El Libro Definitivo de Cocina India Vegana: Sabores Exóticos al Alcance de tu Mano
Si te encanta el dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti. Las recetas de la célebre chef Richa Hingle, basadas en platos regionales indios y sus ingredientes típicos, son accesibles y fáciles de preparar en casa. Para veganos o para todo comensal que desee incluir los deliciosos y saludables sabores de la India en su comida diaria.
150 Recetas Veganas Inspiradas en la India
Cocina india vegana incluye 150 recetas, entre las que encontrarás:
- Curri de lenteja roja con coco y calabaza.
- Coliflor de Manchuria.
- Korma de verduras.
- Gulab jamun y otros dulces.
- ¡Y dals, dals y más dals!
Elabora tus propias comidas indias y aprende los secretos de las especias. Gracias a sus magníficas fotografías, técnicas simplificadas e instrucciones detalladas, con este libro podrás disfrutar en tu propia casa de la cocina india tradicional, de recetas novedosas, de exquisiteces de grandes restaurantes y de una gran cantidad de opciones sin soja y sin gluten.
Vegan Dal Makhani
Descubre los Secretos de la Cocina India Vegana
Con este libro, la cocina india vegana se vuelve accesible y fácil de replicar en tu propia cocina. Aprende a dominar las especias, a preparar dals cremosos y curries llenos de sabor. Explora la riqueza de la gastronomía india y disfruta de platos saludables y deliciosos.
Ejemplos de Recetas Incluidas:
Este libro te guiará paso a paso en la preparación de una gran variedad de platos, desde los más clásicos hasta creaciones más innovadoras. Aquí tienes una muestra de lo que podrás encontrar:
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- Curri de Lenteja Roja con Coco y Calabaza: Un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos.
- Coliflor de Manchuria: Una versión vegana de este popular plato indo-chino, crujiente y deliciosa.
- Korma de Verduras: Un curri cremoso y suave, ideal para acompañar con arroz basmati o pan naan.
- Gulab Jamun: Un postre tradicional indio, dulce y esponjoso, perfecto para endulzar cualquier ocasión.
Tabla de Contenido (Ejemplo):
| Sección | Descripción | Ejemplos de Recetas |
|---|---|---|
| Dals | Variedad de recetas de dals, desde los más sencillos hasta los más elaborados. | Dal Makhani, Dal Tadka, Chana Masala |
| Curries | Curries de verduras, legumbres y tofu, con diferentes niveles de picante. | Korma de Verduras, Palak Paneer (versión vegana), Chana Masala |
| Panes | Recetas de panes indios, como naan, roti y paratha. | Naan, Roti, Paratha |
| Postres | Postres tradicionales indios, como gulab jamun, halwa y kheer. | Gulab Jamun, Halwa, Kheer (versión vegana) |
¡Anímate a explorar el mundo de la cocina india vegana y sorprende a tus amigos y familiares con platos deliciosos y saludables!
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