¿Tomar Vino Engorda? Mitos y Verdades Reveladas
Las creencias populares y mitos sobre la alimentación y el consumo de alcohol son abundantes, pero no siempre reflejan la realidad. En el caso del vino, es crucial distinguir entre mitos y verdades para tomar decisiones informadas sobre su consumo.
El Alcohol y las Calorías Vacías
¿Todos los tragos con alcohol engordan? La respuesta es que, en efecto, el alcohol aporta calorías. Lo que provoca el alcohol sobre nuestro organismo es acumulativo durante el tiempo por lo tanto los problemas se ven a largo plazo (los problemas se generan consumiendo un exceso de alcohol, y pueden tardar varios años). El alcohol contiene calorías, y estas se consideran "calorías vacías" porque no aportan vitaminas ni minerales, solo energía a base de azúcar.
Beneficios del Consumo Moderado de Vino
En forma moderada, el consumo de vino puede producir algunos beneficios debido a su contenido de polifenoles, un antioxidante. Algunos beneficios que se han demostrado es que los polifenoles tienen propiedades antiinflamatorias por lo que reducen las enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades infecciosas; también tienen propiedades anticancerígenas sobre algunos tipos de cáncer. El consumo moderado se considera 1 copa de vino al día para las mujeres y hasta 2 copas para los hombres.
Grados Alcohólicos y Contenido Calórico
Los grados alcohólicos muestran la cantidad, en gramos, de alcohol que contiene el trago. Mientras más grados de alcohol, va a contener más gramos de este, por lo tanto será más fuerte. Mientras más gramos de alcohol, más va a engordar el producto.
Hay mitos en cuanto a las calorías de los tragos como que el vodka es el que engorda menos, siendo unos de lo que más engorda con 235 kcals/100 ml. En el caso de la cerveza, que dicen que es la que más engorda, esto es falso, ya que al contener tan pocos grados alcohólicos, también contiene pocas calorías, sólo 42 kcals/100 ml.
Lea también: ¿Afecta el vino blanco a tu dieta?
Otro mito que se escucha mucho es que el vino es bueno, entonces se puede tomar todo lo que uno quiera, pero no. El vino contiene "estanoles", los cuales cumplen un rol antioxidante muy importante en nuestro organismo. Para que el vino tenga un efecto "protector" a nivel cardiovascular aumentando el colesterol "bueno" denominado HDL, se recomienda no exceder su consumo en 1 copa de vino para las mujeres y 2 copas de vino para los hombres.
Cuánto Alcohol es Demasiado?
El Vino en Comparación con Otras Bebidas Alcohólicas
Es útil comparar el contenido calórico del vino con otras bebidas alcohólicas populares:
- Ron: 231 calorías por cada 100 ml.
- Whisky: Aproximadamente 200 calorías por vaso.
- Pisco: 210 calorías por cada 100 ml.
- Cerveza: 42 calorías por cada 100 ml.
- Baileys: 327 calorías por cada 100 ml.
Como se puede observar, el vino puede ser una opción menos calórica en comparación con licores y cócteles más elaborados.
Mitos Comunes Sobre la Alimentación
Para complementar esta información, es importante aclarar algunos mitos comunes sobre la alimentación:
- El pan engorda: El pan es un alimento rico en hidratos de carbono (azúcares) que aporta parte de las calorías básicas que necesitas para vivir.
- El agua engorda: El agua no tiene calorías.
- Los alimentos light son siempre buenos para adelgazar: Los alimentos light son adecuados cuando forman parte de una dieta para bajar de peso, como una manera de permitir la ingesta de alimentos que en forma corriente estarían eliminados o muy restringido de un plan de alimentación bajo en calorías.
- Las vitaminas engordan: Las vitaminas son nutrientes que no aportan energía, por lo tanto no es posible que hagan subir de peso.
Recomendaciones para un Consumo Moderado
Ad portas de las fiestas patrias y tomando en cuenta estos antecedentes, la docente de Nutrición y Dietética de la U. del Pacífico recomienda moderar el consumo de alcohol y de bebidas azucaradas. Para quienes de todas formas celebrarán con una copa, la especialista recomienda: “Hidratarse constantemente; no consumir alcoholes con sed ni con hambre, ya que esto estimula una mayor ingesta y una menor tolerancia al consumo de alcohol; y consumir lo menos posible, alternando con otros bebestibles no alcohólicos”.
Lea también: Zinc y el Aumento de Peso
Adicionalmente, para los que gustan de los combinados con bebidas, sugiere preferir las bebidas gaseosas sin azúcar, y para los amantes de la cerveza, tomarla como michelada. Respecto a la cerveza sin alcohol, aclara que ésta igual aporta calorías, pero mucho menos.
En resumen, el vino puede formar parte de un estilo de vida saludable si se consume con moderación y se combina con una dieta equilibrada. Conocer los mitos y verdades sobre su impacto en el peso y la salud es fundamental para disfrutar de sus beneficios sin comprometer el bienestar.
Lea también: Agua de Avena: ¿Es Buena para Ti?
tags:
Publicaciones populares:
