La Importancia de la Alimentación y el Descanso en el Bienestar Estudiantil Durante la Pandemia
El 2020 cambió radicalmente la vida de todas y todos. La expectación e incertidumbre con la que oíamos inicialmente del Covid-19 se transformó en cansancio, ansiedad, y agobio ante nuestras rutinas.
La fatiga pandémica repercute a diario en las rutinas y en el bienestar estudiantil, por lo que fomentar instancias de apoyo que protejan a la comunidad es clave en el actual contexto.
En este contexto, el gobierno de Chile impulsó el programa “SaludableMente”, cuyo objetivo es entregar información para mejorar la salud mental y el bienestar psicosocial para los distintos perfiles de personas. La iniciativa comenzó el 2020, y estaba dirigida a las y los miembros del PRU. Sin embargo, al poco andar se extendió hacia toda la comunidad universitaria.
“Partimos de la base de que todas y todos estamos inmersos en distintas realidades de salud, económicas, alimentarias, etc., pero coincidimos en este estado de cansancio, desánimo, fatiga.
El Impacto en los Hábitos Alimenticios
“Estas actividades surgen porque gracias a la experiencia en las Residencias Universitarias hemos podido conocer acerca de las preferencias, necesidades e inquietudes de nuestros y nuestras estudiantes en torno a la alimentación. Esto nos ha enseñado cómo esta debe adaptarse al ritmo y exigencias no sólo académicas, sino que no debe perder de vista el ámbito nutricional requerido. Creemos que en este contexto de mayor complejidad podemos contribuir en uno de los ámbitos del bienestar subjetivo, desde el espacio que conocemos”, afirma Jennifer Canales, trabajadora social encargada del PRU.
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“El impacto se refleja en el desorden de los horarios de comida y los tipos de alimentos que se escogen, con tendencia al alto consumo en hidratos de carbono simples y grasas saturadas que carecen de nutrientes esenciales.
Carmen Gloria González, Jefa del Laboratorio de Evaluación Sensorial del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), advierte que “Es bueno tener presente que aún desconocemos cuánto tiempo falta para que se controle la pandemia y los efectos negativos de alimentarse mal y aumentar de peso, aumentan los riesgos de desarrollar distintas enfermedades y también de enfermar de forma más grave en el caso del contagio por COVID 19”.
“Existe un acostumbramiento, pero no un cambio en las rutinas. Eso hace que tengamos un poco menos de desesperación ante la situación actual, pero que no significa que haya mayor optimismo, sino que la existencia de una desesperanza ante el término de la situación.
Vilches describe algunas situaciones de la vida cotidiana de la comunidad estudiantil: “No tenemos horas para almorzar, sino que una franja horaria.
A su vez, el representante estudiantil señala las diferencias en las dinámicas de cada hogar durante las cuarentenas: “También es una situación injusta, porque se dan casos muy distintos, como estudiantes a los que les preparan el almuerzo, o aquellos que están solos en sus casas y deben cocinarse porque si no, no almuerzan(...).
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Mantener una nutrición balanceada y estable es fundamental para el complejo contexto social y sanitario, más aún en torno a actividades de aprendizaje.
Desde el INTA, la profesora González comenta que “ahora más que nunca es importantísimo utilizar bien los recursos que se tengan.
En la misma línea, Andrea Aedo, comparte que lo importante es intentar mantener una dieta equilibrada y adecuada que ayude a aumentar la memoria y la capacidad de concentración, haciendo que el rendimiento académico se mantenga de manera óptima.
¿CÓMO DESAYUNAR | ALMORZAR y CENAR SALUDABLEMENTE?
¿Sin tiempo de cocinar?
El representante estudiantil opina que el escenario provocado por la pandemia también ha generado una crisis social que incrementó la desnutrición en la población.
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“Lo primero es contar con el mínimo necesario de nutrientes, vitaminas y con todo lo que debe contener para mantenernos bien físicamente, pero también que dispongamos de los tiempos oportunos para pensar y preparar un almuerzo saludable.
Importancia del Descanso
Se recomienda tomar un tiempo al término de la jornada académica para realizar actividades dedicadas al ocio y descanso.
¡Ejercicio físico!
“Repercute en el desarrollo académico, el cual, si bien intenta ser atendido por semanas de salud mental o de receso, hay una conexión inevitable con las pantallas, lo que mantiene esa fatiga y cansancio.
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