que consumes durante el día?
Lo primero es saber que la cifra en la báscula no determina la salud. Lo mejor será asesorarse con un profesional de la salud o un nutricionista para saber los requerimientos de cada cuerpo.
Dicho lo anterior, los médicos han contado que, tomando en cuenta las experiencias de algunos de sus pacientes, hay distintas formas para comenzar a dejar las bebidas calóricas.
“La mayoría tiene más suerte si lo deja de golpe”, dijo la nutricionista Zeratsky.
No obstante, a algunas personas les sirve ir cambiando gradualmente a otro tipo de líquidos. Por ejemplo, si a un paciente le gusta mucho la sensación burbujeante de las bebidas en la lengua, puede optar por un agua con gas (incluso, saborizarla con limón u otros aditivos naturales).
Cambiar la bebida azucarada por una zero calorías o light también es una opción. No obstante, algunos estudios han mostrado que pese a no contener calorías, están asociados al aumento de peso.
Los edulcorantes dietéticos (que son los que le dan sabor a azúcar) podrían seguir provocando niveles altos de insulina en la sangre.
“El sabor dulce, cuando llega a la lengua, todavía genera una respuesta neuronal que indica que se acerca el azúcar. El páncreas todavía está preparado para liberar el exceso de insulina”.
Por último, los expertos dijeron que no es necesario eliminar absolutamente todas las bebidas y consumir únicamente agua (aunque sería lo mejor).
Recueda que antes de iniciar cualquier plan de alimentación saludable para bajar de peso o eliminar grasa localizada, es siempre necesario visitar a un especialista que entregue la asesoría correcta. No olvides que beber dos litros de agua al día es necesario para mantener la hidratación y para el correcto funcionamiento del organismo.