Alimentación Saludable para Niños: Recomendaciones Esenciales
Para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de los niños y niñas, la alimentación saludable es una herramienta fundamental para asegurar este objetivo. La alimentación saludable nos permite contribuir directamente al crecimiento y desarrollo de huesos, músculos, diferentes órganos y especialmente el cerebro. En relación al desarrollo de huesos y músculos, los niños y niñas aprenderán a gatear y luego a caminar, junto con realizar diferentes actividades acordes con la edad.
Al finalizar la lactancia materna exclusiva (idealmente hasta el sexto mes de edad) los lactantes comienzan a consumir diferentes alimentos en la medida que van creciendo (frutas, verduras, cereales, carnes rojas y blancas, pescados, aceite y lácteos). Los cuales, considerando la edad se incorporan paulatinamente a la dieta. Estos alimentos aportarán la energía y los nutrientes necesarios (proteínas, ácidos grasos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales) que permitirán asegurar el optimo crecimiento y desarrollo de los niños y niñas. Así también influirá directamente en el aumento del peso corporal y la estatura.
En relación a Chile, afortunadamente nuestro país tiene desde hace más de 30 años cifras muy bajas de desnutrición infantil, lo cual fue posible conseguir gracias a diversas intervenciones de salud, alimentarias y nutricionales. A pesar de esta positiva realidad, Chile tiene preocupantes cifras de sobrepeso y obesidad infantil, lo cual refleja una compleja realidad alimentaria y nutricional.
En este contexto, para lograr desarrollar hábitos alimentarios saludables en la población infantil es relevante el rol de los padres (mamá y papá), de los otros integrantes de la familia y/o de quien cuida de los más pequeños en el hogar. Porque la conducta alimentaria de los adultos, será el modelo que seguirán los niños y niñas. La conducta alimentaria definirá la consistencia (desde papilla, comida picada y luego alimentos más sólidos) y horario de las comidas, tipos de alimentos o la forma en cómo se preparan. Por ejemplo, si los adultos no consumen frutas o ensaladas, será muy difícil que los niños y niñas lo hagan.
La alimentación saludable debe incluir frutas y verduras, cereales (arroz, fideos y pan), papas, carnes rojas, carnes blancas (pollo y pavo), pescados (atún, jurel, merluza, salmón), huevo, legumbres (porotos, garbanzos y lentejas), aceites (especialmente canola y oliva extra virgen), lácteos (leche, yogurt y queso).
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Evitar alimentos que tengan el mensaje de advertencia: “ALTO EN” CALORÍAS, AZUCARES, SODIO Y GRASAS SATURADAS, tales como bebidas gaseosas, néctares y jugos azucaradas, golosinas, alimentos de coctel, productos de pastelería y snack dulces y salados.
Dificultades Alimenticias en la Infancia
Al hablar de alimentación infantil, no hay una receta exacta para cada niño. “No todos crecen de forma homogénea. saludable con la comida. Procurar ambientes agradables a la hora de comer y evitar que sea una instancia estresante.
Alimentación Complementaria y Curva de Crecimiento
Los niños pasan por distintas etapas en su forma de alimentación. meses, el niño inicia su alimentación complementaria. su alimentación. En ese periodo, suelen rechazar los alimentos por tener sabores, texturas y colores desconocidos para ellos.
Los padres no deben alarmarse, comenta la doctora Elizabeth Yáñez. alimenticio. dificultades para alimentarse, lo que es absolutamente normal.Teniendo esto en cuenta, los padres tendrán expectativas más reales de cuánto y cómo deben comer sus hijos. “Siempre con el apoyo de su pediatra”, afrontarán estos períodos de dificultad alimenticia con mayor tranquilidad, agrega la especialista.
Existen distintos tipos de dificultades en la alimentación de niños pequeños. lo enfrentamos?”, la doctora Elizabeth Yáñez responde las preguntas más frecuentes sobre las dificultades de los niños al momento de comer.
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Recursos adicionales:
- Guía de alimentación del niño(a) menor de 2 anos.
- Guía de alimentación hasta la adolescencia.
- Ministerio de Salud (MINSAL). 2016.
Referencias:
- Mansfield JL, Savaiano DA. Effect of school wellness policies and the Healthy, Hunger-Free Kids Act on food-consumption behaviors of students, 2006-2016: a systematic review. Nutr Rev.
- Black MM, Pérez-Escamilla R, Rao SF. Integrating nutrition and child development interventions: scientific basis, evidence of impact, and implementation considerations. Adv Nutr.
- John CC, Black MM, Nelson CA 3rd. Neurodevelopment: The Impact of Nutrition and Inflammation During Early to Middle Childhood in Low-Resource Settings. Pediatrics.
Material preparado por Rodrigo Valenzuela B, Nutricionista. Msc. dificultad alimenticia.
Alimentación saludable para niños - Hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas...
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