Calorías e Información Nutricional del Pan de Pascua: Lo que Debes Saber
El pan de pascua es uno de los alimentos más demandados en estas fechas, ya que su consumo aumenta considerablemente, pasando por alto la cantidad de calorías que aporta un trozo o porción de este producto. Es más, es considerado como un alimento hipercalórico, lo que se puede ver reflejado a través de la presencia de sellos en el envase.
Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramía médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, fatsecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
Ingredientes y su Impacto Nutricional
Los principales ingredientes que contiene el clásico Pan de Pascua que se venden en los supermercados son: la harina de trigo, la fruta confitada, el azúcar y otros derivados como el jarabe de fructosa, y materia grasa, presente como manteca o mantequilla. Si se analizan estos ingredientes, la mayoría de ellos son principalmente carbohidratos simples o refinados, que van a provocar una fuerte alza de la glucosa en nuestra sangre, y grasas con alto contenido ácidos grasos saturados.
“El consumo de alimentos ricos en calorías, como el Pan de Pascua, más el consumo aumentado de grasas y alcohol, pueden provocar desde malestares gastrointestinales hasta enfermedades agudas como la pancreatitis.
Detalles Nutricionales por Porción
Una porción de Pan de Pascua es de aproximadamente 70 a 80 gr., que equivalen a entre 260 a 270 calorías. También debemos tener en cuenta que esta porción contiene entre 8 a 9 gr. de grasas totales, y 3 gr. de grasas saturadas, que son las que se asocian principalmente al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
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Por otra parte se debe destacar su alto contenido de carbohidratos (40 a 45 gr. por porción), de los cuales la mitad corresponde solamente a azúcar, es decir, un trozo de Pan de Pascua contiene aproximadamente 4 cucharadas de azúcar.
Información Nutricional por Porción (70-80g):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 260-270 |
| Grasas Totales | 8-9 gr |
| Grasas Saturadas | 3 gr |
| Carbohidratos | 40-45 gr |
| Azúcar | Aproximadamente 4 cucharadas |
Recomendaciones de Consumo
“Por su alto contenido en azúcares, el consumo de Pan de Pascua no es recomendado para pacientes que sufren diabetes u otras patologías asociadas al metabolismo de la azúcar. Por todas estas razones, es recomendable consumir este producto de forma consciente y nunca hacerlo de manera diaria o regular, ya que podría ser uno de los grandes responsables de la ganancia de peso en estas fechas.
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(*) Ref: Adaptado a texto de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999.
(*) Ref: Adaptado a texto de Vivien Gattás Zaror, “Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales”, primera edición, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2208. Pág.
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(*) Ref: Adaptado a texto de Marion Grillparzer, “Tabla del índice glicémico de los alimentos” edición en Castellano 2006, editorial Hispano Europea.
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