Anemia en Niños: Alimentación Recomendada para Prevenirla
El hierro es un nutriente de vital importancia para los niños, especialmente a partir de los 4 meses de edad, ya que las reservas de hierro del bebé comienzan a agotarse y la leche materna por sí sola no es suficiente para cubrir todos sus requerimientos. Una dieta pobre en fuentes alimentarias de hierro, un control pediátrico deficiente, entre otros factores, pueden aumentar el riesgo de que el bebé desarrolle anemia. Por eso, es fundamental comprender la importancia del hierro en la dieta de los niños para prevenir la anemia y garantizar un desarrollo saludable.
Sigue leyendo para saber más sobre este mineral y prevenir la anemia en tu bebé.
¿Qué es el Hierro y Cuáles son sus Funciones?
El hierro es un micronutriente esencial para el organismo, ya que interviene en la formación de glóbulos rojos y hemoglobina. Además, ayuda al transporte de oxígeno hacia todos los tejidos, interviene en la producción de energía, fortalece el sistema inmunitario y contribuye al desarrollo cerebral, entre otras funciones vitales.
Tipos de Hierro y su Importancia en la Dieta
El hierro es un mineral esencial en los seres humanos para asegurar un crecimiento y desarrollo adecuados, por lo que es crucial garantizar una alimentación balanceada que cumpla con todos los requerimientos nutricionales que los niños necesitan. El hierro de los alimentos se puede clasificar de acuerdo con el grado en que el cuerpo los aprovecha, independientemente de la cantidad total que estos posean. Así, se dividen en dos grandes grupos, el hemínico y el no hemínico.
En general, se puede afirmar que el hierro de las carnes (principalmente hemínico) se absorbe mejor que el de los cereales, leguminosas y vegetales. Sin embargo, existen algunos factores que podrían mejorar la absorción del hierro, especialmente el vegetal, como ofrecerlos junto con alimentos fuente de vitamina C (naranja, limón, fresa, chile dulce) o mezclarlos con carnes de res, pescado o pollo.
Lea también: Alimentos Veganos para la Anemia
Por el contrario, los berros y tés en exceso, podrían afectar de forma negativa la absorción de las fuentes vegetales de hierro.
Alimentos que Contienen Hierro
Aquí tienes una lista de alimentos ricos en hierro que puedes incorporar a la dieta de tu hijo:
- Carnes bajas en grasa (vacuno, pollo, pavo)
- Pescados
- Legumbres: Porotos, lentejas, garbanzos, etc.
- Espinacas
- Huevos
- Alimentos fortificados: Leches fortificadas, cereales, etc.
Los alimentos que se incluyen en la dieta aportan diferentes nutrientes que son indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo, uno de ellos es el hierro, un mineral que está presente en cada una de las células del cuerpo. Los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés) señalan que esta sustancia es vital para el crecimiento y desarrollo del organismo. Se trata de una sustancia que presente en diferentes alimentos y que no puede faltar en la dieta, ya que no contar con los porcentajes adecuados de este mineral puede ser perjudicial para la salud. Para evitar este tipo de complicaciones, es necesario incorporar alimentos que contengan un porcentaje considerable de este mineral.
Ejemplos de Alimentos Ricos en Hierro
- Mariscos: Son una fuente de origen animal que contiene altos porcentajes de hierro. Según el portal Healthline, 100 gramos de almejas proporcionan un 155% de la ingesta diaria recomendada del mineral.
- Espinacas: De acuerdo con CuidatePlus, la espinaca “contienen 4 mg de hierro por cada 100 gr.
- Legumbres: Una buena fuente de hierro y proteína son las legumbres. Estas granos y semillas son un ingrediente perfecto para incluir en la dieta. “Una taza con 198 gramos de lentejas cocidas proporcionan un 37% de IDR en hierro".
- Quinua: Healthline menciona que “la quinua proporciona un 15% en hierro por cada ración".
Fuentes: Healthline, CuidatePlus, NIH, Clínica Mayo.
Necesidades de Hierro en Menores de 3 Años
Consumir alimentos con hierro ayuda a prevenir la deficiencia de este mineral, que puede llevar a anemia, alteraciones en el crecimiento y desarrollo en los niños. En Chile, todos los niños alimentados con lactancia materna exclusiva deben suplementarse con hierro desde los 4 meses hasta el año. La asesoría del profesional de salud es fundamental para asegurar una ingesta adecuada de hierro en la dieta de un niño.
Lea también: Recomendaciones dietéticas para la anemia por deficiencia de hierro
LOS 5 ALIMENTOS CON MÁS HIERRO: TOP 5 # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS
Requerimiento Nutricional del Hierro
A continuación, se muestra una tabla con las cantidades recomendadas de hierro según la edad:
| Grupo de Edad | Hierro (mg) |
|---|---|
| Niños de 1 a 3 años | 7 |
| Niños de 4 a 8 años | 10 |
Fuente: Institute of Medicine of the National Academies. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements
AVISO IMPORTANTE: La leche materna es el mejor alimento para el niño.
¿Cómo Prevenir la Deficiencia de Hierro en Niños?
Si los niños consumen leche fortificada, fórmulas lácteas fortificadas con hierro, es probable que reciba la cantidad recomendada de hierro. Siempre consultar con un profesional de la salud. Es importante ofrecer alimentos con alto contenido de hierro. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la lactancia materna exclusiva en niños durante los 6 primeros meses de vida, y posterior complementar con alimentos nutritivos, pues a partir de esa edad, es necesario incrementar la ingesta de algunos nutrientes como el hierro, comenzando así la alimentación complementaria.
Lea también: ¿Qué es la Anemia por Mala Alimentación?
Durante cada etapa de crecimiento y desarrollo tu pequeño adquiere y desenvuelve un sin número de habilidades, al mismo tiempo que varían sus requerimientos energéticos y nutricionales. Durante los primeros 6 meses de vida aproximadamente la leche materna o fórmula infantil (en caso de que se encuentre indicada por un profesional de la salud cuando la lactancia materna exclusiva no sea factible) cubren los requerimientos nutricionales de los bebés (es decir,que son capaces de brindar los nutrientes necesarios en cantidades suficientes para la óptima nutrición de los niños). Respecto al hierro, se trata de un nutriente cuyas reservas en el cuerpo disminuyen desde el nacimiento, aumentando el riesgo de anemia desde el sexto mes de edad si la alimentación complementaria no es adecuada.
Un Poco de Contexto…
¿Sabías qué la anemia ferropénica es la causa principal de la anemia nutricional en los niños menores de 3 años? En América Latina y el Caribe existen 22,5 millones de niños que presentan anemia ferropénica y la máxima prevalencia de la malnutrición severa se concentra en los niños de entre 6 y 24 meses de edad, ello se manifiesta por el retraso del crecimiento. La recomendación es que la alimentación complementaria sea suficiente, consistente y variada, poniendo especial cuidado en las cantidades y frecuencia. Recuerda que una buena administración de alimentos cubrirá necesidades nutricionales y elementales de tu hijo.
¿Cómo Puedo Saber si Mi Pequeño Tiene Anemia?
Al principio, los niños con anemia por falta de hierro tal vez no tengan ningún síntoma. Sin embargo, existen algunas señales que te ayudarán a identificarla más fácilmente. Por ello, preparamos una sencilla lista para identificar los síntomas o señales más frecuentes de anemia en pequeños que te pueden ayudar a sospechar de ella y acudir a un profesional de la salud.
Síntomas de Anemia en Niños
- Palidez en la piel, mucosas o bajo las uñas.
- Cansancio o fatiga, que se aprecia aún más rápido al hacer actividad física.
- Irritabilidad o que parezca malhumorado.
- Mareos y/o dolor de cabeza.
- Ritmo cardíaco acelerado.
- Ganas de comer hielo.
¿Cómo Puedo Prevenir que Mi Hijo Tenga Anemia?
La anemia por deficiencia de hierro, el tipo más común, puede prevenirse con varias acciones, una de ellas es si te aseguras de que tu pequeño reciba suficiente hierro en su dieta al iniciar con la alimentación complementaria. Para prevenirla, lo ideal es que tu hijo consuma con la frecuencia recomendada alimentos que aporten cantidades importantes de hierro como:
Alimentos Recomendados para Prevenir la Anemia
- Carnes rojas, pescado y pollo.
- Cereales infantiles fortificados con hierro.
- Legumbres, como porotos, garbanzos, lentejas o arvejas partidas, acompañadas con alimentos que aporten vitamina C, como pimentón, tomate, repollitos de Bruselas, espinaca, acelga, coliflor, brócoli o con frutas de postre, como piña, kiwi, naranja, frutilla, entre otras.
- Espinaca, acelga u otras verduras de hoja verde, acompañadas de alimentos que aporten vitamina C.
Recuerda que la guía de un médico o profesional de la salud siempre es la mejor opción para mantener el sano desarrollo de tu peque.
La anemia es una enfermedad que hace que la cantidad de glóbulos rojos en la sangre disminuya, causada porque no hay suficiente hemoglobina en el cuerpo para transportar oxígeno. De acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta condición afecta principalmente a mujeres y niños menores de 5 años. De hecho indican que, hasta 2019, 571 millones de mujeres en todo el mundo padecían anemia, de 15 a 49 años, de las cuales 32 millones estaban embarazadas.
Dentro de sus principales síntomas destaca la fatiga, la reducción de la capacidad para realizar trabajos físicos, la dificultad para respirar, el cansancio, mareos, cefalea, y frío en las manos y los pies. Sin embargo, la OMS destaca que esta enfermedad no solo es tratable, si no también prevenible, especialmente si se mantiene una buena alimentación y se incluyen ciertas comidas en el día a día.
Dieta para el Tratamiento de la Anemia
Según explica la entidad global, una de las principales causas por las cuales una persona desarrolla anemia es la falta de hierro en el cuerpo, por lo que incluir alimentos que son ricos en este mineral a tu dieta te ayudará considerablemente. Así, la Academia Española de Nutrición y Dietética entregó un listado de aquellos alimentos que poseen una mayor cantidad de hierro para que comiences a incluir en tus comidas.
Alimentos Ricos en Hierro (mg/100g)
| Alimento | Cantidad de hierro (mg/100g de porción comestible) |
|---|---|
| Mariscos | 25 - 7,4 |
| Vísceras y derivados | 18 - 4,8 |
| Frutos secos y semillas | 9 - 2,5 |
| Legumbres | 6,9 - 5,2 |
| Huevos | 5,5 - 0,1 |
| Frutas disecadas | 5,2 - 2,4 |
| Cereales integrales | 3,9 - 1,7 |
| Pescados | 3 - 1,5 |
| Carnes | 3 - 1,2 |
| Verduras de hoja verde | 2,7 - 2,2 |
Además, la dietista y nutricionista de la Academia, María Elena Martínez Pérez, explica que “La vitamina C aumenta la biodisponibilidad del hierro”, es decir, estos ayudan a tu cuerpo a absorber el hierro.
tags: #Alimentacion
Publicaciones populares:
