Descubre la Mermelada de Maquí Sin Azúcar: El Superalimento que Revoluciona tu Salud

La Mermelada de Maquí Sin Azúcar Endulzada con Tagatosa de Maqueo es una deliciosa opción que celebra la riqueza de los berries de maqui, un superalimento nativo de la Patagonia chilena. Elaborada de manera artesanal, esta mermelada conserva el intenso sabor y el vibrante color del maqui, mientras que la tagatosa, un endulzante natural bajo en calorías, permite disfrutar de un producto dulce sin azúcares añadidos. Ideal para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al placer de un sabor auténtico.

Mermelada de Maqui.

Propiedades y Beneficios de la Mermelada de Maquí Sin Azúcar

Esta mermelada no solo deleita tu paladar, sino que también ofrece una serie de beneficios para tu salud:

Bajo en Calorías y Sin Azúcares Añadidos: La tagatosa es un endulzante con un bajo índice glucémico, lo que la convierte en una excelente opción para personas que buscan controlar su ingesta de azúcar y calorías.
Rica en Antioxidantes: El maqui es excepcionalmente rico en antocianinas, que son potentes antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y a proteger el organismo del estrés oxidativo, contribuyendo a una mejor salud en general.
Apoyo al Sistema Inmunológico: Gracias a su contenido de vitamina C y otros nutrientes, esta mermelada ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, favoreciendo la salud y el bienestar.

Beneficios del Maqui.

Ingredientes Clave y sus Beneficios

Además del maqui y la tagatosa, esta mermelada puede contener otros ingredientes que contribuyen a su sabor y conservación:

Polidextrosa: Las Polidextrosas son polisacáridos que se utilizan como ingrediente alimentario, clasificándose como fibras solubles. Se emplea frecuentemente en el diseño de bebidas y alimentos bajos en calorías, debido a que reemplaza al azúcar, reduce la ingesta de calorías así como el contenido graso. Se trata de un compuesto alimenticio multi-propósito que se sintetiza a partir de la dextrosa, más un 10 por ciento de sorbitol y un uno por ciento de ácido cítrico. Su número E es E1200. Este aditivo inhibe el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias, evitando el deterioro de los productos.
Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos.
Sucralosa: La sucralosa es un organoclorado utilizado como edulcorante común de los alimentos. Actúa en los receptores del tracto gastrointestinal produciendo el sabor dulce y estimulando la secreción hormonal.
Glucósido de esteviol: Los glucósidos de esteviol son los compuestos químicos responsables del sabor dulce de las hojas de la planta sudamericana Stevia rebaudiana -Asteraceae-, y son unos de los principales ingredientes o precursores de muchos sustitutos del azúcar o edulcorantes etiquetados ya sea bajo en nombre genérico de Stevia u otros nombres comerciales. Estos compuestos también se encuentran presentes en Stevia phlebophylla -aunque no en otras especies del género Stevia-, y en la planta Rubus chingii -Rosaceae-. Estos compuestos son estables al calor, poseen un pH estable, y no sufren de fermentación. Adicionalmente, estos no inducen respuesta glucémica en la sangre cuando son ingeridos, lo que los hace un substituto del azúcar natural muy atractivo, en especial para pacientes Diabéticos y para otras personas con dietas controladas en carbohidratos.

Es importante tener en cuenta que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.