Información Nutricional de la Maicena: Todo lo que Necesitas Saber
La maicena, también conocida como almidón de maíz, es un ingrediente común en muchas cocinas alrededor del mundo. A menudo utilizada como espesante en salsas, sopas y postres, es importante conocer su valor nutricional para incorporarla de manera consciente en nuestra dieta. A continuación, exploraremos en detalle la información nutricional de la maicena.
Datos Nutricionales Clave
Para entender mejor el impacto de la maicena en nuestra alimentación, es esencial revisar sus componentes nutricionales básicos.
Valores por Porción
A continuación, se presenta una tabla con la información nutricional de dos productos que contienen maicena, detallando los valores por porción:
| Nutriente | Porción 1 (140 g) | Porción 2 (155 g) |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 110 | 60 |
| Proteínas (g) | 2,8 | 3,5 |
| Grasa Total (g) | 2,6 | 1,8 |
| Grasa Saturada (g) | 1,81 | 1,27 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 0,65 | 0,46 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 0,14 | 0,07 |
| Grasa Trans (g) | 0,06 | 0,05 |
| Colesterol (mg) | 3,9 | 5,4 |
| H. de C. disp. (g) | 18,9 | 7,4 |
| Azúcares totales (g) | 9,9 | 5,1 |
| Sodio (mg) | 47 | 45 |
| Calcio (mg) | - | 98 |
Estos valores pueden variar dependiendo de la preparación y los ingredientes adicionales.
Ingredientes Adicionales
Es importante considerar que la maicena a menudo se combina con otros ingredientes. Por ejemplo, algunos productos pueden incluir:
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- Leche natural descremada
- Agua
- Crema de leche
- Sémola de trigo
- Azúcar
- Sólidos lácteos
- Fructosa
- Maltitol
- Almidón modificado de maíz
También pueden añadirse saborizantes, colorantes y conservantes como sucralosa, sorbato de potasio y ácido cítrico.
La versatilidad de la maizena en la cocina moderna.
Consideraciones Importantes
Antes de incorporar cualquier alimento nuevo a tu dieta, es crucial tener en cuenta algunas recomendaciones:
- Algunos alimentos pueden no ser adecuados para todas las personas.
- Se recomienda buscar asesoramiento médico antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético.
- La información proporcionada se presenta de buena fe y se cree que es correcta, pero no se ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud.
- Toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada bajo su propio riesgo.
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Recomendaciones de Conservación
- Conservar refrigerado entre 0° y 8°C.
- Una vez abierto el envase, su duración es de 4 días, manteniéndolo refrigerado entre 0° y 8°C.
- Consumir antes de la fecha indicada en el envase.
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