Guías Alimentarias para Chile: 10 Recomendaciones para una Alimentación Saludable
El Ministerio de Salud de Chile ha presentado la actualización de las Guías Alimentarias para Chile, cuya última versión fue en 2013. Esta nueva versión entrega 10 mensajes de orientación alimenticia para la población chilena con el objetivo de conseguir bienestar en la salud de las personas.
Estas guías no solo se enfocan en qué comemos, sino también en cómo comemos, abordando el bienestar de manera integral.
Importancia y Alcance de las Guías Alimentarias
La representante de la FAO en Chile, Eve Crowley, destacó el alcance de estas Guías Alimentarias al declarar que estas van más allá de las directrices de la Organización de Naciones Unidas (ONU).
Las guías reflejan todo el sistema alimentario desde temas de pesca hasta los temas de pérdidas y desperdicios. Los nutrientes y su reflejo en los colores de los alimentos. Para nosotros sigue muy bien el estado del arte de las guías alimentarias.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, se refirió a la importancia que tienen los centros de comercio como el Mercado Lo Valledor en la implementación práctica de las Guías Alimentarias, ya que permiten un consumo de alimentos frescos por parte de las familias a un bajo costo.
Lea también: Comida saludable para los más pequeños
Recomendaciones Clave de las Guías Alimentarias
Preferir el consumo de agua por sobre el jugo, evitar alimentos con etiquetado y compartir las labores de la cocina. Estos son algunos de los consejos que traen las “Guías Alimentarias para Chile”, herramienta que fue actualizada y presentadas hoy por la ministra de Salud, Ximena Aguilera, junto al director del INTA, Francisco Pérez, y que buscan entregar lineamientos a la población acerca de cómo consumir y aprovechar de mejor forma los alimentos para nutrirse bien.
“Estas 10 recomendaciones, que son recomendaciones sencillas, que ayudan a tener un estilo de vida más saludable, son muy importantes para todos nosotros, en el tener un sentido más integral respecto a lo que significa la alimentación para la salud y bienestar de todos nosotros”, explicó la ministra Aguilera.
Objetivos de las Guías Alimentarias
Además de esto, estas guías también tienen el objeto de servir de base para la formulación de políticas y planes nacionales en materia de alimentación y nutrición, salud, medioambiente y agricultura.
De acuerdo a la jefa de la división de políticas públicas del Ministerio de Salud, Andrea Albagli, estas guías fueron actualizadas y ahora se diseñaron “considerando el perfil epidemiológico de la población y también sus determinantes”.
La Importancia de la Comensalidad
Un ejemplo de esto, señaló, es que en la guía se incorpora la importancia de la comensalidad, es decir, el compartir alimentos, ya que la salud mental y cultivar las relaciones “también es parte del bienestar y tener una vida saludable”.
Lea también: Importancia de la Alimentación
Eve Crowley, representante de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) en Chile, destacó de forma muy positiva la actualización de estas guías, indicando que a su parecer superaban los criterios y estándares de la ONU.
Aquí tenemos una que refleja todo el sistema alimentario, desde temas de pesca, que cada color (de fruta y verdura) tiene sus nutrientes diferentes. Entonces para nosotros sigue muy bien el estado de arte de las guías alimentarias basados en alimentos, que para nosotros es fundamental”, expresó.
“Muy lindo esto, incluye receta de alimentación saludable, platos nutricionales, es algo muy accesible al público.
Planifica tu Menú Saludable para Toda la Semana | Ahorra Tiempo, Dinero y Pierde Grasa
Lea también: Alimentación Integral
tags: #Alimentacion #Salud
Publicaciones populares:
