Cómo Hacer Pan Vegano Casero: Receta Deliciosa y Fácil
El aroma a pan recién horneado es algo realmente delicioso. Este artículo te guiará a través de una receta sencilla para hacer pan vegano en casa, inspirada en la tradición chilena del pan amasado. Además, te mostraremos cómo preparar un delicioso pan de pascua vegano, también conocido como pan de frutas borrachas.
Pan Amasado Chileno Vegano: Una Tradición al Alcance de Todos
El pancito amasado chileno es una tradición y ultra fácil de hacer. Esta receta fácil de pan amasado tiene un estilo más parecido a la tortilla, ya que no es tan gomoso ni con tanta miga. Este pan se hace al momento y se sirve caliente, y le puedes agregar mantequilla o lo que guste cada comensal.
Aquí te presentamos una versión vegana de este clásico, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- Harina
- Levadura
- Agua tibia
- Aceite vegetal
- Sal
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos en un bowl.
- Agregar el agua tibia y el aceite, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Dividir la masa en porciones y darles forma redonda.
- Hornear a temperatura media hasta que estén dorados.
¡Consejo! Para un sabor aún más auténtico, puedes utilizar harina integral.
Pan Casero 🍞SIN AMASAR 🥖sin gluten , vegano , Receta fácil
Pan de Pascua Vegano: Una Delicia para Celebrar
Las últimas semanas he visto a incontables personas compartir en redes sociales sus recetas de pan de pascua y de fruit cakes navideños. Aprende a preparar un delicioso y nutritivo pan de pascua vegano, o pan de frutas borrachas.
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Ingredientes
a. Frutas Borrachas
- 1 1/2 tazas de frutas secas surtidas (cranberries, dátiles, piña, damascos turcos, pasas, manzanas, mango, kiwi, etc, picadas finas)
- 1/2 taza de ron
- Jugo de 1 naranja
b. Chancaca o Panela Líquida
- 225 gramos de chancaca o panela
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de almidón (de maíz o de papa)
- 1/4 taza de agua
c. Masa del Pan de Pascua
- [Aquí irían los ingredientes secos y húmedos para la masa]
Preparación
a. Frutas Borrachas
El día antes de preparar el pan de pascua (o al menos 3 horas antes), dejar las frutas remojando en el ron con el jugo de naranja, procurando que queden bien cubiertas de ron y jugo de naranja, en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Al cabo de 3 horas, notarás que se ha formado una suerte de mermelada o jalea. Esto es lo que usaremos en la receta del pan de pascua. Puedes preparar las frutas borrachas hasta 5 días antes.
b. Chancaca o Panela Líquida
Picar o rallar la chancaca o panela. Ponerla a calentar a fuego medio en una olla junto con las 2 tazas de agua, hasta que se haya disuelto por completo (alrededor de 5 minutos hirviendo). Agregar a esta mezcla el almidón disuelto en 1/4 de taza de agua, y seguir hirviendo a fuego medio por 3 minutos. Retirar del fuego. Obtendrás 1 1/2 tazas de chancaca o panela líquida (lo necesario para el pan de pascua).
c. Pan de Pascua
Precalentar el horno a 160ºC. Preparar un molde redondo de 20 centímetros de diámetro con papel mantequilla en la base y en los bordes (o en su defecto, aceitarlo). Reservar. En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes secos.
Tabla de Conversión de Ingredientes
| Ingrediente | Unidad | Cantidad |
|---|---|---|
| Frutas Secas | Tazas | 1 1/2 |
| Ron | Tazas | 1/2 |
| Chancaca/Panela | Gramos | 225 |
| Agua | Tazas | 2 1/4 |
| Almidón | Cucharadas | 1 |
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